Природата е мъдра и ни осигурява храната, от която се нуждаем, в зависимост от нейните хранителни вещества, за всяко време на годината. Докато през зимата плодове и зеленчуци, богати на витамин С, които помагат за укрепване на защитните сили, през пролетта въвеждаме цветовете в нашата килера с храни с високо съдържание на каротини, фибри и вода. Яжте сезонни продукти, Освен че представлява значително спестяване на пари, той допринася за грижата за околната среда и ни дава възможност да помагаме на малките производители. Освен това от хранителна гледна точка ще консумираме продуктите в оптималното им време и това ни позволява въведете голямо разнообразие от храни в нашата диета.
Аспержи
Аспержите изобилстват от пролетни овощни градини. От хранителна гледна точка аспержите са една от храните, които допринасят с най-малко калории, само 17 калории на 100 грама. Те са богати на фибри, вода, витамини С и А, както и на минерали като калий и калций. Те имат безкрайно кулинарно приложение и са идеалният съпровод на нашите ястия.
Патладжан
Патладжанът се състои главно от вода (92,6%) и въглехидрати (3,5%). Неговият безпогрешен лилав цвят съдържа антоцианини, антиоксидантно действие и се откроява главно с високия си принос в калий. Той е много лек, с 15 калории на 100 грама
- Зеленчуци за диабет, които не трябва да липсват във вашата диета
- Излишъкът от протеини и липсата на плодове и зеленчуци при диета създават рискове
- Минимална консумация на плодове и зеленчуци за здравословна диета
- Как да включите плодовете и зеленчуците в диетата на El Huerto de Lucas
- ABC на здравословно хранене протеини, фибри, калций, плодове и зеленчуци