The Палео диета или палеолитна диета, предлага начин за хранене, който имитира нашите предци, онези събирачи на ловци, които не са разполагали с усъвършенствани техники за готвене, но храната във възможно най-естественото й състояние, без никаква обработка.

диета

Този тип диета се предлага като здравословна диета и напоследък се популяризира като валидна алтернатива за отслабване, затова днес поставяме под лупата палеодиета и се чудим, Чудо диета ли е?.

Какво е палео диета?

За да разберем дали е чудо диета или не, трябва да анализираме добре какво предлага палеодиетата или палеолитна диета, която основава успеха си върху нашите гени, които са били разработени в ерата на палеолита, когато сме били ловци и събирачи, както обяснихме по-горе, е защитена от пестеливата теория за генотипа.

По този начин тази диета предлага да се консумира необработена храна, тоест никаква замразена, консервирана или готова за консумация храна. Но също така не позволява приема на рафинирани храни, поради което не бихме могли да консумираме брашно и неговите производни, тестени изделия или ориз, както и не би било възможно да консумираме захар и сладкиши.

По същия начин консумацията на млечни продукти, мляко, кисело мляко или сирене не е включена в тази диета.

Диетата основно се състои от a диета, богата на червени и бели меса, не студени разфасовки или колбаси и преди всичко, пресни плодове и зеленчуци, както и ядки и/или семена.

Освен това е разрешен и изисква само прием на вода няколко хранения на ден, тъй като имитира цикъла на прием на нашите предци, които са прекарвали много време в движение, докато са получили храна и след това са яли големи количества и са се връщали на гладно. И така, тази диета включва така нареченото периодично гладуване, прекарване на около 10 или 12 часа на ден без ядене и след това голям прием.

По този начин тялото ни изчерпва запазените по това време калории под формата на гликоген и започва да изгаря мазнини, което може не само да ни помогне да отслабнем, но и да смекчи чувството на глад и/или апетит.

Палеолитна диета vs. настоящата западна диета

Ако анализираме диетата на нашите предци и я сравним с настоящата западна диета, можем да видим, че по отношение на хранителните вещества разликите са забележителни:

От една страна виждаме това протеинът е много по-обилно хранително вещество през палеолита и далеч надхвърли настоящите препоръки. По същия начин мазнините присъстваха в много по-ниски количества от днешните и имаше добър прием на здравословни мастни киселини, балансирани и подходящи в сравнение с настоящия прием.

В допълнение, нещо, което трябва да се подчертае, е приемът на микроелементи, защото, разбира се, без обработка, която са имали много по-нисък прием на натрий, и много повече прием на фибри и витамин С с храната.

И докато без млечни продукти всички бихме си помислили, че калцият присъства в по-ниски количества, нашите предци далеч надвишават приема на калций, който имаме днес.

Палеодиета: чудотворна или здрава?

Тогава виждаме това палеодиета Това е хранителна диета, функционална за нашето тяло, но от преди хиляди години, когато е била адаптирана към средата, в която е живяла. Днес не можем да кажем същото.

Въпреки че не можем да кажем, че не е полезно да отслабваме, тъй като това би се разбирало много добре с генома ни и не би довело до хранителни дефицити или да ни заблуди като част от бизнеса, не можем да видим всички добродетели в тази диета, тъй като Не е лесно предложението да се реализира в напълно различна среда.

За начало е трудно да откажете от време на време на сладко или да се лишите от хляб, за който знаем, че е популярна и почти неизбежна храна на ежедневната ни маса. По същия начин е много трудно да се намери храна без някаква намеса на индустрията, нещо, което е било напълно естествено в палеолита.

От друга страна, периодичното гладуване, което можем да правим днес, е много различно от това на нашите предци, които поради циклите на недостиг трябваше да се движат, да ходят дълги часове, за да си набавят храна и по този начин дадоха големи калорийни разходи, които днес, едва ли се постига предвид настоящите условия на живот, при които дори не се движим ходене.

Така че, ако е добре не можем да кажем, че това е чудо диета които могат да ни навредят, да ни заблудят или да ни отнемат пари, нито е ефективна алтернатива, ако искаме да отслабнем, без да се отрази на качеството на социалния ни живот днес.

Нека имаме предвид, че истинското и устойчиво решение трябва да ни позволи да се храним заедно с другите, да споделяме семейна маса и да се научим да живеем с изкусителните и калорични храни, които ни заобикалят днес. Следователно, палеодиета Това не е чудо диета, но ние не смятаме за най-подходящия вариант да продължим да живеем в света, който ни докосва и да отслабваме постоянно с течение на времето.

Ако можем да вземем за пример хранителния му състав и да се опитаме да имитираме някои аспекти, например: консумираме повече фибри, получаваме повече калций от растителни храни като ядки и семена, консумираме по-малко натрий и избираме по-постно месо.

По същия начин може би можем да намалим приема на преработени храни и да преминем към храни с по-малка степен на преработка, като кафяв ориз, тестени изделия от пълнозърнеста пшеница и брашна, бобови растения, пресни плодове и зеленчуци, наред с други.

Можем да научим много от нашите предци, но никога не можем да постигнем същото в напълно различна среда от тази, в която живеем в момента