здравословна рецепта

В тази карантина готвенето у дома беше голямо предизвикателство за мнозина, включително и за мен самата. В моя случай обаче това също е била възможност да развия креативността си и да изживея нови неща; без да забравяме, разбира се, принципите на здравословното хранене. По този начин открих голям брой лесни рецепти във фурната, които ми помогнаха да спестя време в кухнята.

Ето защо, днес искам да споделя с вас някои идеи, които съм открил през това време и които мисля, че също могат да ви улеснят и да спестят време в кухнята, без да засягат качеството на вашата диета.

Гответе във фурната

Готвенето във фурната има много предимства. Основното е, че когато го използвате, много малко прибори се замърсяват. Второто е, че можете да готвите много неща едновременно. Друго голямо предимство е, че фурната ви позволява да правите "периодично готвене", което означава, че можете да приготвите значително количество храна и да я съхранявате в хладилника или фризера и след това да я извадите и да я загреете отново, за да ядете. Освен това фурната е енергоспестяваща; от една страна, той използва по-малко енергия от друго кухненско оборудване, а от друга страна, значително намалява времето за готвене на храна.

Мнозина смятат, че фурната служи само за печене на хляб, сладкиши, десерти и т.н. Това е напълно невярно. Във фурната можете да готвите всичко: пиле, тестени изделия, риба, месо, сьомга, зеленчуци, яйца и т.н. В него има много лесни и здравословни рецепти, които могат да бъдат приготвени.

Освен това фурната е многофункционална. В него можете да печете на скара, печете, печете, барбекю, пържете (без масло), пара и т.н. Като цяло можете да готвите всичко, без да добавяте допълнителна мазнина, което не е така при готвене на котлона.

Какво трябва да готвите във фурната?

Всичко, от което наистина се нуждаете, е лист за печене и устойчив на фурна съд. В тавата можете да готвите всичко, така че ако нямате, препоръчвам да си купите; Те не са скъпи и ще бъдат чудесна инвестиция. Има рецепти, които се правят по-лесно в огнеупорен материал, затова също препоръчвам да имате такъв. Ще ви трябва и хартия за печене и вероятно алуминиево фолио.

След това ще предложа няколко идеи за лесни рецепти във фурната. Но те са само няколко. Идеята е да развиете креативността си и да направите свои собствени рецепти. По-късно ще бъде чудесно, ако ги споделите.

Лесни рецепти във фурната: риба/сьомга

Готвенето на сьомга и/или риба във фурната е много полезно. Въпросът е само на печене между 10 и 30 минути, зависи от това колко готвено ви харесва.

Можете да го мариновате с каквото пожелаете или просто да смесите билки и подправки и с това да му придадете вкус. Вижте следните идеи:

Терияки сьомга със зеленчуци

Състав:

  • 4 филета сьомга
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 скилидки чесън ситно нарязани
  • 4 супени лъжици мед
  • 1/3 чаша соев сос
  • 3 чушки, нарязани на жулиен
  • 5 тиквички, нарязани на филийки.

Забележка: вместо тикви и чушки можете да изберете зеленчуците, които имате под ръка или които харесвате най-много: аспержи, спанак, карфиол, броколи.

подготовка:

  1. Загрейте фурната до 350º.
  2. Смесете зехтина, каймата чесън, меда и соевия сос в купа. Мариновайте филетата сьомга в тази смес. Оставете ги да почиват в сместа, в хладилника, докато нарязвате зеленчуците.
  3. Жулиен чушките и нарязани тиквички.
  4. Покрийте лист за печене с хартия за печене. Върху него сложете четирите филета сьомга от едната страна на тавата и ги изкъпете със соса терияки. От другата страна на тавата сложете зеленчуците, без да се припокриват. Опитайте да ги сложите на слой. Добавете сол и черен пипер на вкус или друга билка, която харесвате. Можете също така да добавите няколко капки зехтин.
  5. Поставете тавата във фурната и я оставете да се готви за 10 до 30 минути.

Забележка: Ако печете зеленчуците едновременно с рибите, те няма да са толкова сготвени и малко хрупкави, аз ги харесвам по този начин. Но ако ги предпочитате по-сготвени, препоръчвам ви да ги поставите във фурната, от момента, в който я включите, за да загреете, и след това да поставите сьомгата.

Защо е здравословна рецепта?

Това е здравословна рецепта, защото сьомгата е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които осигуряват основни мазнини и са също така противовъзпалителни. Добавената мазнина, използвана за готвене, е минимална. В допълнение, това е много пълна рецепта, тъй като включва зеленчуци, които ни осигуряват фибри, витамини и минерали. Като цяло това е рецепта, която осигурява много хранителни вещества, но в същото време калоричността му е ниска. Можете да го придружите с печени картофи или тестени изделия, за да направите много пълноценно ястие.

Риба, пълнена със аспержи.

