много

Този уикенд имахме възможността да присъстваме на срещата на върха Paleo, събитие, на което те говореха за обучение, хранене и еволюция.

"Но всички тези палео неща ... става въпрос за лов с копия и носене на тигрови кожи като Флинтстоун?"

Нищо не е по-далеч от реалността. Въз основа на теорията на Чарлз Дарвин за еволюцията на видовете, палео диетата поглежда назад (към палеолита, по-точно), за да се опита да установи към какъв тип храна е най-добре приспособено човешкото същество.

Като се има предвид, че не са останали мамути, какво правим?

ЖИВОТ НА ПАЛЕО: КАКВО Е И КАКВО НЕ Е

Основната идея може да бъде обобщена в това, колкото по-дълго имаме като вид с определен навик (упражнения, храна, социални взаимоотношения и т.н.), ще бъдем по-добре адаптирани.

Не става въпрос за живот в пещери и разпалване на огън с камъни. Въпросът е да се открие защо в древните общества почти не е имало случаи на рак, затлъстяване, диабет или сърдечни заболявания, които днес са основни причини за смъртта. И изглежда, че някои древни навици, сред които вид физическа активност и диета биха били най-подходящи, те играят ключова роля.

От друга страна също трябва да се изясни, че няма единствен палео начин на живот. Тъй като има различни географски области, с различен климат, разнообразна фауна и флора ... няма един модел на физическа активност и хранене, приложим за всеки един от нас. Съществуват редица общи насоки, определени модели, по които всеки човек изгражда ежедневната си рутина.

ОТ КЪДЕ ВСИЧКО ТОВА ИДВА

Вече ви казахме, че теорията за еволюцията на Чарлз Дарвин е вдъхновила този модел, приложен само по-специфично за човешкото хранене. В статия, публикувана през 1985 г. (не толкова нова), Бойд Итън и Мелвън Конър вече поставят основите на палеолитно хранене, което започва да натрупва доказателства за големи ползи за здравето.

Но именно Lorain Cordain му даде окончателния импулс да се превърне в образец на храна, следван от голям брой хора по света. В това интервю той разкрива някои от най-честите съмнения относно палео диетата:

ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ. НЕ УМРЕ НА 30-годишна възраст в палеолита?

Тук бихме могли да направим два големи списъка, за да видите колко сме проучили. Или да ви създаде усещането, че колкото по-дълго (списъкът на предимствата), толкова по-добра ще бъде тази диета. Но със сигурност би послужило само да ви отегчи.

Както видяхме, палео диетата възникна от наблюдението, че в древните общества и при племената ловци-събирачи, които поддържат начин на живот, подобен на този от това време, броят на случаите на Неинфекциозни заболявания той е доста нисък в сравнение със съвременните общества.

Но през палеолита, средна продължителност на живота беше на около 30-35 години. Как ще бъде по-добре от това, което имаме сега, когато в страни като Испания продължителността на живота достига почти 90 години?

Това има обяснение, обобщено с две думи: съвременна медицина. Различните постижения в медицината, особено що се отнася до борбата с вирусите и бактериите, причиняващи инфекциозни заболявания, доведоха до жестоко намаляване на смъртността.

Lorain Cordain го обяснява в предишното интервю. Например: Да предположим, че двойка има 3 деца, 2 умират при раждане, а другото от заразена рана на 10-годишна възраст. Ако родителите умрат на 70 години, средната продължителност на живота за това семейство ще бъде 30 години.

Означава ли това, че повечето хора са починали, когато са достигнали 30-35 години? Недей. Това означава, че е имало висока детска смъртност, че околната среда е била много опасна (хищници, лов, борба за територия и ресурси и т.н.), че няма лекарства и всяка инфекция може да бъде фатална ...

Така че съвременната медицина е помогнала за решаването на много големи здравословни проблеми. Но понастоящем тя е смазана от нарастването на заболявания като затлъстяване, рак, диабет и т.н. Причината вече не са външни грешки (вируси и бактерии). Фокусът трябва да се промени, и има все повече доказателства, че хранителните навици и навиците за физическа активност са от съществено значение при профилактиката и по време на лечението.

