"Диета" или "метод" Dukan. Позиция на Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови. КОДНИБ
CODNIB счита, че "методът" на Дюкан е измамен и незаконен, не служи за отслабване и представлява сериозен риск за общественото здраве за тях:
- Той силно обезкуражава населението да спазва "метода" или "диетата", предложени от г-н Dukan, и
- Настоятелно призовава здравните власти да защитят балеарското население от негативните последици от разпространението на този вид измами, предлагайки се като акредитиран източник във всичко, свързано с контрола на теглото, да предоставят обективни становища, подкрепени с научни доказателства за ефикасност и сигурност, за да за запазване на общественото здраве.
Възпроизвеждане на статията, редактирана от Испанската асоциация на диетолозите-диетолози AEDN, чрез нейната група за преглед, проучване и позициониране. GREP-AEDN.
Автори: Хулио Басулто, Мария Манера, Едуард Баладия, Виолета Мойзе, Нанси Бабио, Мар Руперто и Mª Glòria Sorigué.
Рецензенти: Пилар Амиго, Естер Бланко, Мария Бланкер, Хосеп Луч, Андреа Гил, Хуан Ревенга, Луис Рока и Мерцедес Сотос.
Въведение и обосновка
Книгите, написани от г-н Пиер Дюкан („Не мога да отслабна“, „Илюстрираният метод на Дюкан“ и „Рецепти на Дюкан“) понастоящем заемат челните позиции в класацията за продажби „нехудожествена литература“. Следователно е много важно населението да вземе предвид достоверността и законността на изявленията на автора, особено когато обществото ни е ясно загрижено за аспекти, свързани с телесното тегло и фигурата.
Съображения, които оправдават позицията на GREP-AEDN
Групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (GREP-AEDN, научен глас на Асоциацията), силно обезкуражава "метода" или "диетата", предложени от г-н Дюкан, както е описано подробно в раздела "GREP -AEDN позиция “, за неефективност, измама и потенциално опасно. Това мнение се основава на следните шест съображения по отношение на споменатия „диета“ или „метод“.
1. - Липса на научна основа.
Нито една от испанските или международни научни бази данни (Elsevier, Excelenciaclinica.net, Указания за клинична практика в Националната здравна система, Scielo, Scirus, ScienceDirect, Clinicaltrials.gov, PubMed) не съдържа проучване, което прави препратка към тази диета или подкрепя нейната ефикасност или безопасност. Думите на автора и личният опит на неговите свидетели или други конкретни лица нямат никаква валидност от гледна точка на научните доказателства или общественото здраве.
2. - Отговаря на характеристиките, които определят измамни диети
„Диетата“ или „методът“ на Dukan отговаря на характеристиките на измамна диета. Според Американската диетична асоциация 1 и Испанската асоциация на диетолозите-диетолози 2 характеристиките на измамни диети или измамни методи за отслабване са, наред с други 3:
- обещават "бързи" резултати,
- обещават "магически" резултати,
- забраняват консумацията на храна или група храни,
- съдържат списъци с „добри“ или „лоши“ храни,
- те преувеличават научната реалност на хранителното вещество,
- съветвайте диетични продукти, на които се приписват необикновени свойства,
- Включете истории, истории или препоръки, за да добавите достоверност и
- съдържат изявления, които противоречат на здравните групи с призната репутация.
„Диетата“ или „методът“ на г-н Дюкан изпълнява всичко по-горе. Може да се види, като прочетете задната корица на една от книгите му („Не мога да отслабна“):
„С метода на Дюкан ще отслабнете незабавно и ще запазите теглото си стабилно до края на живота си [.] Повече от 1 милион читатели във Франция вече са отслабнали, следвайки четирите стъпки от тази диета, базирана на консумацията на естествени протеини ".
3. - Незаконност на вашите изявления
Следните твърдения, събрани на задната корица на книгата „Не мога да отслабна“, нарушават закона и представляват „сериозно нарушение“:
- „С метода на Дюкан веднага ще отслабнете“
- [ще] „поддържа теглото ви стабилно до края на живота ви“,
- "Диета, основана на консумацията на естествени протеини", и
- „Повече от 1 милион читатели във Франция вече са отслабнали, следвайки четирите стъпки от тази диета“.
Незаконността на тези фрази може да бъде проверена чрез преглед на Кралски указ 1907/1996 от 2 август, който ясно уточнява:
„Всякакъв вид пряка или непряка, масивна или индивидуализирана реклама или промоции на продукти, материали, вещества, енергии или методи с предполагаеми санитарни цели е забранен в следните случаи“:
- [. ] Това предполага специфични свойства за отслабване или против затлъстяване.
- Това осигурява уверение за облекчение или определено лечение.
