доклада
Както мнозина от вас вече знаят, група белгийски лекари чрез Белгийската академия по медицина издадоха изявление миналия май, в което препоръчаха веганска диета при бебета, деца и юноши, както и при бременни жени и по време на кърмене. Те не само го обезкуражиха, но предложиха вегански майки и бащи бяха изправени пред съда за хранене на децата си със 100% растителна диета. Разбира се, вестници в цяла Европа се стремяха с нетърпение да повтарят новината и да я представят по възможно най-сензационния начин. Защото, какво би могло да бъде по-интересно от допълнителното заклеймяване на онези семейства, които се опитват да осигурят възможно най-добрата храна за децата си по уважителен, състрадателен и устойчив начин? И какъв по-добър начин да успокоим съвестта си и да продължим да оправдаваме привилегията си да продължаваме да убиваме животни и да замърсяваме планетата, отколкото да чуем някой да казва, че това е необходимо за поддържане на здравето?

За съжаление този доклад не се основава на научни данни, а просто повтаря митове като „растителните протеини не са пълноценни“ или че веган диетите „имат твърде много фибри“. Нещо, за което много от нас вярваха, че вече е преодоляно. Това показва, че авторите му нямат актуални познания за храненето и че не са си направили труда да прочетат стотиците изследвания, публикувани през последните 20 години, но остават затворници на собствените си предразсъдъци. Можете да прочетете прессъобщението и доклада, на който се основава (и на френски) тук и тук.

Мнението на тази група белгийски лекари е изключение в международната научна общност

Както вече знаете (но това се повтаря), мнението на тази група белгийски лекари противоречи на официалната позиция на най-важните асоциации на диетолозите в света, по-специално:

Всички тези асоциации от години (дори десетилетия) казват, че добре планираната веганска диета е подходяща на всички етапи от живота, включително бебета, деца, юноши и по време на бременност и кърмене, както и възрастни хора и спортисти. Можете да го прочетете директно на техните уеб страници.

Няколко дни след публикуването на доклада на Белгийската академия, Комитетът на лекарите за отговорна медицина на САЩ (PCRM)- Комитет на лекарите за отговорна медицина) отговори с това изявление (на английски).

Нашият отговор

Ние, от групата на британските специалисти по здравни специалисти, също искахме да отговорим на д-р Жорж Казимир и неговите белгийски колеги. Ние сме писали писмо от дванадесет страници в които ние оборваме техните твърдения едно по едно, въз основа на публикувани научни изследвания по тази тема. Това пълно писмо (на английски език), със списъка на всички научни изследвания, на които се основаваме и имената и специалностите на подписалите, можете да намерите тук.

За съжаление след няколко седмици чакане и настояване да получите отговор от вас, авторите на белгийския доклад не пожелаха да коментират нашето писане. Изглежда, че научният дебат не ги интересува особено.

Ние също публикувахме a резюме на това писмо за да може да бъде прочетена от широката публика. Ето испанския превод на това резюме. Ако искате да прочетете оригинала на английски език (който включва препратките към изследванията, както и имената на всички подписали), можете да го изтеглите от тук.

Уважаеми професор Казимир,

Пишем Ви във връзка с Вашия доклад Régimes végétariens et végétaliens administrés aux enfants et teentsents и прессъобщението, публикувано на 14 май 2019 г.

Ние сме много загрижени за заключенията от вашия доклад и как този проблем е отчетен в медиите. Разбираме притесненията ви относно здравето на веганските деца. Съгласни сме с вас, че е важно да подкрепяте веганските родители и да не ги съдите. Тези дни обаче видяхме заглавия на вестници, призоваващи родителите вегани да бъдат арестувани и преследвани. Криминализирането на веганските родители може да доведе до това те да не казват на лекарите си, че са вегани, като по този начин губят възможността да получат адекватни хранителни съвети. В краен случай, ако родителите се чувстват осъдени и тормозени, те могат да спрат да посещават медицински срещи, което може да има неблагоприятни последици за здравето на децата им. В повечето публикувани доклади за случаи на вегански деца, които са имали здравословни проблеми, общият знаменател и основната причина за здравословните проблеми е липсата на медицинска помощ, която детето е получавало, а не самата веганска диета.

