В днешната рецепта дори приготвяме пастата в нашия Thermomix. Но ще го направим отделно: първо ще приготвим соса (с Чушки), а след това, без да се налага да миете чашата, пастата.
След като имаме всичко в източника, ще сложим настъргано сирене и ще имаме нашата рецепта, готова за изнасяне на масата.
Чушките, които съм използвал, са онези зелени и тънки, които обикновено се наричат италианци. Накълцайте ги леко, за да не бъдат отменени в соса.
Оставям ви линка към други рецепти за тестени изделия, които сме публикували в мрежата: Рецепти за ориз и тестени изделия. През лятото обикновените ястия с паста са добър вариант.
Паста с италиански чушки
Проста рецепта за паста, направена с чушки и натурален домат. Приготвяме всичко в Thermomix, от настъргване на сиренето до приготвяне на пастата.
- Асчен Хименес
- Италианска кухня
- Тип рецепта: паста
- Калории: 260
- Порции: 4
- Време за готвене: 40M
- Общо време: 40M
Съставки
- 1 скилидка чесън
- 500 г зелени чушки (италиански)
- 250 г доматена каша
- 40 г бяло вино
- 25 г екстра върджин зехтин
- Сол
- 1,5 литра вода
- 320 г тестени изделия
- Настъргано сирене
Подготовка
Ако нямаме настърганото сирене, сега ще го настържем с няколко турбо удара. Изваждаме и резервираме.
Измиваме чушките и отстраняваме както стъблото, така и семената. Нарязваме ги на големи парчета
Поставяме скилидката чесън в чашата и програмираме 3 секунди, скорост 7.
С шпатулата спускаме до дъното на стъклото това, което е залепено по стените.
Добавете останалите съставки (с изключение на пастата) и програмирайте 10 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица.
След това програмираме 7 минути, температура на варомата, обратно на часовниковата стрелка, скорост на лъжицата.
В края на планираното време занасяме нашия пипер сос в купа или до източника, който след това ще отнесем на масата.
Без да се налага да миете чашата, сложете водата в нея, за да сготвите макароните и да програмирате 7 минути, 100º, скорост 1.
Добавяме солта и нашите тестени изделия през устата. Ние планираме сега времето, което се появява на опаковката, 100º, скорост на лъжица.
В края на времето поставяме пастата в кошницата, като внимаваме да не се изгорим и, без да я източваме твърде много, я поставяме в източника, в който имаме запазения пипер сос.
Смесете, добавете настъргано сирене и сервирайте веднага.