- Че използват термина „естествен“ като характеристика, свързана с предполагаеми превантивни или терапевтични ефекти.
- Това се дължи на определени форми, презентации или марки хранителни продукти за обикновена консумация бетон и специфични превантивни, терапевтични или лечебни свойства.
- Които възнамеряват да предоставят свидетелства от здравни специалисти, известни или известни хора от обществеността или реални или предполагаеми пациенти, като средство за предизвикване на консумация.
Уебсайтът на г-н Дюкан, в допълнение към рекламата или популяризирането на книгите му, съдържа раздел, наречен "Магазин" (www.mitiendadietadukan.com), в който можете да намерите продукти като "Devorcal", на който се приписва следното свойство: " специално изгаря калории от протеини и мазнини ”. Освен че е невярно и незаконно, това твърдение е особено необичайно, когато се забележи, че употребата му се препоръчва за 37 дни: „37-дневно лечение трябва да бъде подновено, ако е необходимо“.
4. - Грешно приписване на способността за отслабване на диетичните протеини
Систематичен преглед на литературата, публикувана през 2003 г., заключава, че няма доказателства в подкрепа на това, че диета с по-високо съдържание на протеини помага за отслабване (противно на предложеното от г-н Дюкан) 4. По-скорошно проучване, при което на случаен принцип са разпределени 811 възрастни с наднормено тегло на четири диети с различен процент на макроелементи, заключава, че загубата на тегло се оправдава от продължителността на спазването на диетата и от калориите, които не се приемат, а не от разпределението на тези макронутриенти 5. Същото заключение се намира и в най-новите диетични насоки за американците (публикувани през 2011 г.), в които научната литература по тази тема е систематично преглеждана 6. Ето защо не е изненадващо, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) счита, че няма научни доказателства, които да свързват консумацията на протеин с предимства при контролирането на телесното тегло 7 .
Трябва също да се отбележи, че високият прием на диетични протеини (нещо, което най-вероятно се среща при последователите на този тип „диета“ не само в краткосрочен, но и в средносрочен или дългосрочен план) не е без рискове. От една страна, проследяването на диетата на 22 944 възрастни в продължение на 10 години показа, че продължителната консумация на диети с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини е свързана с увеличаване на общата смъртност 8. Последващо проучване на 85 168 жени за 26 години и 44 548 мъже за 20 години стигна до подобни заключения. .
И накрая, високият прием на протеини е свързан с хронични заболявания като остеопороза, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, рак, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване 10 .
5.- Противоречия с консенсуса на експертите по затлъстяването
Фразата „С метода на Дюкан ще отслабнете веднага и ще поддържате теглото си стабилно до края на живота си“, която се появява на задната корица на книгата „Не мога да отслабна“ противоречи на всички консенсуси (независимо дали испански или международни ) при лечение на наднормено тегло или затлъстяване 11-17
Нито една стратегия за отслабване не показва незабавна и устойчива ефективност за живота във всички групи от населението 18. Както посочва Американската диетична асоциация в доклад за управление на телесното тегло, „Здравните специалисти трябва да помогнат на пациентите да приемат умерена, но устойчива промяна на теглото във времето, която може да бъде постигната разумно.“ 19 .
Във всеки случай броят на изявленията, които противоречат на гореспоменатия консенсус в книгите на г-н Дюкан е огромен, така че те няма да бъдат анализирани в този документ поради съображения за краткост.
6.- Потенциални щети, свързани със спазването на вашия "метод" или "диета"
В обширен документ, публикуван през ноември 2010 г., Френската агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES) посочва, че диетата, предложена от г-н Дюкан, може да доведе до хранителен дисбаланс и може да бъде силно рискована, тъй като може да доведе до соматични, психологически, хормонални, нарушения на растежа или работата 20 .
Френската асоциация на диетолозите-диетолози е съгласна с позицията на ANSES и добавя, че диетата или методът на Дюкан представляват "сериозни рискове за здравето" 21 .
Британската диетична асоциация, от своя страна, също смята, че тази „диета“ или „метод“ може да крие рискове за общественото здраве, но добавя, че също така създава объркване у хората, които я спазват 22 .
Позиция на GREP-AEDN и Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Illes Balears
Поради всичко гореизложено, GREP-AEDN счита, че "методът" на г-н Дюкан е измамен и незаконен, не служи за отслабване и представлява риск за общественото здраве.
Ето защо GREP-AEDN:
- Той силно обезкуражава населението да спазва "метода" или "диетата", предложени от г-н Dukan, и
- Настоятелно призовава здравните власти да защитят населението от негативните последици от разпространението на този вид измами, като се предлага като акредитиран източник във всичко, свързано с контрола на теглото, да предоставят обективни становища, подкрепени с научни доказателства за ефикасност и безопасност, запазване на общественото здраве.