Призракът на диетата винаги присъства. Но отслабването не е чисто козметичен проблем. Или не бива: тялото ни е инструмент, за който трябва да се грижим внимателно. Придобийте здравословни навици от съществено значение е да живеете по-добре. Сред тях е нашата диета: кои храни не трябва да липсват при балансирана диета? Говорили сме с Даниел Урсуа, диетолог-диетолог, който днес ни помага да „пазаруваме“, ако искаме да отслабнем.

начин

Храни, които не могат да липсват в нашата кошница

Обсебването на наднормено тегло не е здравословен вариант. Както ни казва Даниел, много по-важно е да се научим да ядем. Така можем да контролираме теглото и да подобряваме здравето. „Що се отнася до възприемането на здравословни навици, от съществено значение е да осигурим разнообразие на нашите ястия“, обяснява диетологът.

"Ако се ограничим да ядем салати и пилешки гърди на скара, тази цел за отслабване ще продължи много малко.", продължава той." Това, което търсим, е да го поддържаме с течение на времето. Затова и особено в началото трябва да положим усилия да се „поглезим“, когато планираме и приготвяме храната си. „Какво означава разнообразие?

Сезонни плодове и зеленчуци

"Пресните продукти не могат да липсват в нашия списък за пазаруване, особено ако говорим за плодове и зеленчуци. Трябва да избираме тези през сезона, защото те ще имат по-високо хранително качество, както и по-ниска цена".

"Освен това времето не е оправдание, тъй като разполагаме с широка гама от висококачествени консервирани и замразени зеленчуци." По отношение на замразените зеленчуци знаем, че няма съществени хранителни разлики с пресните зеленчуци. „Всъщност можем намерете ястия на зеленчукова основа, които могат да бъдат чудесен ресурс за неочакваното. Винаги трябва да преглеждаме съставките и да сме сигурни, че купуваме това, което търсим. Също така ще бъде по-лесно отглеждането му да бъде локално, така че ще подкрепяме устойчивостта и ще се грижим за околната среда ", потвърждава диетологът.

Някои от най-простите начини, по които трябва да консумираме сезонни зеленчуци у дома, могат да бъдат под формата на омлет от патладжан, черен пипер и тиква, лек крем от тиква с хрупкави върхове на аспержи, както и безкрайни рецепти за всеки зеленчук.

Необработени ядки

Въпреки лошата им репутация, Даниел изяснява кои видове ядки и как да ги консумират, за да възприемат здравословен навик. "Ядките осигуряват ситост и разнообразие на нашата диета. Освен това те имат много много интересни хранителни вещества. "Но не всички от тях си заслужават." Трябва да ги купуваме без пържене или печене. След това можем да ги изпечем или дори да ги изпържим сами, но знаейки количеството и качеството на маслото, което използваме, както и количеството сол, което имат ", уточнява той.

Ако ядките все още изглеждат като нездравословна опция, тези рецепти за домашно приготвени енергийни барове или тези бисквити с овесени ядки с ядки и без захар или тези здравословни закуски ще ви накарат да оцените тези храни по различен начин.

Зеленчуци

„Независимо дали е от саксия, или ако го купуваме сух, бобовите растения са чудесен ресурс, който може да ни помогне ежедневно“, казва Даниел. „Можем да го използваме в салати, хумус, кремове или варени със зеленчуци. Бобовите култури ни позволяват да включим растителен протеин, обогатете нашата микробиота и за пореден път придайте ситост и разнообразие на нашия начин на хранене ". В допълнение, Даниел ни предлага трик в това отношение:„ За да не се налага да чакаме времето за накисване, означава да ги замразим на порции, след като сме накиснали и източена ".

Някои примери за търсене на разнообразие в бобовите растения: Тези печени подправки нахут са толкова лесни за приготвяне. И ако искаме нещо по-здраво, можем да изберем тези пресни зърна, задушени с броколи, или силна яхния от бял боб, задушен с тиква и картофи.

Консерви

Има стотици интересни храни от този тип, въпреки че Даниел започва, като посочва морски продукти: „Има много консервирани мазни риби, които могат да бъдат идеален начин за включване на качествени протеини и за пореден път да осигурят разнообразие. В допълнение, Ако децата на къщата се затрудняват да ядат риба, това може да е добър начин да я включите. Можем да ги ядем сами или като част от салата “, обяснява той.

Съзнателното хранене, основата на добрите навици

Даниел, както и други експерти по хранене, са много ясни, че за да отслабнем, трябва да променим коренно навиците си. И го направете завинаги. Тъй като това не е лесна задача, трябва да я приемем много спокойно, като се възползваме от ресурсите, с които разполагаме.

"Що се отнася до здравословните хранителни навици, бих подчертал, че трябва да ядете пресни и сезонни продукти, да различавате източниците на протеини и яжте съзнателно"Даниел добавя към това, което ни казваше." Тоест да разберем, че основната функция на храната е да се храним и следователно да се научим да коригираме количеството храна, от което се нуждаем ".

Актът да се храним, както обяснява Даниел, се превърна в нещо повече от просто необходимост. Отговорността да го направим добре, като се грижим за здравето си, е само наша. Дори и да струва, важно е да се осигурят добри хранителни навици. По този начин не само ще отслабнем, но ще живеем по-дълго и по-добре.