домашна
Nutella или nocilla е един от онези кремове, които ви пренасят обратно в детството, до сандвич закуските, в които слагаме нещо различно всеки ден.

Отдавна исках да направя тази рецепта, която често бях виждал в социалните мрежи, но не можах да намеря възможност. Не че взех много nocilla като дете (защото винаги съм бил по-солен), но хората като цяло го харесват. За мнозина е удоволствие, но истината е, че предпочитам чистия шоколад. Но тъй като обичам да правя десерти и пълнежите винаги добавят специален щрих към бисквитите, не можех да спра да опитвам. Резултатът беше доста изненадващ, не се колебая да го повторя, въпреки че имам много от него и го замразих хехе.

Вече знаете, че консумацията му трябва да бъде умерена, само от време на време, защото има и други много по-здравословни варианти за всеки ден.

Днес ще се почерпим (за щастието на мнозина хахахаха) и ще подготвим рецепта за нутела или домашна нутела. Приятелите ми дойдоха в къщата ми през уикенда и аз исках да приготвя нещо различно от типичната закуска, така че придружих класическите тостове с масло, домати и шунка или сирене, няколко малки бутилки (имам 2 в края) от това лешников крем (ноцила или нутела) и аз също приготвих буркан с неподсладено сладко, че винаги така, ягода. Е, че имат сладък зъб.

Вярно е, че индустриалните лешникови кремове имат високо съдържание на захар и именно това ги прави нездравословни продукти, които не бива да консумираме. Ето защо се опитваме да подобрим рецептите, като ги правим домашни. Когато готвим у дома, ние избираме възможно най-естествените съставки (и по-здравословни), смесваме и съчетаваме (елиминираме захарта и поставяме по-здравословен заместител като дати (много богата на фибри 8g на 100g, ненаситени мазнини и минерални витамини - калций, калий, магнезий и фолиева киселина). Фурмите са се превърнали в идеален заместител на захарта поради начина им на подслаждане. Освен това е богат на флавоноиди, които имат характер противовъзпалително и антиоксидантно. Още една причина да ги консумираме.

Въпреки че перфектните текстури, произведени от индустрията, не са постигнати (в този случай изглежда по-малко еднакво и с някои парчета лешник), вярно е, че резултатът, който постигаме, е много по-здравословни, по-храносмилателни и освен това богати. И преди всичко мотивиране, защото сте го направили със собствените си ръце.

Е, там имате съставките. Лесно и бързо за изпълнение.

СЪСТАВКИ: (за малка кутия консерви)

  • 200 гр. Белени сурови лешници
  • 20 гр. Какао на прах или настърган шоколад (мин. 70%)
  • 8-10 смачкани фурми или крем за фурми (опитайте сладостта, можете да добавите още)
  • 1 зряло авокадо
  • млечна или зеленчукова напитка (количеството зависи от по-плътната или течна текстура, която искате)
  • Екстракт от ванилия или пакетче ванилова захар (по желание)

За да направите текстурата по-фина, препоръчвам да използвате стъклен блендер, този, който има отделна чаша за нарязване, или кухненски робот (правя го в термомикс), защото с миксера за ръце е по-трудно да останат лешниците. земята, освен ако искате да има битове (като мен).

РАБОТА:

  1. Натрошаваме фурмите с малко вода, докато има крем от фурми (приготвям 200 г фурми в 100 мл вода и ги държа в хладилник) и запазваме.
  2. В същата чаша разбийте лешниците, първо те ще бъдат нарязани на парчета. Продължете малко по малко, докато остане белезникав крем. Разбъркайте добре отстрани, така че да са добре смачкани.
  3. Добавяме какаото, узрелото авокадо и добавяме натрошените лешници. По желание ванилия. Натрошаваме всичко добре и добавяме малко по малко мляко или зеленчукова напитка, така че да остане еднакъв и еднороден крем. Трябва да е добре интегриран или да го оставите с парченца лешник, ако предпочитате.

Ако при дегустация не е много сладък, добавяме още фурмен крем (на вкус).

Знаете ли, за закуска, за лека закуска, за пълнене на сладкиши или смесено с кисело мляко, той е много гъвкав, така че помнете, че САМО ОТ ВРЕМЕТО КОГА!

Той може да бъде напълно замразен в пълни буркани, без да напуска въздушна камера или ако искате да го консумирате в момента, той съхранява перфектно 3-4 дни в хладилника. Ето ти моята.

Надявам се сладкият зъб на къщата да го хареса.