Компанията подобрява гастрономическото си предложение и отчита различните групи: вегетарианци, евреи и мюсюлмани

хумус

Новите хранителни тенденции генерират важни промени, които надхвърлят ресторантьорския сектор. Нарастването на загрижеността за това какво да ядем, заедно с растеж на вегетариански и вегански групи, Те са причинили някои ястия, които преди са били осъдени на маргинализация, сега те са се превърнали в незаменими елементи от нашата диета.

Това демонстрира последното проучване на The Green Power, изготвено от консултантската фирма Lantern, според което броят на ресторантите, специализирани във вегетарианска и веганска храна се удвои само за пет години, преминавайки от 353 през 2011 г. до 703 през 2017 г.

Процъфтяващ пазар

Но увеличаването на ресторантите, специализирани в този тип диети, не трябва да се взема предвид само за да се прецени голямата трансформация, която се случва в хранителния сектор. В допълнение към тази нова оферта, по-голямата част от ресторантите са избрали да включат вегетариански и вегански ястия в менютата си в лицето на този тип търсене, което все повече се превръща в по-важен източник на доходи за хранителния сектор. Всъщност, според същия цитиран доклад, до 2020 г. се очаква глобалният пазар на зеленчукови продукти да достигне цифри над 4 200 милиона евро по целия свят.

В този контекст и при предпоставката за подновяване на писмото два пъти годишно, Вуелинг реши да пусне ново меню това лято, което е напълно подходящо за тези хранителни тенденции. Авиокомпанията счита, че както профилът на туриста, така и нуждите на тялото варират в зависимост от времето на годината и поради това през април и октомври те предлагат обновено гастрономическо предложение на борда.

С ясен ангажимент към здравословни и свежи съставки и с много по-международно меню, авиокомпанията се стреми да задоволи всички видове потребители: вегетарианци, вегани, флекситарианци, кошер и халал.

По същия начин Vueling Menu актуализира имиджа на менюто, което сега е много по-свежо, съвпадащо с най-топлите месеци в годината и с вида на предлаганите продукти, винаги с лек средиземноморски печат.

Звездното мезе

Едно от най-иновативните предложения на компанията е включването на пуканки с хималайска сол, Те се приготвят на горещ въздух, метод, който не изисква използването на масла. Това е и екологичен продукт, тъй като тези пуканки се приготвят от селекция от нетрансгенни зърна, така че продуктът е изцяло полезен за здравето. Това предястие ще бъде добавено към традиционния асортимент от солени закуски, в които ще намерите, наред с други опции, ядки, мини фуети, иберийска шунка и няколко картофени чипса, приготвени със сол от Форментера.

От друга страна, кутията за закуски вече е по-гурме от всякога и включва вегетариански варианти. Хумус, рула от розмарин (подходящи за вегетарианци, кошер и халал), маслини или ядки са някои от здравословните и вегетариански варианти за питателна и балансирана закуска, която да се запълни във височините.

Сред сандвичите има традиционни предложения (сандвичът с омлет от картофи) към други международни, като клубния сандвич с пиле на скара, както и класическия бекон със сирене.

Въпреки това, самата компания подчертава, че клубният сандвич все още е най-търсеният продукт, незаменима класика в менюто Vueling.

Що се отнася до напитките, от вина до ново предлагане на розе, до плодово смути, са включени 100% натурална лимонада с джинджифил, кава и дори коктейли.

Много повече от меню

Подновяването на писмото е част от глобален процес на трансформация във Vueling, където клиентът е в центъра на всички решения. В рамките на тази предпоставка компанията прилага поредица от мерки, които имат за цел пътникът да има контрол по време на всички процеси на пътуването, от закупуването на билета до събирането на куфарите, след като стигнат до местоназначението си. Накратко, целта на авиокомпанията е да предложи опит, в който близостта и съпричастността с клиента са основните компоненти.

Този процес на подобрение започна преди една година, когато цялата оперативна част беше значително оптимизирана: по-голяма точност, увеличени маршрути и т.н. С тези нови мерки, които се прилагат тази година, Vueling поставя основите за подобряване на услугата чрез създаване на консолидирани процеси, които ще предложат по-добри решения на клиента.