Салатите допускат много вариации, те могат да бъдат напълно студени и направени само със зеленчуци, топли или една от любимите ми комбинации, свързана със смесването на някаква храна, приготвена на скара или сотирана с пресни и крехки зеленчуци. Салатата, която предлагам днес, има интересна комбинация от текстури и вкусове, както и много балансирана: от една страна нежността на младите спаначени листа, а от друга елда с филе от темпе на скара.
Можете да го придружите с любимия си винегрет или сос, но ви препоръчвам да опитате с кремообразния горчичен сос, който обикновено приготвям, той е вкусен!
Състав:
- 100 г от елда биологично земеделие на El Granero Integral
- Контейнер от темпе Консерви, органично отгледани от El Granero Integral
- 1 таблетка от зеленчуков бульон с мисо биологично земеделие на El Granero Integral
- Екстра върджин зехтин
- Шепа (около 20 г приблизително) бебешки спанак
- Малко нарязан лук
- Гомасио на биологично земеделие от El Granero Integral, за да служи.
За горчичния крем:
- 80 мл соев крем
- 1 чаена лъжичка оризов оцет биологично земеделие на El Granero Integral
- ½ супена лъжица старомодна горчица
- Щипка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сироп от агаве биологично земеделие на El Granero Integral
- ½ супена лъжица зехтин екстра върджин.
подготовка:
Първо ще приготвим соса, така че да почине и да придобие повече вкус: просто трябва да смесим всички съставки с изключение на зехтина в малка купа, да разбъркаме добре и накрая да добавим зехтина, като го заливаме малко по малко, докато приключим смесване. Поддържаме соса в плътно затворен съд в хладилника, докато приготвяме салатата.
Гответе елдата в тенджера с достатъчно вода, така че да е добре покрита и добавете към водата зеленчуков бульон с мисо. След около 10 минути, когато житото е нежно, но доста цяло, свалете от огъня и го оставете да се отцеди.
Нарязваме темпето на тънки филийки и го готвим в тиган или ренде със струйка зехтин до златисто.
За да поставим салатата, първо поставяме нежните спаначени листа, разпределени между всяка чиния, добавяме количеството, което искаме от ситно нарязан лук и поставяме филе темпе отгоре.
Поръсете с малко гомасио отгоре и поднесете с обилно полейка от кремообразния горчичен сос.
Автор на рецептата: Канелено момиче | Готвене блогър | @cinnamongirlbcn във Facebook | @cinnamongirlbcn в Instagram | @cinnamongirlbcn в Twitter | Блог: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/
Информацията, съдържаща се в този уебсайт, е информативна, информативна и/или търговска. Винаги се консултирайте с вашия специалист. Важно е да спазвате разнообразна диета и здравословен начин на живот.