Как да организирате менютата си
Палеолитната диета е разработена от д-р Уолтър Л. Вогтлин, който публикува през 1975 г. книга, озаглавена „Диетата от каменната ера“ и е придобила популярност благодарение на въздействието си върху теглото и други хранителни разстройства. Казваме ви какво можете и какво не можете да ядете и как да организирате менютата си.
Палео диетата е вдъхновена от тази на нашите предци-ловци и събирачи, които са населявали земята преди повече от два милиона години. Предполага се, че през хилядите години, през които е продължила тази диета, тя е най-повлияла на генетиката ни.
Храните, които днес намираме по рафтовете на супермаркетите, нямат много общо с това, което хоминидите са събирали или ловували в естествената им среда, но можем да изберем тези, които са най-подобни. По принцип става въпрос за ядене на пресни и малко преработени продукти: месо, риба, плодове, зеленчуци, зеленчуци, яйца, ядки, семена, цветя и кълнове в най-естественото им състояние, т.е. органични продукти.
Вместо това той има за цел да премахне от диетата преработени храни или храни, които идват от селското стопанство, а не от събирането на реколтата. Нито можете да приемате такива с малки семена като някои зеленчуци и плодове. Тези семена не се метаболизират и могат да причинят храносмилателни проблеми като язви, склонност да страдат от диария или запек.
Не можете да приемате:
- Зърнени храни: ориз, пшеница, киноа, амарант, камут, царевица, просо, ръж, ечемик, овес, спелта или техни производни като тестени изделия, пица, паеля, бисквитки, кифлички, хляб, ньоки ...
- Семена като сусам, чиа, слънчоглед или тиква.
- Картофи и бобови растения: леща, нахут, грах, соя, лупин, широк боб и всички сортове боб.
- Млечни продукти говеждо месо, ориз, овесени ядки, лешник, соя, камут, киноа, сирена, кисело мляко, кефир и млечни десерти.
- Захар рафинирани, подсладители и техните производни: сладкиши, сладоледи, пакетирани сокове, сосове и др.
- Напитки които съдържат алкохол или захар: вино, бира, спиртни напитки, газирани напитки, кола и др.
- Растителни масла семена и неговите производни като сосове, индустриални ястия, сладкиши и др.
- Плодове и зеленчуци съдържащи малки семена като ягоди, киви, смокиня, патладжан, домат и чушка.
Да, можете да вземете:
- Хляб или препечен хляб, приготвен с елда, псевдоцереал, който не съдържа глутен и осигурява всички основни аминокиселини.
- Плодове и зеленчуци, с изключение на посочените. Силно се препоръчват тропически плодове като манго, папая или ананас и ябълката Фуджи.
- Гъби като лисички, гъби, шитаке и др.
- Месо от птици и бозайници, включително дивеч. Приоритет се дава на домашни птици и малки животни (например телешко, а не крава).
- Всички видове риба и морски дарове които не идват от рибно стопанство.
- Яйца пиле, гъска и пъдпъдъци от биологични ферми.
- Сладки картофи.
- Ядки с изключение на фъстъците, които принадлежат към бобовите растения.
- Да пия: неподсладен чай, кафе, запарки и пресни сокове.
- За подслажданеr: пчелен мед.
- Готвя: зехтин, кокосово масло, кокосово масло и авокадо.
- За ароматизиране: чесън, лук, маслини и праз, ароматни билки и подправки.
Как да организираме хранене
За разлика от много други диети, палеолитът е организиран наоколо 3 хранения, за да се позволи на тялото да се възстанови от процеса на метаболизма. Яденето дори на малки количества храна между 3 важни хранения ви разсейва със стимули, предотвратявайки вашата почивка и възстановяване. Всяко хранене съдържа някоя от храните в списъка без ограничение на количеството. Личност трябва да бъдат доволни и спокойни до следващото хранене.
