Състав:
- 200 гр. тиква
- 100 гр. обелена смес от ядки
- 250 гр. меко валцуван овес
- 100 гр. дебел валцуван овес
- 100 гр. груба спелта
- 200 гр. кафява захар
- 50 гр. сироп от цвекло
- Половин цял лимон (сок и кора)
- 1 супена лъжица настърган джинджифил
- 325 гр. Масло
подготовка:
- Обелете тиквата, запазете само пулпата и я настържете.
Нарежете ядките. Смесете ги с овеса, спелтата и тръстиковата захар.
В тенджера задушете сиропа от цвекло, тиквената каша, лимоновия сок и кора, джинджифила и маслото. Разбъркайте добре.
Оставете тестото да се охлади и го оформете, за да го разтегнете.
Нарежете звездите с нож за тестени изделия и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
Преди да извадите ножа за тестени изделия, сложете лъжица от сместа от зърнени и ядки върху всяка звезда, като я изгладите добре.
Печете звездите за 15-20 минути при 160 ºC.