бъде

Здравейте момичета! Искам да ви разкажа за една диета, която е получила заглавието на „модната диета“ за тази година. Не съм приятел на вълшебните диети или модните диети и обикновено не ги посочвам, но искам да спра на тази конкретна диета.

Палео диетата, диетата на пещерния човек, диетата от каменната ера и др. са някои от имената, които този конкретен начин на хранене получава. Тя се основава на диетата на човека от периода на палеолита, който е бил ловец и събирач и все още не е включил земеделието в начина си на живот.

Тъй като по това време не е имало селско стопанство и по-малко хранителната промишленост, тази диета се основава главно на естествени храни като месо, яйца, риба, ракообразни, водорасли, маслени плодове, семена, плодове и зеленчуци. Млечните продукти, всички зърнени култури, бобови култури и, разбира се, захари и всички индустриализирани и рафинирани храни са изключени. Алкохолните напитки също са изключени.

През 1975 г. гастроентерологът Валтер Фогтлин е този, който дава научна подкрепа на теорията, че човешките същества са месоядни животни, в своята книга „Диета в каменната ера“. В книгата си той посочва, че палео диетата се основава главно на мазнини, протеини и значително количество въглехидрати. Трябва да се отбележи, че мазнините и въглехидратите, за които се отнася, са с по-добро качество от тези на настоящата диета. В момента се консумират голямо количество прости въглехидрати, наситени и транс-мазнини.

Ако направим сравнение на настоящата диета с тази на палеолита, ще открием огромни разлики. Смята се, че през този период е имало голямо разнообразие от растения и диетата на първобитния човек е включвала около 100 различни вида. Сега има оскъден избор от тези видове храни. По отношение на мазнините е налице баланс в консумацията на омега 3 и омега 6. В съвременната диета няма адекватна връзка и както споменах по-рано, има голяма консумация на химически модифицирани мазнини (като транс-мазнини). Приемът на микроелементи (витамини и минерали) беше много по-висок от сегашния. Общата калорична стойност на палеолитната диета се различава значително от настоящите препоръки. 19-35% от калориите в диетата се осигуряват от протеини (в момента препоръката е 15%), 22-40% от въглехидрати (настояща препоръка 55-60%) и 28-47% от мазнини (настояща препоръка 25-30 %). Предлага се като палео диета 30% протеини, 30% мазнини и 40% въглехидрати.

Може да се интересувате и от вас.

Хранителни и хранителни препоръки в лицето на здравната криза COVID-19

Лично аз тази диета (мисля да я използвам за отслабване) не намирам за толкова ужасна или опасна, ако се прави под наблюдението на диетолог. На пациентите, на които посочвам тази диета, обикновено преди индикацията, искам кръвни тестове основно за оценка на бъбречната функция, тъй като тази диета е хиперпротеин. Не може да се следва от никого. Също така, в определени случаи може да се наложи спиране на добавките. Също така е важно да се оцени продължителността на диетата, която ще бъде индивидуална за всеки човек. Ето защо тази диета не може да се прави без надзор.

Има много последователи на палео диетата. Сред тях откриваме известни личности като Ума Търман, Натали Портман, Бионсе, Матю Макконъхи, Майли Сайръс и Джесика Билестан. Чел съм препоръки на хора, които са спазвали тази диета от няколко години и според тях здравето им се е подобрило, в някои случаи са съобщавали, че успяват да прекратят своите алергии, хронична болка и т.н. Честно казано, не знам колко прекрасно може да бъде в този смисъл, но видях, че отслабва бързо и без глад, въпреки че е трудно да се постигне спазване на диетата. Не мисля, че е лесно да се премахнат хлябът и други храни, които са изключени от диетата. Щях да умра без бобови растения!

Нека си спомним, че тази диета не е валидирана и както видяхме, разпределението на макронутриентите е далеч от препоръките на официалните органи. Освен това здравословната диета трябва да включва храни от всички групи: зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти, масла и т.н.

Има някои проучвания във връзка с тази диета. Миналата година беше публикувано проучване за субективната ситост и други преживявания от палеолитна диета в сравнение с диета за диабет при пациенти с диабет тип 2. В проучването бяха включени пациенти с диабет тип 2. Диетата за диабет е проектирана в съответствие с диетични насоки, които се спазват при планирането на тези терапевтични диети. Палеолитната диета включваше само храните, които споменах по-рано. Всички участници отговориха на едни и същи три отворени въпроса в проучване след всяка диета: „Какви мисли мислите за тази диета?“, „Опишете положителните и отрицателните си преживявания с тази диета“ и „Как мислите, че тази диета го има повлия на вашето здраве? В резултат на това беше получено, че палеолитната диета произвежда повече ситост от традиционната терапевтична диета за диабет при пациенти с диабет тип 2. Също така беше забелязано, че с палеолитната диета пациентите съобщават за загуба на тегло, подобряване на стойностите на кръвната захар но също така съобщава за трудности при спазването на тази диета.

Нека да видим как би изглеждал денят на палео диета:

Закуска: 1 чаша билков чай ​​+ 1 твърдо сварено яйце + 1 голяма ябълка

Снек: 1 круша + 3 ореха

Обяд: постно месо (пример поща като пържола) + 1 омлет от манголд + доматена салата с краставица + 1 чаша боровинки

Единадесет: 1 чаша чай + 2 супени лъжици лешник + 1 голяма праскова

Вечеря: Печена риба (пример: Сиера) + Салата Целина, маруля и авокадо.

Идеята на тази бележка е, че те знаят за какво е тази диета, но в никакъв случай не е да я препоръчват като начин на живот. Индикациите винаги трябва да бъдат персонализирани.