Каква радост да започнем седмицата с така организирания хладилник ! Тази седмица се възползвах максимално от всички ресурси на кухнята си, пуснах фурната да работи на пълни обороти, 4-те горелки и моя робот ClickChef готвене на 3 нива. И за 2 часа в неделя съм подготвил няколко подготовки, които значително ще улеснят работата ми през следващите няколко дни.

готвене

Днешната публикация е супер пълна, продължете да четете, защото ви казвам как организирам сесията си на Партидно готвене, препаратите, които съм подготвил, са свързани с рецептите в блога и ви оставям и нашето седмично меню.

Бatch готвене Това е като спортът, това е едно от нещата, които подобрявате, като тренирате и преодолявате мързела. И въз основа на обучението, в този случай готвенето, вие подобрявате времето и резултатите си в тази техника на периодично готвене.

Може би започвате с вашия партидно готвене седмично и не получавате толкова много препарати, колкото аз за 2 часа. Не се обезсърчавайте, нормално е, липсва ви практика, на мен също ми се е случвало в началото. Започнете с по-прости сесии за готвене на партиди и с рецепти, които имате под ръка. Партидното готвене трябва да улесни живота ви и да не го усложнява. Седмица след седмица ще бъдете насърчавани, когато видите резултатите и откриете предимствата му!

Ключовете за сесия за групово готвене, за да бъде успешен и да не умрете, са: ПОРЪЧКА, ОРГАНИЗАЦИЯ И УСТАНОВЯВАНЕ НА СРОК ЗА ГОТВЕНЕ. И в този ред го правя:

ЕТАП 1: Преди да започна да готвя, изчиствам цялата работна зона от боклуци. Истината е, че наистина имам само кухненската ролка и моя робот ClickChef на плота си, нямам нищо друго. С чист плот готвите по-добре и по-щастливо, аз също изпразвам съдомиялната машина, за да е готова да прибере нещата, докато готвя и че кухнята ми не е хаос накрая.

СТЪПКА 2: Изпадам в беда, като нарязвам всички зеленчуци и ги разделям в отделни купи, например: купа с зеленчуци от доматен сос, купа със зеленчуци папилот, купа с печени зеленчуци и друга купа със зеленчуци на пара.

СТЪПКА 3: Преди да започна да готвя, слагам вода да заври в няколко тенджери, за да сготвя въглехидратите, които съм избрал или каквито и да е зеленчуци, които искам да готвя. Обикновено правя 2 вида зърнени храни: тестени изделия, ориз, киноа, просо ...

СТЪПКА 4: След това отивам с препаратите от фурната, всяка седмица обичам да правя добра тава от печени зеленчуци. Опитвам се да се възползвам максимално от фурната, като поставям 2 или 3 тави със зеленчуци или други препарати.

СТЪПКА 5: Сложих робота си ClickChef да работи на готвене на 3 нива. В чашата правя сос, зеленчуково пюре, супа, яхния ... и така се възползвам от възможността да приготвя и други препарати във външната кошница за пара: зеленчуци на пара, картофи, варени яйца, пуешки разфасовки от пуйка, папилот от риба ... За 30 минути мога да реша до 5 подготовки за партидно готвене, впечатляващо, нали.

И ето какво съм приготвил днес, 14 приготовления за 2 часа и в този ред съм ги организирал:

1 ПРЕПАРАТИ В ФУРНАТА:

2 ПОДГОТОВКИ НА ИНДУКЦИОННАТА ПЛОЩ:

  • Калмари с чушки, лук и сушени домати (в уока)
  • Паста - трицветни папионки
  • Перфектен варен бял ориз

3 ПОДГОТОВКИ В РОБОТНАТА КУХНЯ НА 3 НИВА:

  • 2 литра Кетчуп
  • 750 гр. Зелен фасул на пара
  • 6 Гарнирани с картофи на пара
  • 4 варени яйца
  • Папилот от треска със зеленчуци (това беше нашето ястие днес)

4 ПОДГОТОВКИ ЗА ЗАКУСКА:

Моето партидно готвене винаги е планирано с нашето седмично меню, знаейки какво ще ядем, знам какво трябва да купя, както и хранителните приготовления, които мога да авансирам. По-долу обяснявам как ще ядем всички тези препарати през тази седмица и свързвам рецептите, публикувани в моя блог:

ПОНЕДЕЛНИК

Храна: * Патладжани, пълнени с леща болонезе / Зелена салата

Вечеря: * Папилот от треска със зеленчуци (ще го приготвя утре, понеделник, на живо от моя акаунт Instagram и това ще бъде нашата вечеря)

ВТОРНИК

Храна: * Калмари с лук, черен пипер и сушени домати/* Варен ориз.

Вечеря: * Тиквен крем с портокал и джинджифил/Твърдо сварено яйце (сметаната също ще се готви на живо този понеделник 28 в 6 следобед в моя Instagram)

СРЯДА

Храна: Иберийско филе на скара с * Печени зеленчуци.

Вечеря: Микро сьомга/* Парен зелен фасул с картофи

ЧЕТВЪРТЪК

Храна: * Папионки с * месо болонезе (Имам замразен херметичен болонезе, така че ще го размразя предната вечер и просто трябва да го разбъркам и да го микровълнова.

Вечеря: *Крем от тиква с портокал и джинджифил (подготовка на шоуто ми на живо в понеделник)/Крокетите на свекърва ми без масло (В моя фритюрник Tefal Actifry)

ПЕТЪК

Храна: Пържено пиле без масло и пържени картофи (в моя фритюрник Actifry)/Зелена салата

Вечеря: * Зеленчуков омлет на скара/хумус от лещас крудити.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ще видите в седмичното ми меню, че много ястия са обозначени с * звездичка, това са моите препарати от Партидно готвене тази седмица, така че храната ми е разрешена в plis plas, което е радост.

Ще видите, че печените сладки картофи не са включени в менюто ни, аз ще ги използвам за приготвяне на сладки картофи и брауни през тази седмица.

Приготвил съм също херметически с нарязан пъпеш, няколко кутии Нощен овес за закуска и експресно сладко от боровинки и чиа. Приготвянето на партидно готвене е не само готвене, но и оставяне преди време с приготвяне на закуска и нарязани плодове, които толкова мързеливи сме да обелим сутрин. Така че няма оправдания за здравословна закуска!

Когато го направите Партидно готвене, За да се запазят и не се развалят всички препарати, които сте приготвили, е важно да имате добър хладилник и да съхранявате храната в подходящи съдове. които са 100% херметични и които гарантират перфектното запазване на храната.

Херметичността, която използвам, имаш в мен ПИКЕР в папката ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ. Въпреки че аз лично харесвам стъклени контейнери по-добре, харесва ми да имам и такива пластмасови (без BPA), защото те са по-удобни за транспортиране до работа и няма опасност от счупване.

Искате повече идеи за серийно готвене и седмични менюта? Кажи ми, че те прочетох в коментарите.

Ако искате да научите повече за Партидно готвене, Вие също се интересувате от тези публикации, които имам в моя блог:

Благодаря ви много, че ме прочетохте и посетихте моя блог! Ако харесвате моите рецепти, не забравяйте, че можете да се абонирате за моя блог, няма да пропуснете нито една, а също така ще ме зарадвате много, че сте тук.