Университетската болница La Paz в Мадрид днес беше домакин на конференцията за прецизното хранене Противоречия около използването на специфични протеинови модули. Конференцията, която беше открита от управляващия директор на центъра в Мадрид, Рафаел Перес-Сантамарина, и ръководителят на отдела за хранене, Кармен Гомес Кандела, беше споделяне на експерти в прецизното хранене и относно начините на хранителна подкрепа, която професионалистите имат на разположение.

прецизно

Денят също беше време за размисъл относно важността на посрещането на всички нужди от протеини в групата на възрастните възрастни, особено ако са болни. В допълнение, той е послужил за анализ на приноса на различните протеинови модули в хранителното лечение на пациентите.

Протеиновият модул е ​​смес от протеини с много различни характеристики, която помага да се отговори на хранителните нужди на човек, който не ги получава в достатъчно количество чрез диетата си или други форми на хранителна подкрепа. Когато пациентът се оцени в дълбочина с хранителна стойност, възможно е хранителните му нужди да бъдат изпълнени чрез подобряване на техния режим на прием и добавяне на някои от тези протеинови модули, които включват от пълни протеинови модули от различен произход, дори от ексклузивни растителни източници, към множество варианти на различни аминокиселини и техните смеси.

Денят завърши и със сляпа дегустация на някои храни, приготвени със и без добавени към тях протеинови модули. Чрез смесване на модулите с храна, вкусът на храната се запазва и също така е възможно да се постигне по-голямо придържане към лечението и като следствие, по-добро качество на живот на нашите пациенти. По същия начин параолимпийската атлетка Сара Андрес завърши деня с мотивационна сесия, както и за важността на персонализирането, не само на тренировките в нейния случай, но и на собствената си диета.

КЛИНИЧНИ И ДИЕТИЧНИ ХРАНИТЕЛНИ ЕДИНИЦИ

Отделът за клинично хранене и диететика на болница Universitario La Paz осигурява подкрепа с изкуствено хранене на 1200 пациенти, приети през годината, а също така лекува около 8 000 при външни консултации. Това звено също така разработва различни монографични консултации като хранене и рак, анорексия, затлъстяване, чревна рехабилитация или домашно изкуствено хранене, наред с други. Хранителният отдел на La Paz, заедно със Службата за хотелиерство, отговарят за изготвянето на диетите и храненето на пациенти, приети в болницата.

Отделът за клинично хранене и диететика на Университетската болница La Paz, освен своята грижа и преподавателска дейност, развива важна научноизследователска дейност в Изследователския институт-IdiPAZ. Изследователската група NUTRinvest се състои от мултидисциплинарен екип от професионалисти в областта на медицината, фармацията, храненето и хранителните технологии, чиято основна научна област е фокусирана върху валидирането на ефекта върху здравето от приема на биоактивни съединения, храни с функционална активност, орални хранителни добавки или пълноценни диети, чрез хранителни клинични изпитвания с най-високо качество при здрави индивиди или със свързани заболявания.

Повече от 5 години, чрез своята платформа, стратегията за оценка чрез Precision Nutrition е структурирана с цел този начин на лечение да премине за кратко време от експерименталната фаза до редовна клинична практика в бъдеще. . Това прецизно хранене се основава на много пълна оценка на всеки индивид, варираща от генотипни до фенотипични фактори, оценена в дълбочина и включваща генетична оценка, анализ на чревната микробиота и задълбочено проучване на начина на живот, в допълнение към биохимичните данни, свързани с към храненето, за да се осигури прецизно хранително лечение на всеки индивид според нуждите му.