«Гастрономически Аликанте. I Среща на средиземноморския начин на живот »ще събере най-добрите готвачи в пълна програма: дегустации, дегустации, лекции, майсторски класове и детски работилници

Споделете статията

16 звезди на Мишлен в първото събитие за здравословен начин на живот и средиземноморска диета в IFA

живот

Ако водите здравословен живот или искате да започнете да го живеете, не можете да пропуснете д4 до 7 май, Институцията за търговски панаири в Аликанте (IFA) е домакин на «Alicante Gastronomic. I Среща на средиземноморския начин на живот », с безплатен вход с покана, часовете са от 11:00 до 21:30 в петък 4, събота 5 и неделя 6, докато понеделник 7 ще бъде от 10:00 до 18:00.

Събитието обединява 16 звезди на Мишлен и множество слънца Repsol, наред с други признати имена в гастрономичния небосвод, в цялост програма за дейност което включва: дегустации, дегустации, лекции, майсторски клас и детски работилници.

На площ от 14 000 м2 водещи готвачи ще говорят за традиционна и съвременна кухня, информираме за здравословните качества на продуктите, въведете ни в света на технологиите и гастрономически изследвания и те ще ни научат на техните рецепти и трикове за готвене.

«Гастрономически Аликанте. I Среща на средиземноморския начин на живот »подчертава високото ниво и разнообразие на гастрономическо богатство от провинция Аликанте, представена на панаира от голям брой производители, наименования за произход, ресторанти, агро-хранителни компании, готвачи и общини, които включват в своите туристическа оферта това атрактивно.

Конференцията е насочена към всички сектори от населението благодарение на многобройните и разнообразни дейности. Мповече от 150 изложители ще покаже на обществеността и професионалистите от сектора различни гастрономически специалитети на провинцията, като качествени марки, местни продукти и други екологични и занаятчийски продукти, както и вина и типични напитки, оборудване или услуги.

Дегустация на вино

В неделя, 6 май, от 17:00 до 20:00 часа, сомелиерът и учителят Серджо Гарсия, Със сътрудничеството на своите ученици от Центъра за развитие на туризма в Аликанте, той ще запознае всички присъстващи с особеностите на света на виното, преподавайки основни основи на вашата професия.

Входът в пространството «Работилнички», където ще се проведат дегустациите, е безплатно до пълния капацитет и продължителността му е 45 минути. D.O Vinos de Alicante си сътрудничи, който също участва в конгреса с a стойка къде са препратките, защитени от това наименование за произход.

Презентации и опит

The риба и миди по-смирен ще пристигне в кухните на този конгрес от ръката на Мари Кармен Велес, на ресторант La Sirena (Petrer- Аликанте) с две слънца на Репсол, Y. Раилиl Смола на ресторант Raúl Resino (Benicarló- Castellón) с a Звезда на Мишлен и най-добър готвач на годината на Испания през 2016 г., която ще съсредоточи своята намеса върху „скромна риба от средиземноморските пазари“.

Серджо Сиера, Главният готвач и съсобственик на ресторантите в Аликанте El Portal Taberna & Wines и Manero Bar Tapas & Delicatessen, ще говори с презентацията "С платона Алган можете да играете".

Продукти с наименование за произход Аликанте

Alicante Gastronómica също има за цел да разпространи балансиран начин на живот на нашата територия, популяризиране здравословни действия и оповестяване на качествени и здравни стойности предоставени от продуктите, произведени в провинция Аликанте.

Продуктите от Аликанте са част от средиземноморската диета и са високо ценени на международния пазар тъй като те са суперхрани поради доказаните си здравословни качества.

Сред тях са нарът, гроздето от Vinalopó, мушмулата от Callosa d'en Sarrià, артишокът от Vega Baja, черешите от планината Аликанте и датите от Elche, например.

Имаме също продукти от морето и градината и поради нашето отлично време, наред с други причини, ние доставяме плод и зеленчук към европейския пазар. Имаме и международно признати и награждавани продукти като нашия вина и масла.

Коктейли, миксология и натурални напитки

Alicante Gastronómica ще обърне специално внимание на коктейлите и миксологията, тенденция в коктейлите, която през последните години придоби голяма сила.

Миксолозите фокусират работата си върху изкуството и уменията на смесвайте напитки, създавайте коктейли и правете нови и екзотични напитки които се различават от познатите коктейли чрез експерименти с редки ликьори, подправки и миксери. Като цяло, миксолози разширете границите на класическите коктейли.

Презентации от големи професионалисти ще донесе поразителната фигура на Барман за широката публика, показвайки ни нови предложения и тенденции.

Кухненско оборудване и прибори

Hostelbe (семеен бизнес с произход от Marina Alta с повече от 30 години опит), специалисти в сектора на хотелиерството и сглобяване, ще бъдат техническият партньор, който осигурява Кухненско оборудване в четирите гастрономически пространства на конгрес: Кухнята Made in Costa Blanca, пространството за работилници, Plaza de los Municipios и Racò de l´Arròs.

Tescoma, лидер на световния пазар за производство на кухненски прибори, от своя индустриален склад в Mutxamel, ще бъде тази, която ще достави прибори и необходими кухненски съдове в кухните на гастрономическия конгрес на Аликанте.

Графици на презентациите в Alicante Gastronomica

Серджо Сиера«С планктон Algán можете да играете»

- Събота, 5 май от 12:00 до 12:30

Мари Кармен Велес

„Ракообразни в Средиземно море: от крале до обикновени хора, от богати към бедни“

- Събота, 5 май от 17:30 до 18:15

Раул Ресино

„Скромна риба от средиземноморските пазари“