Алфредо Мартинес, професор по хранене в UNAV. Експертът съветва винаги първо да отидете при специалист и че всичко прочетено не се приема като валидно

Септември идва утре и празниците приключват за много хора тази седмица. По това време за нас също е обичайно да разглеждаме нови цели за новия курс, разбира се, също и по отношение на нашето тегло. Алфредо Мартинес е директор на един от летните курсове на UPV, който от миналия понеделник до днес разглежда темата за персонализираното хранене. Вчера имаше кръгла маса за диети за отслабване.

диети

- Има ли по-добро време от друго, за да започнете диета за отслабване?

- Всъщност най-доброто време е, когато човекът, който иска да отслабне, охотно желае да го отслабне. Тоест, може да се направи по всяко време, както през зимата, така и през лятото. Но, разбира се, има ключови моменти, които обикновено са преди лятото и след Коледа. Те са двата страхотни момента, в които хората искат да отслабнат, да облекат бански, от една страна, и от друга страна, защото от обяд и вечеря са извършени редица ексцесии.

- Може ли някой да отиде на диета?

- По въпроса за затлъстяването трябва да се разграничат две нива. Един от проблемите е наднорменото тегло, което са онези 4-6 излишни килограма, които човек знае, че са натрупали в резултат на отклонение в диетата или са били по-заседнали. В този случай е относително лесно да бъдат изгубени с някакъв личен контрол. Когато наднорменото тегло е затлъстяване, а не само наднормено тегло, е необходимо да се обърнете към специалист, който да го контролира. Човек, който има 50 килограма излишък, не може да спре да яде без повече, трябва да има проследяване.

- Къде трябва да отидете първо?

- Трябва да отидете при професионалистите, които в момента отговарят за това: диетолози, диетолози и лекари. Това биха били трите големи блока.

- Има ли други места, които трябва да избягвате?

- Трудно е да се докаже, но понякога има хора, които се обявяват за диетолози, когато нямат никаква титла, която да ги подкрепя. Ето защо, без да персонализираме конкретно име, трябва да избягваме онези, които търсят незабавна загуба на тегло без практически никакви усилия, които предлагат ефектно намаляване на талията за броени дни. винаги трябва да е под подозрение.

- Има ли много от тези диети без научна основа?

- За да бъда разумен, ще кажа, че са десетки, но със сигурност са стотици. Подобно на диетата със сайдер, тази на Холивуд, тази на Бевърли Хилс, тази на Луната, тази на лекарската съпруга Майо, която те приписват на клиниката Майо в САЩ, но това е лъжа.

- Следователно чудо диетите не работят ли?

- Зависи от това, което наричате чудо. Чудо може да бъде диета, при която човек губи половин килограм всяка седмица в продължение на 20 седмици, общо 10 килограма. За този човек това може да е чудо. Ако говорим за тези, които съм коментирал, които предлагат да отслабнете много за много кратко време, трябва да се каже, че те са отхвърлени. Както научно, така и клинично.

- Възможно ли е тези „чудодейни диети“ да са вредни за вашето здраве?

- Някои от тези диети са опасни, ясно и могат да причинят проблеми с кетозата, т.е. метаболитна декомпенсация, те могат да причинят дехидратация, дори бъбречни проблеми.

- Как да защитим или предупредим хората за тези ненаучни диети?

- Първо, те трябва да бъдат критични и не всичко, за което четат или имат информация, е валидно. В интернет има до хиляди диети, но експертът може да знае, че сред тях има само десет полезни, а останалите са безполезни. Съобщението трябва да бъде просто, че се доверяват на специалист. Не си струва да правите диетата на съседката, защото тя е отслабнала с 6 килограма за три месеца.

- Какво трябва да включва балансираната диета за отслабване?

- Трябва да ядете всичко, но в по-малки количества, трябва да генерирате малък отрицателен баланс между потребление и разходи. Тя трябва да включва мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца или бобови растения, които са продукти от протеинов тип. Също така плодове и зеленчуци и можете да имате малко хляб, зърнени храни и ориз. Накратко, назовах всичко на практика. Настоящата логика е, че ако искате да отслабнете, трябва да ядете малко по-малко от всичко.

- Необходимо ли е диетата да се адаптира към всеки човек?

- Това е ключовото, индивидуализирано хранене. Човек не може да се подлага на диета, защото някой друг се е справил добре. Трябва да изберете надзор и да персонализирате, тъй като тя има свои собствени разходи, освен собствените си вкусове. Ако човек не обича да яде бобови растения, може да не ги яде, но ще трябва да бъде заменен с нещо, което е еквивалентно в енергийно и хранително отношение.

- Кое тегло е най-много, което може да бъде загубено наведнъж, без да е вредно за вашето здраве?

- Обща и разумна насока може да бъде да сваляте паунд на седмица. Ако сте под лекарско наблюдение на лекар, може да достигне до килограм, но около средата е за предпочитане.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства