Марта Саррамиан, жена от произход Сория и Риохан, живееща в Малага, спечели втората награда в конкурса за разкази за средиземноморската диета, организиран от научната фондация за селските райони Caja, с разказ от кръгова структура в която се обстрелва традиционната закуска на дядото. Споменът, който остава, се разплита в съзнанието на разказвача с a внимателен език. Можете да го прочетете по-долу

награда

Втора награда от IV конкурс за средиземноморска диетична фотография: "Жътва", от Liak Song Teo

КОЗЕ МЛЯКО И ЗАХАРНИ СУПИ

Вчера. Седях в скута на дядо ми, наедрелите ми крака увиснаха и се поклащаха нервно. Той се въртеше с лъжица парата супа, която лежеше в жълтата му керамична купа, в която закусваше всяка сутрин. Парната топлина излъчваше от купата, сякаш порите на глината бяха потни. Дядо ми го държеше здраво в ръцете си, търсейки топлина в студената сутрин. Тялото му, макар и свито от студа, достига моите спомени като здрав и здрав багажник. Дъб, който ме защитава. През стените на къщата сутринта се прокрадна с влажния си дъх.

Миризмата на мляко нахлу в стаята. Точно доено чисто и прясно козе мляко. На повърхността на купата дремеше бял и жълт крем, подсирен и кремообразен, покриващ млякото, по-бяло, по-течно и по-малко жълто, осеяно с парчетата хляб, които танцуваха в купата с плавно и спокойно движение. Миришеше на новородено. С паузата, която носи зимата, дядо ми чупеше малки парченца хляб и ги пускаше в супата, след което ги ядеше все така хрупкави. Спомням си как се разрязваше тихото мрънкане на хляба.

Беше вчера, когато дядо ми издуха лъжицата си, за да ми даде да пия онзи божествен бульон. Лявата му ръка докосна лицето ми с кадифето, което ласките носят, когато са придружени от обич, а с дясната, той донесе върха на лъжицата до откровените ми устни. Колкото малко зъби имаше, тя успя да захапе горещия, пращене хляб. Сутрешна музика. Ежедневен ритуал. С всяка криза, експлозия и зад нея, следата от силна и кремообразна струя мляко. Кората се хрускаше, докато трохичката се стопяваше в устата ми и любовта на кърмачка се настани върху вкусовите ми рецептори. Текстура, понякога грапава от чистота. Вкус на синигер. Устата ми беше увита в одеяло от крем. След това дойде сладостта на захарта, чист сок, който остави последен вкус, срамежлив, фин и продължителен.

Супи от козе мляко, донесени от козаря Биенвенидо, който сякаш нарочно е получил името преди закуска. Много рано Биенвенидо се прибираше, след като доеше козите си. Той влизаше с груб вик и набързо изливаше думите, припокривайки се. С Добре дошли дойде потокът от светлина и сутрешната жега, колкото и студено да беше.

- „Хлябът ви за всеки ден вече е пристигнал“ -. И каменните стени на къщата на дядо ми изглеждаха здрави, щастливи от посещението му.

Добре дошъл остана на прага, докато детските ми очи, широки като чинии, го гледаха погълнат. Тази голяма, груба фигура се очертаваше пред мен като ангел, заливащ къщата с лъч светлина зад него. И аз останах в мрака, увит от дядо си, докато ретината ми състави най-добрите сцени от живота ми и парчета хляб с мляко и захар избухнаха в устата ми. Сладък и копринен вкус.

Пращене на първия ми спомен. Супи с козе мляко и захар в скута на дядо ми и краката ми висят в чиста радост.