Състав:

  • 4 филета или филета от бяла риба
  • Пипер и сол на вкус
  • 1 връзка пресни аспержи
  • 4 цитата на зехтин
  • Сок от два лимона

подготовка:

  1. Подправете филетата или филетата от двете страни. След това оформете рула, като добавите 3-4 аспержи към всяко филе. Дръжте ги с клечка за зъби.
  2. Подредете рибните рулца в съд за печене и добавете сока от два лимона и зехтина.
  3. Печете на слаб огън за около 20 минути или докато рибата се сготви.
Защо е здравословна рецепта?

Аспержите са много питателен зеленчук. Те осигуряват фибри, витамин С и Е и много антиоксиданти поради своя зелен цвят. Те са добри пребиотици, така че насърчават здравето на нашата чревна микробиота. Бялата риба е храна от животински произход с много малко мазнини и мазнините, които тя осигурява, са здравословни. Отново добавената мазнина за готвене е минимална. Ако придружите тази рецепта със зърно, картофи или тестени изделия, ще приготвите много пълноценно ястие.

Лесни рецепти в пещта: Пиле

Печено пиле

Състав:

  • 2 Пилешки бутчета с бедро или гърди без кожа
  • 1 кг целина
  • 2 парчета морков
  • 1/2 глава лук
  • 1/4 парче маруля ромен
  • 1 чаша пилешки бульон

подготовка:

  1. Измийте парчетата пиле и ги отделете. Поставете ги в съд за печене, предварително намазан с растително масло.
  2. Нарежете целината, моркова и лука на не толкова фини кубчета и добавете към пилето.
  3. Поставете във фурната при температура 200 °
  4. Когато пилето покафенее, го изкъпете с пилешкия бульон и изпечете отново.
  5. Сервирайте със зелена салата.
Защо е здравословна рецепта?

Пилешките гърди са постно месо, тоест количеството мазнина, което съдържа, е минимално. Също така тази линия не изисква допълнителна мазнина за готвене. Така че това е рецепта с много нисък прием на калории. Целината и морковите са зеленчуци, богати на антиоксиданти, витамин А и други витамини и минерали. Отново можете да придружите тази рецепта с ориз, тортили, печени картофи или нещо подобно, за да направите пълноценно хранене.

Турско пиле

Състав:

  • 1 пилешки гърди наполовина
  • 2 чаени лъжички пилешки бульон на прах.
  • 1/2 чаша магданоз, нарязан на ситно.
  • 8 супени лъжици сок от маги.
  • Смлян черен пипер на вкус.
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 4 парчета лимон
  • 1 връзка лук шамбре
  • 2 парчета домат без кожа и нарязан.

подготовка:

  1. Загрейте фурната на 200 °
  2. Смесете пилешкото консоме, магданоз, сок от маги, черен пипер, лимон и сос Уорчестър в купа.
  3. Мариновайте гърдите в предишната смес заедно с лука и домата.
  4. Печете 45 минути +/-. Непрекъснато наблюдавайте готвенето на пилето.
Защо е здравословна рецепта?

Пилешките гърди са постно месо, тоест количеството мазнина, което съдържа, е минимално. Също така тази линия не изисква допълнителна мазнина за готвене. Така че това е рецепта с много нисък прием на калории. Можете да придружите тази рецепта с ориз, тортили, печени картофи или нещо подобно, за да направите пълноценно хранене.

Лесни рецепти във фурната: меса

Телешка пържола със зеленчуци

Състав:

  • 600 г телешко филе
  • 2 супени лъжици олио за готвене
  • 4 дафинови листа
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 20 г масло
  • Риган, мащерка, сол и черен пипер на вкус
  • 2 чушки
  • 3 тиквички
  • 2 чаши броколи, нарязани.
  • 1/2 кг картофи шамбре

подготовка:

  1. Запечатайте джолана на филето в тиган с олиото за готвене. Просто го запечатайте от всички страни. Поставете го в съд за печене и намажете маслото.
  2. След като запечатате пържолата, използвайте същия тиган, за да запържите чесъна в маслото. Добавете и ригана, мащерката, пипера и солта.
  3. Нарежете лука на тънки пръстени и ги изсипете в съда за печене.
  4. Нарежете чушките от кулата, тиквичките и картофите на средни кубчета. Смесете ги с броколите и ги изсипете в устойчивия на фурна съд отстрани на филето.
  5. Къпете пържолата и зеленчуците с маслото с чесън и подправки, които предварително сте задушили.
  6. Печете на 180 ° градуса за 15 минути или докато филето е в срока, който ви харесва най-много.
Защо е здравословна рецепта?

Филето е постно нарязано, тоест осигурява малко мазнини в сравнение с други разфасовки говеждо месо. Месото е много важна храна за нашето здраве. Той е много важен източник на желязо, витамини от група В и осигурява протеини с висока биологична стойност. Вярно е, че трябва да умерите консумацията му, но е препоръчително да го консумирате веднъж или два пъти седмично.