Позицията на водещите световни диетични асоциации (американска, британска или канадска) е, че добре планираната веганска диета е напълно подходяща за хора от всички възрасти, включително бебета, деца и юноши, както и по време на бременност и кърмене. осигуряват ползи за здравето за профилактика и лечение на хронични заболявания. Професионалистите, подписали това писмо, съветват веганските семейства в продължение на много години и могат да потвърдят, че веганските деца са здрави и растат правилно и че обучението на веганските родители за това как да планират добре балансирани диети за своите деца е възможно и осъществимо.

В доклада си казвате, че веганската диета постоянно води до хранителни дефицити и дисбаланси, особено в незаменимите аминокиселини, витамин В12, витамин D, калций, желязо, цинк, йод и DHA. Въпреки това, те не предоставят никакви препратки към научни изследвания, които показват, че веган диетите при деца водят до хранителни дефицити по-често, отколкото не веган диети и не сме открили проучвания в подкрепа на твърдението им. Много е вероятно диетите на някои вегански деца да бъдат невъзможни. Но същото може да се каже и за не-вегански деца. Според някои наблюдателни проучвания в Европа, витамин D, калций, желязо, цинк и йод са най-честите дефицити, открити при деца, които не са вегани. Невеганската диета в детска възраст често има недостиг на други важни микро- и макронутриенти, като фолиева киселина, витамин Е и фибри.

Всички хранителни вещества, които споменавате, с изключение на витамин В12 и витамин D, могат да бъдат получени в достатъчно количество от растителни храни. Витамин D може да се набавя от слънчева светлина, естествени храни (включително някои растителни храни, изложени на UV светлина, като някои гъби), обогатени храни или добавки. При липса на адекватно излагане на слънце, повечето деца и възрастни ще се нуждаят от добавки, независимо от диетата си; В едно от гореспоменатите проучвания по-малко от 3% от европейските деца на възраст от 2 до 8 години са консумирали достатъчно количество витамин D. Витамин В12 се синтезира от микроорганизми и може да се намери в обогатени храни и като добавки. Пероралните добавки са евтини, лесни за получаване и могат да се приемат само веднъж седмично. Деца и възрастни, които приемат редовно добавки с витамин В12, имат нормални нива в кръвта и не показват признаци на дефицит.

Освен това казвате, че планирането е от съществено значение за балансираната веганска диета и ние сме съгласни. Това обаче не е изключително за веганската диета: всички режими на хранене, особено през детството, трябва да бъдат внимателно планирани. Официалните диетични насоки на различните правителства по света са предназначени да помогнат на гражданите (вегани и не-вегани) да получат всички основни хранителни вещества, от които се нуждаят, и да намалят риска от хронични здравословни проблеми. Доказано е, че добре планираната веганска диета осигурява най-малко 90% от препоръчителния прием на протеини, желязо, цинк, калций и омега-3 мастни киселини за деца на възраст от 1 до 18 години.

Техният доклад твърди, че веганските деца се нуждаят от рутинни добавки, задължителни клинични оценки и кръвни тестове, което прави веган диетите по-скоро „медицинско лечение“, отколкото начин на живот и следователно неетично за децата. Всички деца трябва да провеждат редовни прегледи при общопрактикуващите лекари и/или педиатрите, за да проверят дали техният растеж, здраве и развитие са адекватни; Това не е само за вегански деца. Няма данни, които да показват, че веганските деца, които растат и се развиват добре и се хранят с добре балансирана веганска диета, допълнена с витамин В12, се нуждаят от повече медицински изследвания, отколкото други деца. Приемането на дневна или седмична добавка за витамин В12 през устата не може да се счита за форма на медицинско лечение. Много деца, които не са вегани, приемат редовно добавки и много страни препоръчват на бебетата и децата редовно да получават добавки, съдържащи един или повече витамини.

В обобщение, нито един от аргументите, които предоставяте за съветване срещу веганска диета при деца, не е подкрепен от научни доказателства и клиничен опит. Семействата на веганите се нуждаят от актуални хранителни съвети и подкрепа от своите здравни специалисти, както всяко друго семейство. Вярваме, че най-добрият начин да гарантираме, че децата вегани са здрави е чрез обучение на родители и здравни специалисти в планирането на балансирана диета. Ще се радваме, ако разгледате нашите аргументи и съответно измените изявлението на позицията на Академията на Медиците относно веганската диета в детска възраст.