С тази нова техника е възможно да се открият животните, които произвеждат най-ниски емисии на кг наддаване на живо тегло в стадото

зелено

Въздействието на добитъка върху околната среда често се счита за безнадеждно неефективно и замърсяващо. Но това беше преди да се разглежда стадото като разнообразна група животни.

Както публикува сайтът Catlle на своя уебсайт, според проучване на нов метод за изчисляване на въглеродния отпечатък за пасищни животновъдни системи, които могат да оценят въздействието на всяко животно, не трябва да се извличат последиците от добитъка върху изменението на климата от световната статистика.

Новият метод, разработен от екип от Университета в Бристол и Ротамстед, записва въздействието върху околната среда на всяко животно поотделно, преди да се изчисли общото натоварване на фермата. Съществуващите методи за въглероден отпечатък са предназначени предимно за количествено определяне на общите емисии на парникови газове (ПГ) от определена ферма и следователно не предоставят информация за поведението на околната среда на конкретни животни.

По този начин способността да се идентифицират „зелени“ животни (индивиди, които произвеждат по-ниски емисии на кг наддаване на живо тегло) в рамките на едно стадо позволява по-устойчиво земеделие. Изследователите прилагат новия метод и старите методи към полеви данни, събрани на фермерската платформа North Wyke (модерно съоръжение в Rothamsted, поддържащо три експериментални ферми над 63 хектара в Девън) и показват, че старите методи подценяват нивата на парникови емисии, тъй като не отчитат в достатъчна степен въздействието на животни с ниска производителност, които произвеждат непропорционално големи количества метан чрез чревна ферментация.

Това изследване показва в краткосрочен план, че много от наличните в момента оценки на въглеродния отпечатък вероятно са твърде ниски, което очевидно е лоша новина; но в дългосрочен план това също означава, че смекчаването на емисиите на парникови газове от преживни животни може да бъде по-лесно, ако подходящите животни могат да бъдат избрани чрез правилните методи за откриване.

Работата произтича от засилването на дебата за ролята на добитъка в устойчивото производство на храни в световен мащаб. В доклад, публикуван миналия месец, мрежата за изследване на климата за храните (FCRN) отново подчерта, че животновъдството допринася ясно за глобалното затопляне, независимо от вида и метода на отглеждане.

Според Майкъл Лий, професор във Ветеринарното училище в Бристол, както се казва в доклада на FCRN, преживните животни не могат да обърнат климатичните промени, дори ако са хранени с трева. Системите за животновъдство, основани на пасища, обаче имат многостранна роля в обществото. Целта е не само да се усъвършенстват знанията за това как да се минимизират негативните въздействия на селскостопанското животновъдство, но и как да се оптимизира положителният принос, който пашата на говедата може да даде като част от добре проектирана хранителна верига. Всичко това включва ефективно използване на земя, неподходяща за обработка, производство на по-висококачествени протеини и повече бионалични микроелементи, подобрено хуманно отношение към животните, проспериращи селски общности и предотвратяване на наводнения. По този начин рамката се разширява в търсене на бъдещата устойчивост на производството на храни.