В кухнята нещата понякога стават по-сложни от очакваното или гостите пристигат по-рано от очакваното. Звучи ли ви познато? Ами нека ви кажа, че има малки трикове което може да попречи на посещението ви да вземе лош образ за вас като домакин.

рецепта

Моето е това: сервирайте им a чаша вино, придружена с капак заместващ символ. Това ще ви позволи да завършите гответе без бързане менюто си, докато гостите се забавляват.

A жокерска капачка е малко предястие че можем да сме готови редовно у дома. Нещо, което се приготвя веднъж и все пак може да се насладите по всяко време. Добър пример е това рецепта за дресинг на маслини и сирене.

Съставки за подправени маслини и сирене в масло

Състав:

400 гр маслини
200 гр. Сирене фета
5 скилидки чесън
3 дафинови листа
3 гр. Риган нарязан
1/2 л зехтин

Прибори:

1 херметична бутилка с вместимост 1 литър.
1 цедка

Време за подготовка: 10 минути
Време за сушене: 2 часа
Време на мацерация: 4 седмици

НОВО ВИДЕО: Как да облечем маслини и сирене стъпка по стъпка

1. За да получите сирене и домашно подправени маслини страхотно (напр .: 200 гр. черни маслини и 200 гр. зелени маслини) трябва да започнем, като ги отцедим и ги оставим да си починат поне 2 часа. По този начин гарантираме, че те губят течността от консервата и по-добре абсорбират аромата на превръзката, която ще създадем.

2. След това време смесваме сиренето фета (въпреки че може да бъде всяко друго сирене, което харесвате, за предпочитане нежно, тъй като по-добре абсорбира вкуса) и маслините с обелени и разполовени скилидки чесън (тъй като освобождават повече вкус), дафинови листа и нарязан риган в купа. Ако искате, можете също да добавите люти чушки или зърна черен пипер, за да придадете на дресинга пикантна нотка. И разбира се всяка друга Ароматна билка че харесвате: мащерка, розмарин, босилек и др.

3. След това поставяме съставките в стъклен съд и заливаме със зехтин (най-доброто, което можем да намерим, тъй като вкусът на дресинга ни ще зависи до голяма степен) до върха. В тази рецепта съм използвала зехтин екстра върджин ORO DE CÁNAVA. В никакъв случай това не губи маслото, тъй като то ще придаде невероятен вкус както на маслините, така и на сиренето. Освен това, след като консумирате маслините, можем да ги използваме повторно за повече дресинги или още по-добре за създаване вкусни салати.

4. А сега най-трудната стъпка: изчакайте 1 месец тази смес да мацерира при стайна температура.

Маслини и сирене, облечени със зехтин, чесън, дафинов лист и риган.

Не се отлагайте от накисването, струва си! В допълнение към някои домашно приготвени консервирани маслини с невероятен вкус, ще сте приготвили много здравословна рецепта, тъй като чесънът и зехтинът подобряват качеството на живот и намаляват сърдечно-съдовите заболявания.

PS: Тази рецепта може не само да ви избърза, когато приемате гости у дома, но и когато отивате на гости при някой, когото познавате: Ако вместо да направите тази рецепта в голям контейнер, изберете няколко по-малки стъклени буркана, ще получите a привлекателен, оригинален и много личен подарък че всеки домакин ще оцени. С малко креативност можете да маркирате собствените си лодки и да изглеждате още по-добре!

Благодаря: EVOO Gourmet
Музика: “Element Inestable” Луис Рамиро (не са предвидени авторски права).