Актуализирано на 16 юли 2020 г., 09:11

здравословно

С малко предвидливост и организация можете да приготвяте ястия през цялата седмица за няколко часа и да осигурите здравословна и питателна диета.

Изразът готвене на партиди може да се преведе като „готвене на партиди“ или „готвене на партиди“ и се отнася до планирането на един ден в седмицата за готвене и приготвяне на ястията, за които ще ядем през останалата част от седмицата намалете времето, прекарано пред печката, или липсват само прости докосвания в последния момент, като подправка, смесване или загряване.

В допълнение към спестяването на време за подготовка и електричество или газ, ние можем по-добър план менюта защото тази практика ни принуждава да правим седмична прогноза, която избягва лоши решения в последния момент или прибягване до нездравословна предварително приготвена храна в дни с малко време.

Планирането на менюто също помага оптимизирайте покупката и да имаме по-добра визия за това от какво се нуждаем и в какво количество, така че да намалим произвежданите отпадъци.

3 правила за здравословно готвене на партиди

Ключът към успешното готвене на партиди е планирането. Ако планираното от нас седмично меню не е здравословно или добре организирано, останалите стъпки няма да го компенсират. И въпреки че фактът на готвене вече ни дава известна увереност, че ще направим добър избор на храна, защото ние ще изхвърлим предварително сварени и ултра-обработени, недостатъчно, за да гарантира здравословно меню.

За да постигнем тези ползи за здравето, времето и спестяванията, е достатъчно да следваме три прости правила, които гарантират, че се храним добре през цялата седмица.

  1. Протеинова дажба. За да задоволим нуждите си, трябва да включим протеинова дажба във всеки прием: бобови растения (в яхния, салата, пастет, хамбургер ...), тофу, сейтан, текстурирана соя ... Ядки, бирена мая или семена могат да допълнят тази дажба, но те едва ли представляват пълна дажба сами по себе си.
  2. Обилни зеленчуци. Те осигуряват витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Те трябва да присъстват в изобилие във всички приема. Следователно планирането на ястия, чийто основен компонент е ориз или тестени изделия, не е добър вариант.
  3. Зърнени култури или грудки. Те допълват приноса на микроелементи и протеини и преди всичко осигуряват енергия. В зависимост от нашата физическа активност, тази част може да бъде намалена или дори отказана, когато ястието е направено от бобови растения.

Храните, богати на нишесте, особено грудки, при варене и охлаждане претърпяват модификация на това нишесте, което го прави по-малко смилаем и му придава пробиотичен ефект. Той е "устойчиво нишесте" и трябва да се добави към диетата, но не защото е "по-малко угоен" - разликата в калориите не е от значение - а поради положителен ефект върху микробиотата.

Партидно готвене: гответе повече, за да готвите по-малко

Съвети за готвене за цялата седмица

Има и други фактори и практики, които трябва да вземем предвид при избора на ястия и препарати, които ще съставят нашето партидно готвене.