Под заглавието „PAC и руското вето върху средиземноморската диета“ в културния център на Рафаел Моралес се проведе IX конференция по земеделие и животновъдство Herrera Oria, както винаги се организира от Университетската фондация на Сан Пабло CEU. Раул Мейорал, заместник на председателството на фондацията, отново постави на масата намерението Талавера да бъде домакин в близко бъдеще на национален конгрес по земеделие, за да се справи с проблемите, които стоят пред провинцията.

средиземноморския

Uniproca се завърна, за да монополизира голяма част от вниманието в презентацията за бъдещето на млекопроизводството, предложена от президента на групата, José Manuel Sanz. В този ред първият кмет Хайме Рамос припомни ангажимента на Общностния съвет, провинциалния съвет на Толедо и градския съвет за първичния сектор, където даде за пример Uniproca. Във връзка с това съветникът заяви, че „това ще накара Талавера да се превърне в център за производство на прахообразно козе мляко за кърмачета, нещо, което предизвика интереса на чуждестранния капитал“, тъй като тези продукти ще бъдат разпространявани не само в Испания, но и в Китай. Според него силата на този сектор ще доведе до създаване на нови работни места. Освен това кметът спомена, че 70% от кравето мляко в региона се произвежда в района на Талавера, като Кооперативата „Сан Франциско де Асис“ е един от най-големите й представители. В деня на откриването присъства генералният директор на земеделието Тирсо Юсте.

Актуалността на тези конференции е несъмнена в ролята, която те играят от и за сектора на земеделието и животновъдството, качество, което се доказва от качеството на неговите лектори. Сред тях си струва да се открои Хайме Ламо де Еспиноса, министър на земеделието между 1978 и 1981 г., който посъветва фермерите и животновъдите да „мислят повече за това какво могат да правят на пазара, отколкото за това, което ОСП ще им предостави“, като добави, че те трябва да бъдат все по-конкурентоспособни, да се възползват от новите технологии, да се присъединят към кооперации и да се опитат да се разграничат.

Директорът на La Voz del Tajo, Алберто Ретана, модерира кръглата маса преди закриването на конференцията. Мария Ахон, доцент по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло на CEU и Сантяго Вега, декан на Ветеринарния факултет на Университета Карденал Херера в CEU, говориха за европейското гастрономическо културно наследство като безопасна ценност.