КАК ДА ПРИЛОЖИТЕ ПАЛЕО ДИЕТА

Е, много се говори за това какво е, какво не е, ползи ... но какво е това за палео диетата? Какви неща мога да ям и какви не?

В рамките на "разрешени" храни, и следвайки критериите, които сме коментирали (по-дълго време на потребление), ще има такива преди появата на земеделие и животновъдство:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Постни меса
  • Морска храна
  • Риба
  • Ядки и семена

И в групата на Забранена храна ", ще включва:

  • Млечни продукти
  • Зърнени култури (пшеница, ечемик, овес, ориз, царевица ...)
  • Бобови растения (леща, боб/боб, нахут ...)
  • Захар
  • Алкохол

Спорят се за някои групи като грудки (картофи, сладки картофи и др.), Които хората с по-голяма нужда от въглехидрати използват, за да запълнят запасите си.

Палео диетата НЕ дава приоритет на консумацията на месо над всички други валидни опции (както понякога чувате). Нито установява количества или фиксирано разпределение на макроелементите (въглехидрати, мазнини и протеини).

Какво става ясно и какво е общото между всички наши предци какво НЕ трябва да ядем: ултрапреработени продукти (бисквити, брашна, алкохол, пица, колбаси ...).

И КАКВО ОЩЕ ВКЛЮЧВА ПАЛЕО ЖИВОТА?

Въпреки че повечето фитнес зали днес са пълни с хора, които се стремят да изглеждат по-добре в огледалото (в края на краищата атрактивните хора са по-склонни да възпроизвеждат и увековечават вида), моделът палео защитава обучение, по-фокусирано върху развиване на капацитет: сила, пъргавина, баланс, координация, издръжливост, скорост ...

Вярно е, че ако живеете в град, всичко е доста удобно и ще имате много по-малко нужда да използвате тези умения, отколкото ако сте живели в гората и е трябвало да ловите храна.

Вярно е също така, че по-доброто физическо състояние във всички аспекти ще ви позволи да стоите далеч от убежището и да достигнете 50, 60 и повече години с пълна независимост. И че прекарването на време в естествена среда носи емоционални и психологически ползи.

Следователно, разнообразни упражнения и прекарване на повече време в контакт с природата са два други важни стълба на този начин на живот. Ето как е предвидено да се възстановят някои от елементите, които са направили човешкото същество такова, каквото е днес, така че да продължим да се развиваме и да развиваме максималния си потенциал.

КУПУВАМ ЛИ ЛЕОПАРДА ЧЕ ИЛИ НЕ?

За ваше спокойствие вече ви казваме, че не е необходимо. Не става въпрос да бъдеш новият Тарзан или да играеш последния оцелял.

Това, което прави палео диетата, е задайте серия от храни на онези, които според проучванията сме по-добре адаптирани и кои са тези, които трябва да даваме приоритет ежедневно, за да спечелим здраве.

Много ли е радикално? Със сигурност това зависи повече от събеседника, отколкото от самото предложение.

Имате ли нюанси? Добре, разбира се. Всеки ден се правят нови открития и ние опознаваме историята си по-добре. Може много да харесвате мляко, картофи или ориз, те се чувстват добре и искате да ги включите в диетата си. Защо не? Може да не бъдете номиниран за „палео на годината“, но това също не би трябвало да е вашата цел.

Палео начинът на живот това е инструмент, което според нас има добри доказателства, че може да работи за вас за подобряване на здравето. Но както всичко останало, вземете това, което работи за вас, и изхвърлете онова, което не отговаря на вашите нужди.

Също така не е нужно да напускате дома си и да наемате пещера в планината. Да бъдеш палео е напълно съвместимо с пътуването с влак, ходенето на кино или разглеждането на живота на другите в социалните мрежи.

А като говорим за социални мрежи, следите ли ни вече във Facebook?