Лесни рецепти във фурната: Тестени изделия

Лазаня болонезе със зеленчуци

Състав:

  • 600 г говеждо или телешко месо
  • 1 чаша сос маринара за паста
  • 1/2 домат салата на малки кубчета
  • 1/2 лук ситно нарязан
  • 1 скилидка чесън ситно нарязан
  • 1 супена лъжица масло за готвене
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз.
  • 1 чаша нарязани гъби
  • Ситно нарязан босилек на вкус
  • 1 тиква, нарязана на средни кубчета
  • 1 кафява чушка, нарязана на средни кубчета.
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 пакет паста за лазаня.
  • Поливайте, ако е необходимо
  • 1 чаша сирене моцарела настърган

подготовка:

  1. В тиган добавете лука и чесъна в олиото за готвене. Добавете нарязания домат и задушете за няколко минути. След това добавете смляното месо и го нарежете на парчета. Сотирайте за няколко минути.
  2. Добавете гъбите, чушките и тиквата. След това добавете тестения сос маринара, босилек, магданоз, сол и черен пипер. Оставете да ври няколко минути. Ако видите, че яхнията е много суха, добавете малко вода.
  3. В съд за печене, предварително намазан с ПАМ или малко олио за готвене, сложете слой паста за лазаня. След това покрийте целия слой макаронени изделия с предишната яхния и отново сложете друг слой макарони. Отново покрийте слоя паста с яхнията. Продължете, докато яхнията и пастата свършат. Последният слой трябва да бъде паста.
  4. Накрая покрийте лазанята с тънък слой настъргано сирене моцарела и покрийте съда за печене с алуминиево фолио.
  5. Печете при 350 ° градуса за 25 минути. След това извадете алуминиевото фолио и печете отново за 15 до 20 минути.
Защо е здравословна рецепта?

Обичам тази рецепта, защото е много пълна, не е нужно да я придружавате с нищо друго. В едно и също ястие имате храни от три групи: зърнени храни (тестени изделия), зеленчуци (гъби, чушки, тикви и домати) и храни от животински произход (смляно месо). Нещо много важно в тази рецепта е, че сосът маринара за тестени изделия и вареният домат са важни източници на ликопен, много важен антиоксидант и противовъзпалително съединение.

Лесни рецепти в пещта: Зеленчуци

Печени домати

Състав:

  • 1/2 кг чери домати
  • Сол на вкус
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • Прясно смлян пипер на вкус
  • Пресен риган, нарязан на вкус
  • 3 супени лъжици зехтин

подготовка:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C
  2. Поставете чери доматите в съд за печене или лист за печене, предварително намазани с малко зехтин.
  3. Поръсете върху доматите, пармезана, ригана, солта и черния пипер.
  4. Полейте всички домати със зехтин.
  5. Печете 15 минути или докато омекнат.

Защо е здравословна рецепта?

Всеки зеленчук винаги е добър вариант. Варените домати имат особено много големи количества ликопен, който, както споменах по-рано, е мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. Зехтинът, използван за готвене, е минимален и осигурява олеинова киселина, която е здравословна мазнина.

Италиански патладжани

Състав:

  • 2 патладжана, нарязани на тънко
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/4 от лука ситно нарязан
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1/2 кг салатен домат на малки кубчета
  • 1/2 чаша сос маринара за паста.
  • Пресен риган и босилек на вкус.
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/4 чаша пармезан

подготовка:

  1. Потопете филийките патладжан в подсолена вода и няколко капки бял оцет за 30 минути
  2. В тенджера или тиган задушете лука и чесъна в зехтин. Добавете домата и задушете за няколко минути.
  3. След това добавете соса за паста Маринара и пресните подправки. По същия начин добавете сол и черен пипер на вкус. Вари се няколко минути.
  4. Изплакнете филийките патладжан с обикновена вода и ги оставете да изсъхнат на хартиена кърпа за няколко минути.
  5. В предварително намазнена форма за печене сложете слой патладжан. След това слой от соса, който сте приготвили по-рано. След това отново покрийте със слой патладжан. Продължете, докато патладжанът и сосът изчезнат. Поръсете с пармезан
  6. Печете на 180º за 15-20 минути.

Защо е здравословна рецепта?

Патладжанът е много пъстър зеленчук. Всички негови цветове, главно ярко лилавото на кожата, допринасят за високото й антиоксидантно и противовъзпалително съдържание. Антоцианините са антиоксидантни съединения, присъстващи в лилавите и лилавите пигменти на патладжаните. Освен това патладжанът има и каротеноиди, които са предшественици на витамин А. Патладжанът също има фенолни съединения и други антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Освен това трябва да добавите ликопена от домата и соса маринара за тестени изделия.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ ЗА ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ В ФУРНАТА

Както споменах по някое време, в тази статия ви давам само няколко примера за лесни рецепти във фурната. Можете да развиете креативността си и да опитате всичко, за което се сетите. Вече видяхте всички предимства на готвенето във фурната. Можете да готвите всичко, без да прекарвате много време в кухнята. Така че се захващайте за работа!

Ние ви помагаме да спестите:

Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.