затълване

ЗАТЪЛВАНЕ. Профилактика със промени в начина на живот и средиземноморска диета

Наднорменото тегло и затлъстяването са проблем на общественото здраве, тъй като засягат почти 23% от възрастното население и 18% от детското население.

Доказано е, че затлъстяването намалява преживяемостта, тъй като е свързано със сърдечно-съдови и метаболитни заболявания, особено с диабет, а също с остеоартикуларни и някои видове рак като дебелото черво и гърдата.

Днешното общество благоприятства увеличаването на теглото чрез увеличаване на добавените захари в обичайната диета, преработени храни с по-голямо количество наситени мазнини и по-малко физически упражнения, както в работата, така и в свободното време.

Средиземноморската диета е не само еталон за здравословна диета, богата на фибри, витамини, минерали и биоактивни съединения, които присъстват в бобови растения, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци заедно със зехтина като основен източник на мазнини, но също така представлява устойчив хранителен модел за планетата, който съветва да се намали консумацията на протеини от животински произход.

Фермерското производство на месни продукти и производни е свързано до 35% с увеличаването на парниковите газове и глобалното затопляне на планетата.

Д-р Mª Луиза Фернандес Сото.
Координатор на отделението по клинично хранене и диети
Университетска болница San Cecilio. граната