GrupoIFA | 13 февруари 2018 г. 
Испания е страна на разнообразието и разнообразието. Разнообразие между културите му, между брега и планините. Между топлината на юг и суровия студ на север. Но както се казва ... Разнообразието е вкус! И този вкус е това, което кара много от най-изисканите деликатеси да бъдат намерени на нейна територия, като рецепти с агнешко месо или варена група.
Климатът му и до голяма степен окъпани от Средиземно море му позволяват да бъде един от най-големите шампиони на средиземноморската диета. Изброени като един от по-здравословни диети и по-висококачествени продукти, средиземноморската диета и испанската кухня са пример за световно гастрономическо качество.
Но какво се счита за вашите звездни продукти? От времето на Сервантес до наши дни всички сме чували известната поговорка "От морето групето и от сушата агнешкото". Знаете ли вече къде отиваме? Точно! За мнозинството най-добрите продукти, които можем да намерим в двата знака на Иберийския полуостров (морето и провинцията), са група и агнешкото месо. Ти знаеш защо?
Знаете ли кой е царят на водите? Самото!
Групията е умерена водна риба, която живее предимно в Средиземно море. Въпреки здравия си вид на кожата и плътта, тази риба е полумазна и богата на витамин В1. С гладък и невероятно вкусен вкус и текстура. Това е едно от най-търсените парчета риба за специални вечери, Коледи или рождени дни, но бъдете внимателни! Защото Понастоящем груперът е защитен вид поради нелегален и неконтролиран риболов. В много заведения обаче го продават през цялата година. Око! Проверете много добре, че е само преди да го купите, тъй като в много заведения можете да си купите подобни на вид миньори на цената и името на морския цар.
Друго от големите предимства на групера е броят на рецептите, които можете да направите с него. Тази риба готви се много лесно. С подходяща суровина можете да запазите специалния си вкус и изящната си текстура. Групията е идеална за специални вечери. Продукти като кориандър, картофи и лук ще ви позволят да станете чудесен готвач.
Рецепти с агнешко Кралят на земята?
Рецепти с агнешко са едно от звездните ястия на испанската гастрономия и заслугата е заслужена. Това е едно от месата с повече вкус и повече индивидуалност. Богатството на пасищата на Кастилия и Леон, Арагон и други автономни общности го превърнаха в продукт с наименование за произход и гаранция за качество. Освен това рецептите с агнешко са богати на различни хранителни вещества, като напр протеин, желязо, витамин В12, цинк, селен, ниацин и е с ниско съдържание на наситени мазнини.
Гаранцията на агнешкото е в избора на добро парче. И тук идва страхотният дебат: Агнешко или сучещо агне? Това е въпросът. За мнозина сученето на агнешко е по-добро. За любителите на вкуса на агнешкото, те предпочитат последното. Знаете ли разликата?
Агнето Младите овце са на възраст най-много една година. Се хранил мляко и фуражи и тежи между 9 и 12 килограма. В месото му има повече мазнини, а вкусът му е силен, натоварен с личност.
От друга страна, агнешкото или пасхалното агне, има като максимум три месеца живот. Хранил се е само с мляко, така че вкусът му е по-мек, но с еднакво качество и процентът на мазнини е по-нисък. Въпреки факта, че месото му е по-фино и има по-малко количество, за мнозина то е с по-добро качество от това на агнешкото.
Агнешкото и сученото агне се характеризират със своя вкус и качество. Ето защо приготвянето на добро агнешко ястие не е толкова лесно, колкото приготвянето на други меса. Въпреки това, с a хубаво печено Ти ще успееш! Просто трябва да контролирате добре времето за готвене. А с малко сол и розмарин ще се насладите на автентичния и изискан вкус на агнешкото месо.
И към какво принадлежите: море или суша? Групи или агнешко?