millefeuille

Ако искате вечеря здрав и готов за половин час, с малко съставки, но сочни, пригответе ги патладжан и тиквички millefeuille.

Бихме могли да го наречем и зеленчукова лазаня, но не искаме да добавяме допълнителен сос за тази балансирана вечеря.

Обадих му се тиквички и патладжан милфей тъй като добавяме слоеве патладжан и тиквички, в зависимост от размера на съда за печене или според порциите, които ще приготвим, размерът зависи от вас.

Редуваме го с доматения сос, ароматните билки и нарязаното сирене. А, като имам предвид сирене, говорим за истинско сирене. Няма филийки сандвич и компактни сирена от този стил. Това е комбинация от добавки и консерванти с всякакви нездравословни съставки и много малка част от не знаем какъв вид сирене. По-добре купуваме парче сирене, което харесваме, и го нарязваме на филийки по наш вкус, по-фини или по-дебели.

Просто, бързо и с ниско съдържание на калории (в зависимост от сиренето, което използвате, разбира се). Ако сте на диета за отслабване, купете прясно или нискомаслено сирене. Обикновено се препоръчва прясна коза, тъй като има повече калций от кравата и има малко по-интензивен вкус, за да бъде прясно сирене, разбирате ме ... Но с всеки ще бъде и много богат.

- Диуретици: благоприятстват елиминирането на течности и помагат за пречистването на кръвта. Перфектен за хора с подагра, хипертония, камъни в бъбреците.

-Ниско съдържание на натрий 100gr - 1 mg натрий. Полезно за хипертоници и тези с висок холестерол.

- Нискокалорични, 100 gr - 14 kcal, те съдържат малко въглехидрати и много малко мазнини затова се препоръчва да ги включвате в диети за отслабване. Борба със затлъстяването и наднорменото тегло.

- Високо съдържание на фибри: помагат ни да предотвратим запек, но също така регулира нивата на кръвната захар.

- Антиоксиданти: с високо съдържание на витамин ° С, насърчават усвояването на желязо и спомагат за повишаване на устойчивостта срещу инфекции.

- Богат на калий: от съществено значение за нашата нервна система и необходима за нормалната мускулна дейност.

- Богат на фолиева киселина, необходими за образуването на ДНК и протеини в организма.

- The слуз те присъстват имат ефект на намаляват възпалението и облекчават лигавиците на храносмилателната ни система. Много подходящ за хора с болест на Крон.

- Те съдържат манган: предпазва от свободните радикали, намесва се във формирането на костите и зъбите, подобрява имунната система и помага на организма да произвежда колаген, много необходими за зарастване на рани.

Калории 23.20 ккал.
Грес 0.50 g.
Холестерол 0 mg.
Натрий 1 mg.
Въглехидрати 2 g.
Фибри 1,60 g.
Захари 1.91 g.
Протеин 1,88 g.
Витамин А 47,81 ug. Витамин Ц 13,82 mg.
Витамин В12 0 ug. Калций 21,51 mg.
Желязо 0,67 mg. Витамин В3 0,71 mg.

- Диуретици. Най-големият му компонент е водата. Идеално е за диети за отслабване и хора със задържане на течности.

- Нискокалорични. 100 гр - 21,02 ккал.

- Богат на магнезий и желязо (предотвратяване на анемия, повишаване на защитните сили, укрепване на костите и подобряване на сърдечната и мускулната функция), калций (предотвратяване на остеопороза), натрий (регулиране на количеството течност в тялото), калий (подобряване на мускулната активност), и фосфор (регулират дейността на бъбреците и балансират нервната система).

- Бедно на въглехидрати и богато на фибри, регулира чревния транзит, помага за премахване на мазнините и понижава нивата на кръвната захар. Идеален за диабетици и към понижава холестерола.

- Антиоксиданти: съдържа Витамин Е и повишени нива на флавоноиди и фенолни съединения (кофеинова киселина и хлорогенова киселина), които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Антибактериални и антивирусни.

- Противоракови: кожата съдържа антоцианини който предпазва от щетите, причинени от свободните радикали. Те предотвратяват растежа и разпространението на тумора.

- Те стимулират черния дроб, спомагат за производството на повече жлъчка и подобряват храносмилането, предотвратяване на тежко храносмилане и проблеми с черния дроб.

- Богат на фолиева киселина, важно за бременните жени, за да се осигури правилното нервно развитие на плода.

Избрахме магданоз и риган като подправки, за да увеличим количеството желязо в това ястие и по този начин да подсилим защитните сили, но можете да използвате тези, които харесвате най-много.

Нека да вземем нашата рецепта за патладжан и тиквички millefeuille за днес:

Съставки: (за 2 човека)

  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • Доматен сос (аз го правя домашно приготвен с лук, чесън и морков)
  • Сирене
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • Подправки: риган и магданоз
  • Сол

  1. Приготвяме квадратна или правоъгълна форма на фурната и загряваме фурната до 180º
  2. Слагаме супената лъжица необработен зехтин в източника и с четка разстиламе по дъното, за да не залепват зеленчуците.
  3. Измиваме много добре зеленчуците и нарязваме на много тънки филийки и запазваме. Първо поставяме слой патладжани на дъното. Сол и черен пипер.
  4. Добавяме няколко супени лъжици доматен сос и подправки.
  5. След това добавяме нарязаното сирене, което покрива целия слой.
  6. Следващият слой ще бъдат тиквички, последвани от домати, подправки и сирене, за да завършите с последен слой от всеки от двата зеленчука.
  7. Последният слой ще бъде сирене, което украсяваме с риган и магданоз.
  8. Печете 30-40 минути на 180º
  9. Можем да правим различни сортове с това ястие, да добавяме лукови пръстени, парченца цветни чушки, настъргано сирене ... но намерението е да направим ястие с малко съставки, качествено и да свикнем с истинските вкусове без твърде много смеси, които маскират аромати и увеличаване на калориите ненужно.

Надявам се, че ви подхожда добре за вечеря или акомпанимент. Ще ми кажете дали правите алтернативи, като сменяте съставките, които харесвате.