Храненето е свързано с успеха на диета за отслабване, както показват различни проучвания

Свързани новини

В битката за избягване на наднорменото тегло какво и колко да ядете е също толкова важно, колкото и кога. За да отслабнете, трябва да се храните балансирано и да изгаряте повече калории, отколкото ядете, но през последните години различни изследвания показват как времето, което ядем, определя, че тези калории са повече или по-малко ефективни в нашето тяло.

часове

Изобилието от изкуствена светлина, телевизия, таблети и смартфони са, наред с другите, причините, поради които забавяме времето за лягане и хранене в часове, когато вече трябва да спим. Навик, който е свързан с повишен риск от наднормено тегло и други метаболитни нарушения. Последното изследване в тази линия, проведено при мишки и публикувано тази седмица в списание "Клетъчен метаболизъм", предупреждава срещу навика да се яде късно и заключава, че ограничаването на приема до период между 8 и 12 часа на ден запазва холестерола, диабет и затлъстяване.

Професор Сачидананда Панда и неговият екип от института Салк са използвали 400 мишки, които са били подлагани на различни видове лоши диети (хипермазнини, богати на мазнини и захари и богати на захари) и различни времеви ограничения. Онези гризачи, чийто период на прием е бил ограничен до 8 до 12 часа през нощта (когато тези животни са най-активни), са натрупали по-малко тегло и са имали по-малко телесни мазнини от тези в контролната група, които са яли същия брой калории, но те са могли да го направят по всяко време на деня. Тези предимства се запазват, дори когато мишките с ограничено работно време остават свободни през уикендите да се хранят, когато пожелаят.

«Това проучване потвърждава значението на графика за метаболитните ефекти на диетата. Нашият вътрешен часовник се нуждае от периоди на гладуване и поглъщане и че това се спазва и подрежда добре. Че нашето тяло разбира нощта като пост, а деня като прием. Ако ядем по всяко време, часовникът се изравнява и не се синхронизира както трябва “, обяснява д-р Марта Гаролет, професор по физиология и хранене в Университета в Мурсия и гостуващ професор в Харвардския университет (САЩ). Нашият циркаден ритъм е белязан от циклите на светлината и тъмнината. Изправени пред една и съща храна, способността да я метаболизира ще бъде различна в зависимост от вида на хормоните, активни по това време. "Сутрин имаме голям капацитет да метаболизираме захарите, тъй като инсулинът работи много добре, докато през нощта мелатонинът се повишава и има по-голяма непоносимост към глюкозата", обяснява експертът.

Обядвайте преди три

Гараулет е автор на проучване, публикувано през 2013 г. в „Международен вестник за затлъстяването“, което заключава, че обядът преди 3 следобед ви помага да отслабнете повече, отколкото след това. Изследването е проведено върху мъже и жени с наднормено тегло, които следват 1400 калории хипокалорична диета в продължение на 20 седмици.

Повече от година по-късно той току-що публикува друго проучване в същото списание с изненадващи резултати. Те наемат 32 здрави жени на средна възраст от 23 години, които получават средиземноморска диета от 2200 калории на ден. В продължение на една седмица всички участници ядоха в един следобед, а на следващата седмица в четири и половина следобед. в покой, изменение на температурните ритми (свързано е със затлъстяване и по-лошо отслабване) или изменение на кортизоловите ритми (подобно на стреса) ", изброява д-р Garaulet, който заключава:" Какво е важно, но кога е много важно ».

Още през 2009 г. изследователят Фред Турек, директор на "Центъра за сън и циркадна биология" в Северозападния университет (САЩ), публикува проучване в списание "Затлъстяване", което показва, че протичането срещу вътрешния биологичен часовник благоприятства затлъстяването. Изследването е проведено с мишки, на които е дадена диета с високо съдържание на мазнини със същите калории и разход на енергия. На половината от групата беше позволено да яде през деня, а другата половина през нощта, когато тези гризачи са най-активни. Изводът беше, че групата мишки, които са яли сутрин (еквивалентът на хората, които са се хранили през нощта), са натрупали повече тегло от тези, които са яли през нощта.

Важността на добрата закуска

Важността на храненето в точното време за синхронизиране на вътрешния ни часовник беше демонстрирана и в изследване на университета в Тел Авив през 2012 г., публикувано в „Стероиди“. Участваха 193 възрастни със затлъстяване без диабет, разпределени в две групи с идентичен прием на калории, 1600 на ден за мъже и 1400 за жени. На първата група беше дадена нисковъглехидратна диета, с малка 300-калорична закуска; докато вторият беше снабден с 600 калорийна закуска, богата на протеини и въглехидрати, която винаги включваше сладко.

В края на проучването, 32 седмици по-късно, тези, които са яли 600-калоричната закуска, са загубили средно с 18 килограма повече от своите връстници. „Първото хранене за деня осигурява енергия за задачите на деня, помага на мозъчната функция и стартира метаболизма на тялото, което е от решаващо значение за отслабването и поддържането на самото себе си“, казва Даниела Якубович, професор в Медицинския факултет от Тел Aviv University, който добавя: „Закуската е храната, която най-успешно регулира грелин, хормонът, който контролира апетита“.

Въпреки че все още ще са необходими повече проучвания за даване на обобщени препоръки, това, което беше показано досега, е, че подобряването на графика на хранене и поддържането на рутина е от полза. «Важните промени през деня (гладуване, хранене и почивка) трябва да бъдат много маркирани и да се повтарят по едно и също време. По този начин се постига добър ритъм ", казва д-р Гаролет, който предупреждава:" липсата на рутина променя матаболизма ".