Веганската руска салата с хумус е по-здравословна и лека версия на традиционната руска салата.

руска

С тази домашна рецепта, сменяме мазнините от майонезата с протеините от хумуса и намаляваме калориите. Резултатът е здравословно, лесно и вкусно ястие, подходящо и за тези, които са на диета, а също и за непоносимост към глутен (целиакия).

Можете да приготвите веганската руска салата с хумус предварително и да я съхранявате в хладилника за 1-2 дни без проблеми.

Съставки

За 4 души ще ви трябват:

  • 500 г варени картофи
  • 1 буркан сладки мариновани бандерили
  • 7-8 чери домати
  • 2-3 супени лъжици царевица
  • 2-3 супени лъжици маслини
  • 3-4 супени лъжици хумус
  • Пипер
  • Сол

Как да приготвим веганска руска салата с хумус

Време за приготвяне: 30 минути

  1. Сварете картофите в солена вода или ги сварете на пара.
  2. Нарежете картофите и зеленчуците на малки парченца.
  3. Смесете всички съставки с 3-4 супени лъжици домашен хумус.
  4. Оставете го да почине в хладилника поне за няколко часа.

Моите препоръки

  • Колкото повече почива в хладилника, толкова по-богат е на вкус. Не бързайте!
  • Ако не обичате кисели зеленчуци, можете да използвате зеленчуци, приготвени в тигана с малко олио или зеленчуковата салата в саксия.
  • Можете също да добавите фин зелен фасул, сушени домати, грах, печени чушки, патладжан на скара и всички други зеленчуци, които искате.
  • За спести време можеш ли да готвиш картофите в микровълновата фурна.
  • Използвайте любимия си хумус: класическия, със сушени домати или с червен пипер.

Руската салата, която не напълнява

Традиционната руска салата, приготвена с варени картофи, зеленчуци и майонеза, е измислена от белгийски готвач в руски ресторант. Днес той има много версии, в зависимост от съставките. Всички, но когато носите майонеза, веган майонеза или ириска, за съжаление те имат много калории и мазнини.

Вместо това можете да ядете веганската руска салата с хумус без съжаление. Толкова е богато, че след като вкусите, ще станете зависими. Внимавайте, бях ви предупредил! 😛