Може да се вземат ястия сурови или варени, печени, микровълнови, пара, желязо и др. За това се използва зехтин или кокосово масло, като се избягват тези с малки семена като сусам.
The елда хляб Добър вариант е да заменим хляба, който обикновено ядем. Ще го намерите в специализирани пекарни и при някои билкари. Купете няколко хляба, нарежете ги, съхранявайте ги в найлонови торбички и ги замразявайте. Размразете това, което ще имате предишната вечер, и го вземете с някое от храненията.
Вашите менюта
Пазете от очите си храни, които не можете да ядете. Започвайки от този списък, планирайте 3-те си хранения за деня, както следва:
- Закуска: парче елда хляб със зехтин и парче шунка, пуйка, пилешки гърди и др. Можете също така да имате бъркани яйца или омлети. Завършете с парче или плодов сок, чай, кафе или запарка без мляко.
- Обяд. Редувайте ястия от месо, риба или яйца, придружени с чиния с някои от зеленчуците в салати или варени. За десерт плод.
- Вечеря. Пригответе зеленчуци на скара, в супа, в пюре и ги придружете с риба, яйце, птици. Завършете отново с плодове.
Избягвайте закуски между храненията и пийте много вода, инфузия или чай.
Плюсове на палеодиетата
- Палео диетата осигурява прием на голямо количество храни, богати на фибри, минерали и витамини. Освен това ще ядете пресни, малко сложни продукти.
- Чрез елиминиране на храни, богати на въглехидрати като сладкиши, алкохоли, зърнени храни и бобови растения и такива с високо съдържание на мазнини като салати и масла, ще отслабнете.
- Той също така благоприятства консумацията на риба и месо, храни, богати на протеини, които задоволяват и те ще ви дадат жизненост. Ако искате да отслабнете, контролирайте количеството, защото те също така осигуряват много калории.
- Тази диета ви принуждава да избирате биологични продукти така че ще ограничим вредното въздействие на хормонално ниво на пестициди и торове.
- Няма да вземете глутен и млечни продукти. Въпреки че няма консенсус по този въпрос, някои диетолози свързват консумацията му с автоимунни заболявания, алергии и храносмилателни разстройства.
- Могат да се приемат разрешени храни без ограничение на количеството. Няма да се налага да ги претегляте и няма да останете гладни.
- Тази диета ви принуждава да имате по-интензивна физическа активност, като този, който практикуваха нашите предци.
- Вие няма да приемате захар, което ще ви помогне да балансирате нивата на кръвната си захар, ако имате склонност към диабет.
Недостатъци на палео диетата
- Чрез премахване на млечните продукти, един от най-големите ни източници на калций е намален. Удобно е да се следи присъствието в храната на храни като яйца, синя риба, зелени листни зеленчуци и др., Които го съдържат. За да се фиксира калцият в нашите кости, също е важно да се слънчеви бани сутрин или следобед, на краката и ръцете и без слънцезащитен крем за около един час на ден.
- Не гарантира a загуба на тегло с течение на времето, особено ако ядете много месо.
- Метаболизмът на месото причинява възпаление и клетъчно окисление. Много изследователи свързват прекомерната консумация на месо - особено червено месо - с диабет, затлъстяване, болестта на Алцхаймер и рак.
- Това е диета, която елиминирайте много храна. Следователно е трудно да се следва в ежедневието ни. Може да ни изолира социално и причиняват психологически дискомфорт, ако се изпълнява докрай.
- Нахрани те ще ви струва повече: В допълнение към яденето на много месо и риба, ще трябва да купите биологично.
- Точките диета, здравословна и по-ефективна - Диети за отслабване - Храна - Ръководство
- Какво представлява аюрведичната диета - Диети за отслабване - Хранене - Ръководство за деца
- Шоколадът в диетата на детето - Трикове за хранене на детето - Хранене - Ръководство за деца
- Точката диета - Диети за отслабване - Хранене - Детски водач
- Диетата за супа - Диети за отслабване - Храна - Ръководство за деца