лека

The патладжани на скара Те са много лесна рецепта, която може да бъде и основата за други рецепти ... е тази с патладжани на скара можем да приготвим други ястия, като рула от патладжан, мини зеленчукови пици или лазаня, но ще говорим за това в края.

The патладжан те са богати на фибри, минерали като калий, калций, сяра и желязо, вещества антиоксиданти които помагат в борбата със свободните радикали, които увреждат клетките, а също така е ниско калорични защото се състои предимно от вода: има само 21 Kcal на 100 грама. Скарата също ни позволява да намалим мазнините до минимум, тъй като ще трябва само да прокараме хартия с няколко капки масло върху скарата, за да не залепнат патладжаните.

Нека да видим тогава рецепта патладжан на скара, и ето няколко идеи, които да използвате в други рецепти.

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепта за патладжан на скара

Съставки

  • патладжан
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз
  • Чесън

Ние не поставяме точни количества, защото можете да направите толкова, колкото искате, и да подправите със сол, черен пипер, магданоз и чесън на вкус.

Как да си направим патладжани на скара

Нарязваме патладжаните

Измиваме добре патладжаните, отстраняваме краищата и нарязваме на филийки с дебелина приблизително 5 мм. Можем да ги нарежем и по ширина, ако искаме да имаме големи филийки, за да направим определен тип рецепта по-късно.

За да премахнем горчивината от патладжаните, ги разпределяме на слоеве в голям гевгир, редувайки слоеве патладжан с малко груба сол. Оставете да престои 30 минути, след това изплакнете солта и изсушете филийките с абсорбираща хартия.

Ние подготвяме подправката

Нарязваме магданоза и чесъна или дори можем да ги смажем в хаванчето с малко сол. Ако ще използвате патладжаните, за да приготвите друга рецепта, можете да пропуснете тази стъпка.

Варим патладжаните на скара

Поставяме 2 или 3 капки масло върху ютията и я разпределяме с абсорбираща хартия. Ние няма да пържим нашите патладжани, а просто трябва да не залепнат. Загряваме грила много добре на умерен огън и когато е много горещо разпределяме филийките патладжани. Ще ги приготвим 3 или 4 минути на страна, когато започнат да добиват златистокафяв цвят, ние ги обръщаме. Времето за готвене може да варира, ако филийките са повече или по-малко тънки.

Ние служим

Поставяме патладжаните в източник, подправяме със сол, черен пипер, магданоз и чесън (или други подправки, ако предпочитате), дъжд екстра върджин зехтин и сервираме. Решихме да ги подправим кисело мляко сос, един също е много добър зелен сос.

Те могат да се консумират и студени.

Рецепти с патладжани на скара

Както ви казахме в началото, тези патладжани могат да бъдат в основата на много други рецепти. Можете да замените пържените патладжани с печени на скара, за да намалите калориите в ястия като мусака или Торта с патладжани; можете да подготвите a Лазаня с патладжани или патладжан канелони замествайки тестото със зеленчуците или ги направете вкусни мини пици:

Харесаха ли ви тези патладжани на скара?