Оризов пудинг с кокосова захар, шоколадова глазура за барбекю и Pristiños с 60% шоколадов мед
Pacari, еквадорската компания, която произвежда най-добрите шоколадови блокчета в света, представи три здравословни рецепти с кокосова захар и шоколад: оризов пудинг с кокосова захар, шоколадова глазура за барбекю и Pristiños с 60% шоколадов мед.
За тези, които искат да водят по-здравословен начин на живот, кокосовата захар става все по-популярен вариант. Този здравословен заместител на обикновената захар със сигурност ще нарасне популярност поради своите ползи за тялото: освен че има 16 от 20-те основни аминокиселини, като глутамин, важни за укрепването на имунната система на тялото, кръвообращението и растежа, кокосова захар Съдържа инулин, вид фибри, които подпомагат чревния транзит и работят като пребиотик за храносмилателната флора, което го прави здравословна възможност за възрастни и деца.
Освен това всички шоколади Pacari са органични, с висок процент какао - минимум 60% - и малко захар. Експертите са единодушни, че умерената консумация на тъмен шоколад, ако е качествен и е без синтетични торове, хербициди и пестициди, не само не е вредна за организма, но има и много ползи.
Ето три рецепти с тези съставки, за да включите тези вкусни и здравословни ястия в диетата.
Оризов пудинг с кокосова захар
За приготвянето на тази вкусна рецепта са необходими следните съставки: 210 г ориз, 1000 мл мляко, 1 щипка сол, 1 единица канелена пръчица, 1 единица портокалова кора, 170 г кокосова захар, 115 г стафиди, 100 мл кондензирано мляко и 10 мл ванилия.
Освен това, за да украсите рецептата ще ви трябват 70% настърган шоколад Pacari (необходимо количество) и смляна канела (необходимо количество). На свой ред, за да направите 60% кокосова захар и шоколадов мед, ще ви трябват 350gr кокосова захар, 400ml вода и 150gr 60% шоколад Pacari.
След като всички съставки са събрани, методът на приготвяне е следният: първо трябва да измиете добре ориза и да поставите млякото в тенджера с портокаловата кора, пръчката канела и солта, където ще заври и да добавите ориза . Ще къкри около 45 минути или докато омекне и омекне. Разбърквайте от време на време. Извадете канелените пръчици и добавете кокосовата захар и стафидите, варете още 10-15 минути или докато стане гладка и кремообразна. Разбърквайте често. Накрая добавете кондензираното мляко и ванилията и то ще бъде свалено от огъня.
За да направите мед от кокосова захар, стъпките са както следва: поставете кокосовата захар и водата в тенджера, варете, докато захарта се разтвори и варете 5 минути. Свалете от котлона и поставете шоколада, докато разбърквате. И накрая, оставете го да се охлади.
За сглобяването може да се сервира топло или студено и да се украси със Pacari 70% настърган шоколад и канела. Можете също да добавите мед от кокосова захар и шоколад като декорация.
Шоколадова барбекю глазура
Съставките, необходими за приготвяне на шоколадова глазура за барбекю, са: 500 г натрошен натурален домат, 80 г лук, 50 г смлян чесън, 50 г настърган пресен джинджифил, 50 г зехтин, 150 г кокосова захар., 40 г оцет от шери, 80 г шоколад лимон вербана Pacari, сол и черен пипер и пушен пипер на вкус.
Това е просто ястие за приготвяне. В тенджера сложете олиото с чесъна, джинджифила и лука и направете сос. След това добавете домата и гответе на умерен огън 20 минути. След това добавете захарта и оцета и гответе 15 минути. Накрая свалете от огъня и прецедете и добавете шоколада и емулгирайте. Моля, обърнете внимание, че тази процедура може да се използва за глазиране на всички видове месо на скара.
Пристиньос с 60% шоколадов мед
500 g брашно, 250 ml бяло вино, 130 ml зехтин, 50 g сусам, 10 g канела, 1 единица портокалова кора, 1 щипка сол и олио за пържене са съставките, необходими за приготвянето на Pristiños с 60% шоколадов мед.
В допълнение, за 60% кокосова захар и шоколадов мед ви трябват също 350gr кокосова захар, 400ml вода и 150gr 60% шоколад Pacari.
Що се отнася до препарата, 130 мл зехтин трябва да се поставят в тиган с портокаловата кора. Когато е горещо извадете и в купа поставете брашното, солта, бялото вино, канелата и сусама. Когато маслото е топло, поставете го в сместа. След това го оставете да почине 1 час и го разнесете много тънко върху намаслена повърхност, нарязана по желание. Запържете в обилно количество олио и изцедете излишното.
За да направите мед от кокосова захар, стъпките са както следва: поставете кокосовата захар и водата в тенджера и варете, докато захарта се разтвори и варете 5 минути. Свалете от котлона и поставете шоколада, докато разбърквате. И го оставете да се охлади.
За събранието сервирайте пристиньотата, изкъпани с мед.