Открийте предимствата на ечемика, зърнена култура отвъд бирата
Йоланда Васкес Мазариего
10 ноември 2016 г. (00:00 ч. CET)
Защо ечемикът е супер зърнената култура за спортисти?
Ечемикът (Hordeum vulgare) е петата най-култивирана зърнена култура в света, вече е отглеждана в Древен Египет и гърците и римляните са я използвали за приготвяне на хляб. В момента по-голямата част от реколтата от ечемик се използва за производството на бира, много популярна напитка, която прави ечемика много присъстваща зърнена култура в нашата диета.
Бира 0.0 също за спортисти
Бирата е нещо повече от напитка за аперитиви и тапас. Много спортисти вече пият по 0,0 бира след усилие, за да се хидратират и възстановят. 0.0 бири, като цяло, съдържат в себе си прости и сложни въглехидрати, витамини от група В и антиоксиданти. Ето защо се казва, че е подходяща напитка за възстановяване на спортисти! В допълнение, пазарът на бира не спира да прави иновации и сега дори можем да се възстановим с 0,0 изотонични бири, което това, което правят, е да помогне за заместването на хидратацията и част от енергията след тренировка е много по-бърза.
Ползи и свойства на ечемика
1. БОГАТ С ВЛАКНА. Зърното на ечемика съдържа разтворими и неразтворими фибри, които регулират чревния транзит както при диария, така и при запек.
2. ГЛУКОЗЕН КОНТРОЛ. Ечемикът съдържа бета-глюкани, вид разтворими фибри с интересни приложения за здравето. Бета-глюканите забавят усвояването на глюкозата, помагайки за регулиране на нивата на кръвната захар.
3. БАЛАНС ХОЛЕСТЕРОЛ. Високото му съдържание на бета-глюкани също е отговорно за балансирането на нивата на холестерола.
4. АНТИОКСИДАНТ. Съдържа селен и цинк, два минерала, известни със своите антиоксидантни свойства.
5. ГРИЖЕТЕ СЪРЦЕТО СИ. Комбинацията от фибри, витамини от група В и антиоксиданти го превръщат в съюзник в здравословната диета.
6. ПОМОГА ЗА ОТСЛАБВАНЕ. Засищащият ефект на пълнозърнестия ечемик е съюзник в диетите за отслабване.
7. ПАЗЕТЕ ЗДРАВЕТО НА КОСТИТЕ. Съдържа желязо, фосфор, калций, магнезий и цинк, хранителни вещества, известни с участието си във функционирането и здравето на костите и мускулите.
8. ДОСТАВЯ УСТОЙЧИВА ЕНЕРГИЯ. Той е богат на сложни въглехидрати, които отделят енергия постепенно.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
100 грама варен перлен ечемик (това е 131 килокалории) съдържа приблизително
- 7,5% от CDR на витамин В1
- 15,6% от CDR на селен
- 12,8% от CDR на витамин В3
- 9,5% от CDR на желязо
- 8% от CDR на zвкл. витамин В6 и фолиева киселина
- 7,7% от CDR на съвпада
- 5,8% от CDR на магнезий
- 2,3 g от протеин
- 0,44 g общо мазнини
- 27,5 g въглехидрати
- 3,8 g фибри
Можете да опитате да включите ечемик във вашата диета с ястие като Гювеч от ечемик, броколи и бадем