Carrefour спря да го продава в Белгия, Франция и Испания поради екологични причини
Нарича се Pangasius hypophthalmus, но в Испания всички го знаят като панга. Това е голяма бяла риба - тя може да достигне до метър и половина и тегло 40 килограма - чието потребление се е увеличило в Испания по време на кризата поради ниската си цена. Въпреки че от години генерира противоречия, наред с други неща, поради включването му в училищните менюта, въпреки ниските си хранителни нива, напоследък той е обект на медийно внимание поради условията, в които се произвежда, главно във Виетнам, страната, в която то идва от ... по-голямата част от пангата, консумирана в Европа. Последният дойде от ръката на Carrefour, която реши да спре продажбата му в Белгия, Франция и Испания по екологични причини.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
От Carrefour Испания обясняват, че компанията е решила да се "приведе в съответствие" с това, което е взето от централата в Белгия и Франция. Първият излезе с изявление на 24 януари, в което обяви, че спира да купува панга, защото „въздействието, което рибните ферми имат върху околната среда, не може да бъде контролирано“. Той обаче увери, че „качеството на пангата, която продава, е безупречно“. Други вериги супермаркети не са обявили подобни мерки.
В този смисъл испанското министерство на здравеопазването потвърди тази сряда пред този вестник, че няма здравен сигнал или официална препоръка в сила относно консумацията на тази риба. В този ред тя се изрази и в разговор с EL PAÍS Мария Луиза Алварес, заместник-директор на Fedepesca (асоциация, която представлява испанските производители на риба) и Хавиер Охеда, управител на Apromar, бизнес асоциацията на аквакултурата в Испания). И двамата настояват, че „продуктът, продаван в Испания, отговаря на разпоредбите“ и е „напълно безопасен“.
Алварес обаче признава, че запитванията за тази бяла риба са „повтарящи се“ и че „потребителят има негативно възприятие“ за пангата. Това възприятие може да е свързано с условията, при които тази риба се произвежда в река Меконг във Виетнам. Селия Охеда, ръководител на океаните в Грийнпийс, Испания, обяснява, че в река, "вече силно замърсена", пангата "генерира повече замърсяване от изпражненията на милиони концентрирани животни и от използваните антибиотици". Освен това той твърди, че това развъждане засяга защитени територии като мангрови гори и критикува условията за „робско понякога“ на работниците в тези ферми. Поради тази причина той описва решението на Карфур като „правилно, смело и позитивно“.
Хосе Луис Гарсия Варгас, ръководител на морската програма на WWF в Испания, не влиза, за да я оцени, въпреки че насърчава потребителите да търсят панга с печат ASC, което удостоверява, че рибата е отгледана с по-взискателни стандарти за "храна, антибиотици, качество на водата или плътност на животните във фермите “. „От 2008 г. работим с правителството на Виетнам за подобряване на производствените условия и работниците“, казва той, въпреки че „има още много работа“.
Хавиер Охеда добавя към екологичните и социалните въпроси хранителните ценности на панга. „Например съдържанието му на омега 3 е незначително“, твърди той и отпразнува „смелото“ решение на веригата супермаркети.
Алварес предупреждава, че „потребителят придава все по-голямо значение на екологичните и социални фактори при избора си, а не само на цената“, затова оценява, че „се отдалечава от пангата“. Тяхното възприятие се подкрепя от малкото данни за тази бяла риба. Според данните, предоставени от Министерството на земеделието на този вестник, Испания е внесла 33 798 тона пангасиус през 2013 г. - 93% от Виетнам; 97,6% под формата на замразени филета. През 2014 г. имаше лек спад на вноса, до 33 624 тона. През 2015 г. обаче спадът беше силно изразен: в Испания пристигнаха само 25 358 тона (23 179 от тях в замразени филета), с 24,6% по-малко от предходната година. Между януари и ноември 2016 г. количеството отново спада: 21 102 тона.
По този начин може да се види спад в потреблението, в съответствие с данните на ФАО, агенцията на ООН по храните. В доклад от миналата година той заяви, че Испания е внесла по-малко пангасиус през 2015 г., отколкото през предходната година, въпреки че все още е основният потребител в Европа. Според техните данни вносът на пангасиус е спаднал с 14% през 2015 г. в сравнение с 2014 г. Спадът в потреблението на тази риба "се готви от години", казва Хавиер Охеда. „Това беше продукт много за кризата“, заключава той.