Защо продажбите на гръцко кисело мляко са се увеличили толкова много през последните години? По-добро ли е гръцкото кисело мляко от традиционното кисело мляко? И ако да, защо?

отслабнете

Тези и други въпроси ще се опитаме да анализираме накратко в тази статия.

И е, че нарастването на консумацията на този вариант на кисело мляко се е увеличило в САЩ, от само 3% през 2008 г., до 19% през 2012 г.

Маркетингови ефекти? Несъмнено рекламната кампания, която се провежда около избора на храна, винаги има много общо с нея, но също така е вярно, че когато има храна, чиято реална стойност е съмнителна или несъществуваща, и още повече днес, с толкова много желание за здравословен държавен контрол на добавките, в крайна сметка те изчезват от пазарите.

Това не е така, както видяхме, с гръцкото кисело мляко, чието потребление продължава да се увеличава, тъй като, както казва Business Insider, е една от най-интензивните храни за всички времена.

Несъмнено съдържа редица свойства, които го правят за предпочитане пред традиционното кисело мляко.

Тя е загубила 19 кг телесна мазнина за 4 седмици, следвайки този прост трик

Направете това, преди да заспите, за да изгаряте мазнини по корема през цялата нощ

Както ще видим, първото се различава основно от второто в крайния резултат, в хранителното съдържание.

Тъй като процедурата за разработване е основно една и съща, с единствената разлика в допълнителната обработка, на която е подложена общата съставка.

Тоест и двете идват от ферментацията на мляко, произведено от здрави бактерии, които се добавят към тях.

Процесът води до удебеляване, като същевременно придобива леко горчив вкус.

След като това се постигне, полученото кисело мляко се прецежда през тензух, за да се отцеди течната част на киселото мляко.

Е, що се отнася до киселото мляко, този процес се извършва два пъти, което е техническата разлика с гръцкото кисело мляко, тъй като се прецежда три пъти, което извлича повече от суроватката от млякото, оставяйки много по-плътна крайна смес.

Но това не само произвежда този резултат от текстурата, защото когато се прецеди още веднъж, съдържа по-малко количество не само от суроватка, но и от захар, натрий, калций и лактоза, отколкото традиционното кисело мляко.

Факт: той съдържа само 50 mg натрий на порция, т.е. половината от нормалното кисело мляко. Също така съдържа само половината въглехидрати от традиционното кисело мляко.

Друг интересен факт се открива в количеството му протеини; Поради преработката на този вид кисело мляко, количеството мляко, необходимо за производството на порция със същото тегло като традиционното, е много по-голямо, с което съдържанието на протеин в гръцкото кисело мляко е значително увеличено: всъщност съдържа почти два пъти повече от протеин от нормалното кисело мляко.

Тоест има около 17 грама протеин в чаша или порция, в сравнение с 11 грама в нормалното кисело мляко.

Което означава, че с една порция гръцко кисело мляко можем да консумираме почти една трета от препоръчителния дневен прием на протеин за жени или една четвърт от този, препоръчан за мъжете.

Както виждаме, ползите от гръцкото кисело мляко не само хранителни, но и диетични са осезаеми и превъзхождащи тези, предоставени от нормалното кисело мляко, тъй като високото му съдържание на протеини го прави идеален дали трябва да включите повече протеини в диетата си, или ако трябва да отслабнете, тъй като ще се чувствате по-дълго удовлетворени.

Но, както вече споменахме, много пъти сме жертви на маркетинга, затова трябва да прочетем внимателно етикетите и да се уверим, че марката, която купуваме, не е добавяна със захари и други подсладители, за да гарантираме хранителната стойност на продукта.