Написано от Пол Мъсет, фармацевт | публикувано на 02.07.2020 г. | актуализирано на 23.09.2020

зеления

Знаете ли, че чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата? Сред всички разновидности на чая, зеленият чай без съмнение е най-подходящ за здравето. Открийте защо е дал толкова много да говорите.

Чай и човечност: дълга любовна история

Това, което знаем за историята на чая, е, че той е започнал много отдавна в Китай, но откриваме първата писмена справка около 8 век: китайски поет Лу Ю, съставя трактат за неговото отглеждане и приготвяне, без да забравя символен аспект. Изглежда, че в началото това е била напитка, запазена за сановници, след това се е разпространила широко сред населението.

Тогава Китай започва да изнася ценната стока: така достига до Тибет, Индия и след това Япония. През 17 век именно холандският търговски морски флот внася чай в Европа. Тази напитка завладява населението и се приема навсякъде. Ентусиазмът стана такъв в Англия, че ритуалът "чай в пет часа" скоро се превърна в национална институция! През 19 век британците от своя страна развиват отглеждането на чай в Индия.

Днес Китай е първият производител на чай, следван от Индия и Кения.

Докато черният чай преминава през много сложен процес на трансформация (до 14 етапа), сред които окисление, зеленият чай просто увяхва, след което бързо се загрява, преди да се окисли, навие и изсъхне. В много страни листата все още се събират на ръка, се бере само последният издънок и листата в близост до него, около 4 пъти годишно.

Какви са активните вещества в зеления чай?

Основните активни вещества, присъстващи в зеления чай, са кофеинът (наричан още теин в случая, въпреки че е същата молекула като в кафето), антиоксидантите от семейството на катехините (по-специално това, което наричаме EGCG 3-галатен епигалокатехин) и теанинът.

Зеленият чай съдържа между 30 и 50 mg кофеин на голяма чаша, докато черният чай съдържа 25 до 110 mg, поради което зеленият чай влияе по-малко на съня.

Изсушените чаени листа съдържат 15-30% катехин, половината е EGCG, докато в черния чай има само 9% (вместо това съдържа други полифеноли).

Теанинът може да повлияе положително на нервната система.

Как се пие чай по света?
Як масло солен чай в Тибет, много сладък ментов чай ​​в Мароко, чай от перли от тапиока в Тайван, йерба мате в Бразилия, чай в пет часа във Великобритания, удължен черен чай с вода, затоплен в самовар в Русия и силно ароматен индийски чай варени в мляко - това са някои от напитките на основата на чай, които трябва да се дегустират по целия свят! А какво ще кажете за известната и великолепна чайна церемония в Япония? Това е чисто изкуство! Организиран от майстор на чай, всеки жест е код, който има за цел да възпита хармония, уважение, чистота и спокойствие.

Ефектите върху здравето на зеления чай

  • Кондиломи: някои мехлеми с катехин, извлечени от зелен чай, позволяват да се премахнат тези генитални или анални брадавици или да се предотврати тяхното повторение.
  • Холестерол: зеленият чай намалява нивото на холестерола, особено този на "лошия" холестерол, наречен LDL.
  • Когнитивни функции и памет: показват няколко проучвания ефикасността на зеления чай за защита на паметта, за правилното функциониране на невронните връзки, намаляване на честотата на сенилна деменция и когнитивно увреждане и подобряване на кръвообращението в мозъка.
  • Отслабване: Може ли зеленият чай да ви накара да отслабнете? Лекарите предпочитат да бъдат предпазливи по този въпрос, но свързването на зеления чай с диета за отслабване улеснява процеса. Всъщност, освен диуретичните си свойства, той би стимулирал хормон, наречен норепинефрин, който благоприятства елиминирането на телесните мазнини.
  • Някои проучвания са склонни да показват инхибиторни ефекти върху развитието на някои видове рак, но все още няма достатъчно доказателства, които да заявят това със сигурност.

В случай на кърмене или бременност, зелен чай не трябва да се консумира без медицински съвет.

Как да се възползвате от предимствата на зеления чай?

Cocooncenter предоставя на ваше разположение цяла гама от продукти с екстракти от зелен чай Строго подбрани заради тяхното качество и прецизна дозировка. Ще намерите чай в торбички за вкусни стимулиращи и детоксикиращи инфузии, но също така и хранителни добавки под формата на капсули или таблетки, за да вземете вашия уелнес концентрат, където пожелаете. Много продукти съчетават свойствата на зелен чай и гуарана, това семе, богато на силно концентриран кофеин, за да ускори загубата на мазнини и да активира клетъчния метаболизъм.