Днес бях вдъхновен от рецепта на Джейми Оливър, медиен готвач, който информира хората за подобряване на хранителните си навици, от ограничаване на консумацията на захар до по-малко преработена храна и по-естествена храна.
Първо обяснявам как го прави Джейми и след това начинът ми на приготвяне, който изисква много по-малко време.
Това ястие днес има за звезден гост пащърнак, онзи зеленчук, който обикновено се слага в бульона, но който не знаем как да използваме по много други начини. Пащърнакът е известен още като бял морков, трябва да го изберете по същия начин, по който бихте избрали морков: усещайки го здраво в ръцете си. Тази грудка е храна, богата на вода (80%), лека и нискокалорична, което я прави подходяща да отслабнете. Също така често се препоръчва пащърнак в случай на високо кръвно налягане, подагра, задържане на течности, безсъние, ...
Можете да приготвите пащърнак във фурната, задушен, задушен.
Веднъж приготвен, той има вкусен сладникав вкус, с леко докосване на анасон. Опитах ги за първи път, изпечени като в тази рецепта, и трябва да кажа, че ги намерих ефектни.
Ако сте във фазата на отслабване, по-добре вместо картофи да използвате ряпа. Можете да сложите и копър, праз. и други зеленчуци, които искате.
Печен пащърнак, картофи и моркови.
За 4 -6 човека
- 6 картофа или 6 ряпа
- 6 пащърнак
- 6 моркова
- 1 глава чесън
- 3 клонки пресен розмарин
- морска сол
- черен пипер
- екстра върджин зехтин
Разработване от Джейми Оливър:
- Започнете с предварително загряване на фурната до 200 ° C.
- Измийте добре зеленчуците, обелете ги, ако не са органични, и ги нарежете по дължина.
- Отделете чесъна от крушката и ги оставете необелени.
- Гответе картофите и морковите в голяма тенджера за 5 минути. добавете сол към водата за готвене.
- След това добавете пащърнак и гответе още 4 минути.
- Отцедете сварените зеленчуци.
- В голям тиган на умерен огън добавете зехтина, листата от розмарина и чесъна (не белен). След това поставете зеленчуците в тигана, подправете и задушете от време на време, като оставите още няколко минути.
- Разпределяме зеленчуците върху тава за печене. Важно е те да се разпределят равномерно в един слой, така че да се пекат и да не се готвят. Когато зеленчуците са златисти и хрупкави, извадете от фурната и сервирайте веднага.
Разработване на Mentxu da Vinci:
- Започнете с предварително загряване на фурната до 200 ° C.
- Измийте добре зеленчуците, обелете ги, ако не са органични, и ги нарежете на филийки.
- В купа смесете екстра върджин зехтина, 3 или 4 счукан чесън и розмарина.
- Намажете ряпата, пащърнака и морковите с това масло и ги поставете върху листа за печене равномерно на един слой. Сол и черен пипер, поставете във фурната и когато зеленчуците станат златисти и хрупкави, извадете от фурната и сервирайте.
Mentxu da Vinci
Naturopath, треньор за отслабване и готвач чирак
Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.