теория
Отслабнете и отслабнете с излишните килограми, нещо, което понякога изглежда непостижимо. Всички знаем теорията: харчете повече, яжте по-малко. Но нещо, което на хартия е толкова директно и просто, на практика е много трудно. Защо диетите не работят? Ние анализираме различните фактори, които могат да повлияят на загубата на тегло. Статия, публикувана в списание Alimente на 9.01.2019.

Ако отслабването беше толкова лесно, нямаше да има толкова много диети: ананас, артишок, детокс шейкове ... въпреки че вероятно има толкова много различни диети, това е така, защото нито една от тях не работи. Или поне, не както трябва. Проблемът вероятно идва от самата концепция за диетата: временно ограничаване на приема на храна, за да се постигне краткосрочна цел за отслабване.

Ако отслабването беше толкова лесно, нямаше да има толкова много диети

Препъни камъкът е в ужасяващия отскок ефект, с обичайната печалба на загубените килограми или дори малко повече. И то е, че всички тези диети за отслабване имат нещо общо: да бъдат непрактични в средносрочен или дългосрочен план. Тук откриваме един от най-важните аспекти, за да накараме диетите да работят, което е не друго, а така нареченото спазване. В контролирани научни изследвания е доказано, че който и подход да се използва, наддаването на тегло започва приблизително след шест месеца. Това се дължи на изоставянето на новите хранителни насоки.

Придържането, ключът към отслабването.

Има различни стратегии за постигане на загуба на тегло, цел, която можем да постигнем по различни начини. Но най-важното е да изберете този, който най-добре отговаря на нуждите на пациента: мотивация, начин на живот, работа, семейство, спортна активност, налично време, кулинарни умения, лични предпочитания и отвращения, финансови ресурси и, разбира се, здравето на държавата, сред други.

Поради тази причина нито т. Нар. Диети „фотокопиране“, нито общите диети, които можем да намерим на различни места, не са полезни. Храненето трябва да бъде персонализирано за пациента. Поради тази причина диетологът-диетолог е чудесен съюзник за постигане на загуба на тегло. Този медицински специалист ще може да адаптира диетичния план за постигане на краткосрочните, средносрочните и дългосрочните цели. И преди всичко, с оглед постигане на промяна в навиците и това, че пациентът е способен да придобие достатъчно умения и знания, за да управлява самостоятелно храненето си в бъдеще.

Калориите имат значение?

Въпреки това, това не означава, че не може да има общи препоръки, които да следваме, за да поддържаме идеално тегло. Един въпрос, който днес се обсъжда бурно сред професионалистите, е дали калориите имат значение. Това е така наречената CICO или теория за калориите навън. Тоест той се движи повече - яде по-малко през целия си живот.

Новите тенденции в храненето се фокусират повече върху качеството на диетата, а не толкова върху количествения аспект, колкото „класическото хранене“, за да го наречем по някакъв начин. Вече не е модерно да претегляте храната или да броите калории. Сега тенденцията е да се спазва диета, базирана на пресни храни, така наречената „истинска храна“.

Ако се храним над нуждите си, ще напълнееме

Истината е, че като стратегия за отслабване, преброяването на калории или това, което е същото, претеглянето на храната е много неудобно и непрактично в дългосрочен план. От друга страна, намаляването на възможно най-високо преработените храни, базирани много пъти на рафинирани брашна и с много сол, захар и добавени мазнини, може да бъде стъпка, която помага да си върнем ситостта. Тези преработени храни преследват целта да бъдат много вкусни, или което е същото, много вкусни. Усещането ни за вкус се възбужда от интензивни вкусове (за което също допринасят глутаматът и вкусът „умами“) и мозъкът ни е „закачен“ за него.

Но възможно ли е да напълнеете, като ядете истинска храна? Разбира се, вече има случаи на хора, които въпреки спазването на диета, базирана на пресни храни, не успяват да загубят очакваното тегло. И то е, че колкото и диетата ни да е с най-високо качество и със несъмнено здравословни храни, ако се храним над нуждите си, ще наддадем. Калориите имат значение за наддаването на тегло, въпреки че като стратегия за промяна на навиците, броенето им не е най-доброто.

какво е решението?

Разбира се, прибягването до модната диета по всяко време, вероятно няма да ни помогне да отслабнем и, което е още по-важно, да бъдем здрави. Можем дори да изложим здравето си на риск, тъй като някои от тези диети могат да доведат до хранителни дефицити, които могат да бъдат опасни в определени етапи от живота или ако страдаме от някакво заболяване или сме медикаментозно.

Освен това трябва да вземем предвид, че теглото се определя не само от диетата, но и от други аспекти като нивото на физическа активност, качеството на съня и почивката ни, консумацията на токсини като тютюн или алкохол, стрес и емоционално благополучие, и дълго и т.н.

Поради тази причина най-добрият съвет е да се обърнете към здравен специалист, който може безопасно да ни преведе през този процес. Най-важното е да промените навиците си и мултидисциплинарен екип, който включва не само лекари и диетолози-диетолози, но и обучители или психолози, може да подобри шансовете за успех.

Не само трябва да променим диетата си, ако сме заседнали или психологически не сме в добро време и емоционалният глад може да ни повлияе, вероятно няма да го получим.