използваме

По време на първата фаза на диетата на Аткинс не можете да приемате повече от 20 грама нетни въглехидрати всеки ден. С изключение на маслата, повечето салатни превръзки добавят пределно количество нетни въглехидрати към листните ви зеленчуци. Все още можете да се насладите на няколко различни листа от салата, но ще трябва да изчислите нетните въглехидрати и да измерите размера на порцията, преди да ядете.

Изчисляване на нетните въглехидрати

Докато плъзгате етикета „Хранителни факти“ върху превръзката, потърсете общите въглехидрати, както и грамовете фибри. Извадете грамовете фибри от общите въглехидрати, които оставят въглехидратите в мрежа. Това са въглехидратите, които осигуряват калории и ги превръщат в глюкоза, което означава, че трябва да ги ограничите при диетата на Аткинс. Трябва също да избягвате добавените захари; Въпреки това грамовете захар, изброени на етикета „Хранителни факти“, са едновременно добавени и естествени. Прочетете съставките и избягвайте продуктите с високо съдържание на фруктоза царевичен сироп, малтоза, декстроза, меласа, мед или захар.

Приготвени превръзки

Можете да се насладите на всякакъв вид приготвен дресинг - или закупен в магазина, или домашно приготвен, стига да няма добавена захар и по-малко от 2 грама нетни въглехидрати във всяка порция. Като цяло редовният италиански дресинг съдържа 3 грама нетни въглехидрати на порция, ранчовият дресинг има около 1,5 грама, синьото сирене предлага по-малко от 2,5 грама, а дресингът Цезар осигурява около 0,5 грама нетни въглехидрати на порция.

Масло и оцет

Маслото е чиста мазнина, така че няма да компенсира приема на въглехидрати. Но препоръчителният размер на порцията, тъй като е с много калории, е около 1 супена лъжица. Използвайте в салатата си зехтин, соя, шафран, слънчоглед, сусам или други растителни масла. Ако имате нужда от малко повече вкус, оцетът е перфектното съчетание с маслото, добавяйки малко подправка към вашата салата. Сместа от масло и оцет добавя само 1 нето въглехидрати към вашата салата на порция 2 супени лъжици.

Цитрусов сок

Нарежете пресен лимон или лайм наполовина и изцедете сока. Можете да имате до 2 супени лъжици лимонов сок за по-малко от 3 нетни въглехидрати. Тъй като можете бързо да преминете през този малък размер на порция, ако изстискате плодовете директно в салатата си, прецедете лимона или лайма в малка купа, след това измерете 2 супени лъжици; запазете останалото за по-късно. Диетата на Аткинс препоръчва да консумирате не повече от 3 супени лъжици лимонов сок всеки ден.

Други добавки за салата

Ако добавите билки и подправки към маслото, оцета, цитрусовия сок или готовия дресинг, може да увеличите леко нетния си прием на въглехидрати. Скилидка чесън и супена лъжица нарязан корен от джинджифил например имат по около 1 грам нетни въглехидрати. Вместо това помислете за използването на сушени или пресни билки, включително босилек, копър, розмарин, кориандър, риган, градински чай или естрагон. Или използването на кайен или черен пипер. Тези вкусни добавки не съдържат нетни въглехидрати.