Салатите допускат много вариации, те могат да бъдат напълно студени и направени само със зеленчуци, топли или една от любимите ми комбинации, свързана със смесването на някаква храна, приготвена на скара или сотирана с пресни и крехки зеленчуци. Салатата, която предлагам днес, има интересна комбинация от текстури и вкусове, както и много балансирана: от една страна нежността на младите спаначени листа, а от друга елда с филе от темпе на скара.

Можете да го придружите с любимия си винегрет или сос, но ви препоръчвам да опитате с кремообразния горчичен сос, който обикновено приготвям, той е вкусен!

Състав:

  • 100 г от елда биологично земеделие на El Granero Integral
  • Контейнер от темпе Консерви, органично отгледани от El Granero Integral
  • 1 таблетка от зеленчуков бульон с мисо биологично земеделие на El Granero Integral
  • Екстра върджин зехтин
  • Шепа (около 20 г приблизително) бебешки спанак
  • Малко нарязан лук
  • Гомасио на биологично земеделие от El Granero Integral, за да служи.

За горчичния крем:

  • 80 мл соев крем
  • 1 чаена лъжичка оризов оцет биологично земеделие на El Granero Integral
  • ½ супена лъжица старомодна горчица
  • Щипка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сироп от агаве биологично земеделие на El Granero Integral
  • ½ супена лъжица зехтин екстра върджин.

елда

подготовка:

Първо ще приготвим соса, така че да почине и да придобие повече вкус: просто трябва да смесим всички съставки с изключение на зехтина в малка купа, да разбъркаме добре и накрая да добавим зехтина, като го заливаме малко по малко, докато приключим смесване. Поддържаме соса в плътно затворен съд в хладилника, докато приготвяме салатата.

Гответе елдата в тенджера с достатъчно вода, така че да е добре покрита и добавете към водата зеленчуков бульон с мисо. След около 10 минути, когато житото е нежно, но доста цяло, свалете от огъня и го оставете да се отцеди.

Нарязваме темпето на тънки филийки и го готвим в тиган или ренде със струйка зехтин до златисто.

За да поставим салатата, първо поставяме нежните спаначени листа, разпределени между всяка чиния, добавяме количеството, което искаме от ситно нарязан лук и поставяме филе темпе отгоре.

Поръсете с малко гомасио отгоре и поднесете с обилно полейка от кремообразния горчичен сос.

Автор на рецептата: Канелено момиче | Готвене блогър | @cinnamongirlbcn във Facebook | @cinnamongirlbcn в Instagram | @cinnamongirlbcn в Twitter | Блог: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

Информацията, съдържаща се в този уебсайт, е информативна, информативна и/или търговска. Винаги се консултирайте с вашия специалист. Важно е да спазвате разнообразна диета и здравословен начин на живот.