Хората с диабет трябва да обърнат специално внимание на диетата си, а зеленчуците са идеални за контрол на нивата на кръвната захар.

Консумацията на зеленчуци е от съществено значение за диетата на всеки човек, но за диабетиците е от съществено значение, тъй като те трябва да следват здравословна и балансирана диета. Не става въпрос само за избягване на храни, които съдържат захари и твърде много въглехидрати. Трябва също така да получим необходимите хранителни вещества за нашето тяло със здравословни и полезни храни, като зеленчуци.

вашата

Зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри, като същевременно помагат за контролиране на излишните калории и приема на въглехидрати. Колкото повече разнообразие от зеленчуци включвате в диетата си, толкова по-добре; и тогава има някои, които са особено показани в случай на диабет.

Зеленчуци, които трябва да включите в диетата си

Аспержи Зелените са идеални за контрол на нивата на кръвната захар, тъй като те съдържат витамини А и К в големи количества. Освен това процентът на калории в него е много нисък, само 27 на всеки 5 грама аспержи. Ако искате да са още по-здравословни, гответе ги на скара или на пара.

Краставиците Те са идеални за диабетици, защото не съдържат въглехидрати и не предизвикват повишаване на кръвната захар. Те допринасят витамини С и К за тялото, което ги прави полезни за здравето ни като цяло. Разчитайте на тях за вашите салати и опитайте да ги добавите към вашите сандвичи и сандвичи.

Броколи Това е звезден зеленчук, също и за диабетици, тъй като осигурява фибри (много необходими за контрол на нивото на захарта в кръвта) и желязо. Също така предлага витамини А, С и К. Когато го готвите, изберете да го приготвите на пара, така че хранителните му вещества да не се загубят.

Зелето едва съдържа въглехидрати, освен че допринася за вашия телесни фибри, калий, антиоксиданти, калций и манган, които се грижат за костите ви. Зелето също е богато на витамини В6, С и К. Можете да го приемате сурово, но е и много богато на пара.

Спанакът те са полезни при диабет, тъй като са богати на витамин К, фолиева киселина и бета-каротин. Имайте малко калории и голям прием на протеини. Освен това хранителните му вещества се грижат за зрението ви и ви помагат да намалите риска от страдане от оток на макулата и загуба на зрителната острота, което е често усложнение при диабетиците.

Домат Особено се препоръчва за хора с диабет, защото се усвоява бавно, предотвратявайки покачването на нивата на глюкоза. Богат на витамин А, в допълнение към бета-каротин, ликопен и лутеини, той предпазва очите ви от дегенерация на макулата. Съдържа и други хранителни вещества, като витамин Е и калий, и е мощен антиоксидант, който ни предпазва от сърдечни заболявания и дори рак.

Карфиоли Те осигуряват голямо количество фибри, освен витамин С, калий и фолиева киселина. Гответе го на пара, за да поддържате хранителните му вещества и дори можете да го ядете суров.

брюкселско зеле Те са богати на витамин А, фолиева киселина и фибри и са включени в списъка на зеленчуците, които са идеални за диабетик. Те са с ниско съдържание на калории, диуретици и са много лесни за приготвяне или приготвени, или на скара.