Днес ще ви представим списък с храни с отрицателни калории. Но преди да ги изброим, нека започнем с освежаване на паметта и запомняне какво означават отрицателните калории и защо е важно да включим тези храни в нашата диета
Как действат отрицателните калории?
Очевидно, когато пазаруваме и разглеждаме калориите в определен продукт на етикета, няма да видим знак минус в секцията за калориите. И така, защо го наричаме така? Обяснението е много просто, но нека започнем с нещо малко по-техническо и да определим какво a калории.
Разбиране на калориите
За да функционира правилно тялото ни, се нуждаем от калории и хранителни вещества. Калориите са мярка за енергия, която ни казва енергийния прием, който достига до тялото ни. Можем да си спомним старите влакове, които се движеха с въглища. За да работи влакът, трябваше да добавим въглища към котела. Ако например изгорихме 2 килограма въглища, влакът имаше гориво за половин час. В нашия случай, нашето гориво, вместо в килограми, ние го измерваме в калории и ги харчим, докато правим ежедневните си дейности.
Отрицателни калории: Храна
Право към точката:
Всеки път, когато ядем храна, за да ни служи като източник на енергия за нашето тяло, трябва да я смиламе, смиламе. В този процес тялото ни разгражда храната, за да ни служи като енергия. Е, този процес на храносмилане консумира калории (енергия), някои се нуждаят от повече енергия, за да бъдат усвоени, а други по-малко.
Когато тялото ни използва повече енергия за смилане на дадена храна, отколкото получава от нея, тя се нарича отрицателна калория.
Да вземем много прост пример. Храните с високо съдържание на протеини осигуряват средно 4 калории за всеки грам. Въпреки това, тялото ни, за да разгради тази високо протеинова храна, се нуждае от много повече енергия, отколкото при смилането на други храни. В този конкретен случай, за да усвоим грам, тялото ни консумира 8 калории.
Вече имаме отрицателните калории ! Ядем 100-грамово ястие, което ще ни осигури 400 калории, но за да го усвоим ще похарчим 800 калории. Какво ни дава -400 калории, това ще рече 400 отрицателни калории.
Така че, ако ям само вещества с отрицателни калории, винаги ще отслабвам?
Възможно е да, но в болницата. Забравяме нещо от съществено значение, за да имаме здраво и добре подхранено тяло: хранителни вещества.
За да имаме здраве и сили да извършваме нормална дейност, не можем да се фокусираме само върху отрицателните калории, трябва да ядем разнообразни храни, които ни осигуряват всички необходими хранителни вещества, за да живеем здравословно.
Включването на храни с отрицателни калории в диетата ни е успех, но не забравяйте, че не трябва да основаваме диета само на отрицателни калории.
Една от най-известните диети, които показват специално внимание към отрицателните калории, е високо протеиновата кетогенна диета, при която тя се опитва да ни храни добре, докато изразходваме много енергия за храносмилане.
Храни с отрицателна калория
След като всичко това бъде разбрано, ще изброим няколко отрицателно калорични храни които обикновено можем да включим в диетата си:
- Цитруси (особено портокали)
- Целина
- Гъби и шампиньони
- Аспержи
- Моркови
- Ананас
- Пъпеш
- Чард
- Леща за готвене
- Фасул
- Лук
- Тиквички
- Праскова
- Пилешка супа
- Бадеми
- Нискомаслено сирене
Както виждаме, редица плодове и зеленчуци са в този списък. Много прост начин да донесете тези храни на трапезата ни е да свикнете да ги използвате като гарнитура. Ако например в обичайната ни диета един ден ще ядем вкусни пилешки гърди на скара, не ги придружавайте с пържени картофи. С малко зеленчукова гарнитура ще бъдем също толкова богати и добавяме тези отрицателни калории към нашата чиния.
В бъдещи статии ще разгледаме подробно високобелтъчната кетогенна диета, за да можем да използваме тези отрицателни калории по-стриктно. Също така ще обясним калориите, които изразходваме ежедневно в прости дейности (статията вече е налична, щракнете тук). От стоене в очакване на автобуса до качване по стълбите, вместо използване на асансьора. Ще се изненадаме колко лесно е да изразходваме калории, без да ходим на фитнес.