Ако имате деца вкъщи, пригответе това тестени изделия защото мисля, че ще ви хареса. Поне моите го обичат. Ако вече сте запалени по пастата, представете си дали я правим с a колбас рагу... той вече не ходи!
А за не толкова младите не спирайте да го опитвате, тъй като си мислите, че е твърде калоричен. Ако забележите, ragú ще го направим без капка масло и доматът, който ще използваме, ще бъде обелен и нарязан естествен домат. Смеете ли да го направите този уикенд? С десерт като ябълков хрупкав дори може да бъде уникално ястие.
Паста с рагу от колбаси
Децата и онези, които не са толкова малки, ще харесат тази паста с колбаси. Няма да ви трябват много съставки и резултатът си заслужава.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: паста
- Калории: 300
- Порции: 4
- Време за подготовка: 25M
- Време за готвене: 35M
- Общо време: 1H
Съставки
- 30 г лук
- 1 скилидка чесън
- 200 г свинска наденица
- 50 г бяло вино
- 400 г зрели домати, обелени и нарязани
- Сол
- Пипер (по избор)
- Поливайте с малко сол, за да приготвите пастата
- 320 г паста (по-добре, ако е прясна паста)
- 40 г настърган кашкавал
- 30 г екстра върджин масло
- Риган (по избор)
Подготовка
Поставяме лука и обеления чесън в чашата. Смачкваме по време 5 секунди при скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените.
Отстраняваме кожата от колбасите и поставяме вътрешността (месото) в чашата. Ние програмираме 2 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.
Добавяме виното и препрограмираме други 2 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.
По това време можем да обелим доматите и да ги накълцаме. Добавяме ги към предишния препарат, добавяме сол и черен пипер и програмираме 30 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.
Няколко минути преди края на програмираното време приготвяме пастата си. В тенджера слагаме много вода. Когато заври, слагаме сол и след това пастата (по-добре, ако е прясна паста) и изчакваме минутите, посочени от производителя.
За представяне имаме две възможности:
Отделно, както на снимката: поставяме пастата от едната страна и соса от другата. След това всеки добавя сиренето и олиото, което иска.
Сервирайте го вече подправено: прецеждаме пастата, слагаме я в купа и върху нея слагаме соса, сиренето и олиото. Разбъркваме всичко добре и сервираме веднага.