Рецепти
Супите са чудесни за есента и за спестяване на време и пари в кухнята
12 неща, които не трябва да микровълнова
Седмичното меню на Хосе Байг
Baigcooking La Vanguardia
Един приятел каза преди няколко години, че това, което той харесва в супите, е това, което вие слагате много съставки в саксия, добавихте вода, нещо за придаване на вкус, чакахте достатъчно дълго и винаги изглеждаше страхотно!
Може да не е толкова лесно, както предположи моят приятел, но трябва да се признае, че супата като концепция е страхотна по своята същност простота и гъвкавост. Освен това те винаги са утешителни и ни дават това вкусът на дома е толкова специален.
Тези, които знаят, казват, че нашият вид е започнал да го приема, когато успяхме да изградим предмети, които биха могли да съдържат течност и да се разпалят, без да се чупят. Всички едно технологични иновации за времето.
Да кажем тенджера за супа идва да бъде нещо като iPhone 11 от неолита.
Има го и в истории като Златокос, в детски рими, и дори в ивиците на Мафалда. И се препоръчва от диетолози и здравни експерти за него засищащи и хидратиращи ефекти. И не на последно място, лесно се приготвя и съхранява.
Така че тази седмица ще отпразнуваме супа. Включих в менюто три есенни супи да се борим със студа и да направим тъмните следобеди по-поносими.
Зеленчукова супа
Има също # безмесен понеделник, две порции риба (една под формата на супа), три от бобови растения (една под формата на супа) и поне вегетарианско хранене на ден.
Затова съберете помощниците си, възложете им задачи и всички гответе! Между другото, кога помощниците са малки и те участват в приготвянето на супата, много вероятно е да я приемат без съмнение.
Списъкът за пазаруване (за 4 души)
Съставки
> 2 литра пълномаслено мляко
> 150 грама нарязано сирене
Буркани, контейнери, приготвени и замразени
> 1 буркан червен боб
> 1 буркан леща (или 150 грама суха леща)
> 1 глава карфиол (среден)
> 1 глава копър (малка)
> 1 и 1/2 кг картофи
> 1 брой (около 3 см) пресен джинджифил
> 3 или 4 стръка целина
> 1 кг нарязана селска къща/галисийски хляб
> 600 г свинско филе
> 100 г хоризо
> 4 филета (около 600 грама) лаврак
> 3/4 кг пресни и чисти сардини
Подправки и други
> 12 яйца (ако решите да приготвите картофените омлети у дома)
> 2 супени лъжици брашно
> Сусамово масло
> Черен сусам (или печен)
Стъпка по стъпка
1. Включете фурната при 180 ºC
2 инча две тави за печене, пригответе две "легла" (за лаврак и сардини). Във всяка една поставете три ситно нарязани картофа, също два лука тънки филийки, нарязан магданоз, сол и зехтин.
3. Подправете филето с а смес от сол, риган и зехтин и поставете върху лист бисквитки с мазнина нагоре. Накълцайте сладките картофи и ги поставете около кръста.
Lubina във фурната
4. Намажете два патладжана, два лука и две чушки със зехтин и ги поставете в тава за печене или съд, устойчив на фурна.
5. Занесете всички предишни препарати във фурната:
да се. Леглата ", за 40 минути.
б. The Филе, 50 минути.
° С. The зеленчуци, 60 минути.
6. Междувременно почистете и подправете рибата със сол и нотка пипер.
7. След 40 минути извадете „леглата“ от фурната и поставете в едната лаврак, а в другата сардини (Можете да ги приготвите и с тази рецепта). Печете още 20 минути.
Картофена супа
8. Накълцайте скилидките чесън, два лука, два патладжана, две чушки и домати, за да направите рататуй в микровълновата фурна. Можете да го подправите с риган, мащерка и розмарин. След като е готово, го разделете на две порции.
9. Пригответе сос с лук и обеления и ситно нарязан джинджифил. Когато лукът е прозрачен, Добавете обелената и накълцана тиква. Добавете литър вода и кипете, докато тиквата омекне. Подправете със сол и супена лъжица къри на прах. Процес с пимер или блендер. Вече вечеряте в сряда.
10. Понеделник обяд. Пригответе сос с лук, две скилидки чесън, чушка на малки кубчета. Подправете със сол, черен пипер, чаена лъжичка смлян червен пипер, риган и два дафинови листа. Когато лукът е полупрозрачен, добавете два картофа и два моркова нарежете на кубчета. Добавете литър вода или бульон и гответе, докато картофите започнат да омекват. Добавете 1 чаша къси тестени изделия и буркана с червен боб, без да отцеждате. Гответе още няколко минути така че вкусовете да са интегрирани.
Леща с хоризо
11. За леща с чоризо (Четвъртък обяд), пригответе още едно пържене с лук, чесън, целина и чоризо. Добавете морков, картоф и лещата (ако са сухи). Ако са от лодка, изчакайте, докато морковът и картофите са частично меки. Добавете ½ литър вода или бульон. Гответе на среден/слаб огън докато лещата се свари, но все още е цяла.
12. За картофена супа (Четвъртък обяд). Задушете две скилидки чесън, лук, червен пипер и стрък праз (бялата част). Подправете със сол, бял пипер и чаена лъжичка смлян червен пипер. Когато лукът е полупрозрачен, добавете три нарязани картофи и ¾ литра вода или бульон. Варете на среден/слаб огън, докато картофите се сварят, но стегнат. Сервира се върху тънки филийки багет, и можете да отгоре с кайма магданоз и дъжд зехтин.
13. Извадете патладжаните, лука и чушките от фурната. Извадете патладжанова пулпа С вилица обелете лука и джин чушките. Съхранявайте всеки в отделни формички или торбички в хладилника, докато сте готови за приготвяне. растителна кока.
Сардини на фурна
14. Можете да приготвите растителна кока сега, като се възползвате от факта, че фурната е включена, и дръжте го във фризера До петък вечер да го претопля. Или, ако предпочитате, можете да го направите прясно същия ден, в който ще го ядете, като се възползвате от факта, че вече имате зеленчуците. Не забравяйте да го подправите със сол, смлян чесън, зехтин и докосване на риган.
петнадесет.Не изключвайте фурната още! Повишете температурата до 200 ºC. Отделете цветята от карфиола и нарежете стъблото на малки кубчета. С литър мляко, масло и брашно пригответе не много дебел бешамел, смесете с карфиола на огнеупорна тава и занесете във фурната за 30 минути.
16. За салата от нахут. Нарежете на малки парченца два домата, пръчка целина, ½ червен пипер, морков и ½ краставица. Добавете отцедения нахут. Подправете със сол, балсамов оцет (или лимонов сок, ако имате) и смлян магданоз.
Салата от нахут
17. За да направите карамелизирани моркови, нарежете 4 моркова на филийки около ½ см. Задушете ги внимателно в 2 супени лъжици масло и 1 чаена лъжичка захар, едва едва нежна и ярка.
18. В понеделник сутринта гответе овесените ядки в 1 литър мляко за 10-15 минути, добавете стафидите, малко захар или агаве и можете да подправите с докосване на канела. Ако предпочитате, можете да го вземете и суров, като зърнена кутия. Весела седмица и късмет!
- Партидно готвене; от октомври той готви един следобед и яде цяла седмица El Comidista EL PA; С
- Партидното готвене се готви здравословно за цялата седмица за няколко часа
- Baigcooking тук имате менюто на tuppers за седмицата
- 60 витрини за съхранение и украса на солта; n, кухнята, офиса
- Cátame Despacito, различна кухня. Ще се видим в блога на Мурсия с препоръки да посетите Мурсия;