Лятото свърши. Бирите в плажния бар, шишчетата в средата на сутринта, сладоледите за закуска свършиха. така или иначе! Който ми казва, че не е наддал, кажи ми тайната.

всичко това

Качих около пет килограма (това лято имахме и Световно първенство по футбол). И дебатът за това дали алкохолът отново ви напълнява отново придобива значение.

От доста време изследвам (и дори експериментирам!) Върху феномена дали виното ви напълнява или не. Чел съм на много портали, че чаша червено вино ви кара да отслабнете, тъй като ускорява метаболизма.

Успях да сваля няколко килограма с бяло вино, от Сеговия, от Д. О. Руеда, „Flor de Vetus“, 100% Verdejo. А също и с вино от Bierzo (което обявявам по-късно). За първото ще пиша за него в друг запис, за да призная как да пия Сеговия глътка по глътка и да я оставя да тече през тялото ви.

Но в крайна сметка това, което наистина прави разлика, е храната, която ядете, и физическата активност. Ето защо признавам и новата си страст: йога на четиридесет грато.

По отношение на гастрономията открих проект, чието мото е „килограми навън“ или какво би звучало по-добре на английски „kilos out“, което е концепция, родена от ръката на две испански бизнес жени, които да се грижат за диетата. Въпреки че всъщност е много повече от това: това е почти отношение към живота.

Гастрономическото предложение наистина привлече вниманието ми, което е вторият аспект на бизнеса (първият е специален съвет със съответните му анализи за отслабване, включващ колективна динамика, при която можете да взаимодействате с хора в същата ситуация). KilosOut създаде линия от 100% органични и занаятчийски ястия, средно за пет евро, от които, загряти в микровълновата фурна за няколко минути, можете да се насладите на бързо, лесно хранене и по този начин да се погрижите за вашата линия. Обичах лещата KilosOut, която далеч не носи химикали, за да й придаде вкус.

Мириам Тара, Основателят на метода KilosOut, заедно с Мария Хосе Гомес-Ангуло, нейната майка, ми казват, че целта и на двете е да научат хората да изграждат навици, които не наддават на тегло, което не е същото като диета. "Проблемът не е в храната, ако не в излишък", уверяват те.

И да: по първоначалния въпрос, виното дебелее ли? Не точно. Това, което ви напълнява, е храната, с която сдвоявате конкретното вино. Това ще рече: ако вземете императорска риба на скара със зеленчуци, съчетана с Flor de Vetus, няма да напълнеете. Ако самият Флор де Ветус го сдвоява с нездравословна храна, да. Така че нека да видим дали ще спрем кампанията, че алкохолът ви напълнява, защото това е твърде обща и жалка концепция.

Червено за отслабване

Бих искал да използвам тази възможност, за да ви разкажа за червено, което според мен е идеално за диети, което е „Лудата птица“ от Лосада Винос. Роден в El Bierzo, направен от гроздето Mencia, най-характерното за района. и само с 4 месеца в цевта е готов за „полет“. Red Oak Bird всъщност е един от най-международните етикети на фирмата. Това е приятно вино, „лесно“, но със сложност, което придобива след леко преминаване от 4 месеца в нови дъбови бъчви. И въпреки че стареенето е кратко, дървото оставя фина следа, която те искаха да отразят в името. Ето защо реколта 2017 има „фамилия“: El Pájaro Rojo Roble. Подобно на повечето си етикети, той е направен с грозде Mencia, което най-добре изразява тероара на El Bierzo - избран от долните стари лозя -, но този път говорим за по-свеж, силно ароматен, кадифен и алчен. По отношение на предишните реколти, този е не само по-плодов, но и по-елегантен и с докосване на дърво.

Живият му черешов цвят обозначава младостта. Изразява аромати на ягоди и къпини и флорални като люляк. Той е без аромат и подчертано плодов с нежни нотки на теменужки и червени плодове. Освен това е свеж и кадифен на небцето, където превъзхожда разнообразието и тероара в най-добрия си вид.

За да завършат да ви разказват за KilosOut, неговите основатели го определят като метод, който съчетава изучаването на хранителни навици, базирани на средиземноморската диета, с психологията и мотивацията на груповата и онлайн подкрепа от екип от специалисти. Към това се добавя и гастрономическото предложение, което можете да поръчате да вземете на работа или да направите покупката на седмицата по най-богатия и лесен начин.

Йога и вълнова терапия, за възстановяване на фигурата

За да завърша този въпрос, трябва да ви кажа, че в моя случай кулинарните ексцесии на лятото ме доведоха до ужасно задържане на течности. Затова реших да прибягна до още две решения. Лечението на доктор Мойзес Амселем в Урбанската клиника (близо до Плаза де Кастилия) с ударни вълни за изглаждане на кожата, премахване на целулита, активиране на кръвообращението и др. Опитах криолиполиза в друг център в Аравака, но не ми се получи. Криолиполизата е скъпа, досадна и в моя случай не беше най-препоръчителната, като се има предвид, че тя е по-скоро портокалова кора, отколкото натрупване на мазнини.

Червеното вино действа като ускорител на метаболизма, така че е чудесно за тези от нас, които имат проблеми с портокаловата кора. Но, повтарям! Червеното като такова не отслабва. Ако това не се комбинира с други лечения, то е безполезно.

И това ли е за всичко това, реших да избера Д-р Мойзес Амселем, което е еталон в областта на естетичната медицина, създател на някои от най-иновативните техники в своята специалност: „Хокейната тояга“, „Subq“, „Лъчисто слънце“, „Временна проекция“ сред много други. Редовно си сътрудничи като научен съветник с основните фармацевтични лаборатории и участва като лектор в основните симпозиуми, конгреси и срещи по хирургия и естетична медицина по света. И през юни 2015 г. той беше удостоен с националната награда „Твоето здраве“ за кариерата си в естетичната медицина в централата на вестник „La Razón“, доставена от министъра на здравеопазването.

В допълнение към всичко това, накрая, за да продължа да засилвам винената диета, се записах на уроци по йога бикрам, което е йога, но на 40 градуса. И аз съм решил за първия йога център и централата на Bikram в Испания, който отвори врати в Мадрид (Малдонадо, 52) през 2011 г., от ръцете на Джонатан Мартин, млад предприемач, който промени живота си, променяйки света на финансите за търсенето на вътрешен мир, здраве и личностно израстване. От този ден Джонатан не спира да се учи с най-добрите в света и през 2011 г. той реализира мечтата си с откриването на Bikram Yoga Spain. Разположен в сърцето на квартал Саламанка, той е идеалното място за практикуване на тази дисциплина, която има все повече и повече последователи. В момента има 13 франчайза, разпространени в различни части на Испания.

Също така препоръчвам книгата на Макарена Кутила, „Йога с топлина“ по тази тема, който също има център, който е Калифорнийска гореща йога, ако вашият район ви отвежда по-добре. Macarena е експерт по гореща йога и имах възможността да я интервюирам няколко пъти.

С всичко това и още: винена диета, подсилена с йога и терапия с ударни вълни, мисля, че това е най-добрият начин да се изправим с началото на „обратно в училище“ с радост. В моя случай вече съм свалил 3 килограма от последната седмица на август.