Здравен блог

  • калций

    ABC на здравословното хранене: протеини, фибри, калций, плодове и зеленчуци

    Автор

    Cudi, TamaraNutrition

    Протеините, калцият, плодовете и зеленчуците са храни, които допринасят за доброто хранене и водят до по-здравословен начин на живот.

    Протеин

    Протеините са тухлите на нашата къща, наречени тялото: след водата те са най-разпространеният елемент в нашето тяло и са необходими за растежа, поддържането и възстановяването на всички тъкани, поради което трябва ежедневно да включваме източник на висококачествен биологичен протеин като този, който се намира в постни разфасовки от червено месо, пиле без кожа, риба, белтъци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

    Влакна

    Фибри, съюзници във всяко добро хранене: Те са ядливата част от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които тялото ни не може да усвои, като имат много функции като: забавяне на усвояването на хранителните вещества, намаляване на холестерола, придаване на продължителна ситост, увеличаване на обема на изпражненията, избягване на запек, дивертикули и хемороиди.

    Плодове и зеленчуци

    Бета-каротин, съюзници против тревожност: Те са ненаситени въглеводороди от растителен произход с червен, оранжев или жълт цвят, за които се намират в домати, моркови, яйчен жълтък и др. че при влизане се трансформира във витамин А, който е мощен антиоксидант. Диетите, богати на бетакоротен, предотвратяват рак на гърдата, дебелото черво, ректума и коронарната болест на сърцето.

    Кръстоцветни, война срещу рак на гърдата: съединение, намерено в зеленчуци от семейство кръстоцветни (репички, ряпа, броколи, зеле, брюкселско зеле) помага за предотвратяване на рак на гърдата, като стимулира развитието на защитен ензим, който неутрализира някои естрогени, отговорни за производството на зависим рак на този хормон.

    Салати, полезни за всичко и за всички: Те имат няколко предимства, осигуряват жизненоважни вещества, които липсват или са оскъдни в придружаващите ястия, като ги допълват хранително, стимулират храносмилателните киселини и по този начин насърчават храносмилането, те са източник на фибри, микроелементи, антиоксиданти и т.н.
    Ако ги правите със сурови зеленчуци, те запазват всичките си витамини, минерали, ензими, необходими за усвояването на храната и също така детоксикират. Разбира се, избягвайте да ги придружавате с майонеза и кремове, но използвайте различни подправки и олио, не смесвайте сурови.

    Пушачите се нуждаят от допълнителен витамин С

    Фитохимикали, естествени антибактериални средства: Те са химични вещества, специално съдържащи се в плодовете и зеленчуците, които предпазват растението от развитието на болести и упражняват действието си, когато попаднат в нашия организъм, какъвто е примерът с кумарин от магданоз или цитрусови плодове.

    Ликопени, лекарство, наречено домат: присъства в червените зеленчуци като домати, дини, ягоди и той е един от най-мощните антиоксиданти. Той също така предотвратява рак на простатата, пикочния мехур, стомаха и дебелото черво.

    Въпреки че вашата диета има адекватна калорична стойност и достатъчни количества, тя може да има недостиг на някои хранителни вещества, което води до здравословни проблеми. А) Да, липсата на калций, особено при жените, може да предразположи към загуба на костна маса и по този начин фрактури.

    Настоящият начин на живот понякога причинява недостиг на минерали като магнезий, чиито симптоми са умора и стрес. Желязото, цинкът, йодът и някои витамини от група В също са много чести. Някои недостатъци се появяват дори при правилна диета, например пушачите се нуждаят от допълнителен витамин С.

    Препоръчва се за предотвратяване на рак да се консумират 5 порции плодове и зеленчуци на ден

    Проучванията разкриват, че трябва да внимавате с размера на порцията храна, освен когато става въпрос за зеленчуци. Тъй като се препоръчва да се предотврати рак, консумирайте 5 порции между плодове и зеленчуци на ден. Сервирането е количеството сурови зеленчуци, което влиза в купа или половината, ако е варено, или 1 среден плод.