Зърнените култури са източник на сложни въглехидрати, витамини и минерали и могат да се приемат по всяко време на деня. Научете се да ги приготвяте с 10 вкусни ястия.

Добави към любими

зърнени

Зърнените култури са богати на сложни въглехидрати, с техния витамини и минерали, и също протеин, поради тази причина те трябва да формират част от основата на нашата диета, точно както зеленчуците и бобовите растения. Вкусно и достъпно за всички бюджети, ние предлагаме 10 лесни рецепти да ги готвя с удоволствие. Започнете, като ги въведете във вашата кулинарна рутина: след няколко седмици ще бъде невъзможно да ги игнорирате.

Много протеини

Друго предимство на консумацията им е, че те са богати на протеини с добро качество, Но те трябва да се комбинират с животински протеини (яйца, месо, риба) или други протеини от растителен произход (бобови растения или семена), за да се гарантира осемте незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе и трябва да се набавят от храната. Много е удобно например да комбинирате пшеничен грис (65%) с нахут (35%) или червена леща с ориз, за ​​да получите еквивалента на животински протеин. Насладете се на комбинирането им!

Как да готвя зърнени храни

1. Какво пише в инструкциите. Прочетете добре инструкциите, които ще видите на опаковките. В зависимост от марката, времето за приготвяне и готвене може да варира значително. Например, в много случаи те препоръчват накисване на спелта или овесени ядки през нощта преди готвене, което може да намали времето за готвене с около 15 минути, но в никакъв случай не е задължително.

2. Готвене за супи. Това са някои от практичните съвети за приготвяне на киноа - строго псевдозърнеста. За готвене с вода: Изплакнете киноата със студена вода и я сложете в тенджера. Покрийте го с много студена подсолена вода и го кипнете. Варете на слаб огън от 12 до 15 минути, докато зърната се отворят. Изцедете го. Това е най-лесното готвене, като това на ориза, и е идеално за скариди и супи.

3. За салати. Ако решите да готвите на пара, изплакнете киноата отново под студена вода и отцедете. Поставете го в тенджера и добавете подсолена вода (два обема вода към една от киноа), оставете да заври и оставете да къкри 12 минути, покрита. Изключете котлона и го оставете да увеличи обема си за около 3 минути. Това готвене е идеално за салати или задушена киноа.