по-добре

Харесвате ли здравословни, богати и здравословни ястия? Е, без съмнение, сред основните ви ястия не можете да пропуснете пастичо. Ние ви учим как да приготвите патладжан пастичо, различна рецепта, която ще зарадва най-изящното небце.

Ще ви разкажем и малко история на пастичото и свойствата на патладжана ... За да му се насладите!

Основна рецепта за патладжан от патладжан

Съставки:

  • 2-3 патладжана
  • Асорти от сирена
  • 1 кутия цели домати
  • 1 червена чушка
  • Валцувани гъби (по избор)
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист (по избор)
  • Сол
  • Риган
  • Розмарин
  • Екстра върджин зехтин

подготовка:

  • Първо обелете патладжаните и ги нарежете на тънко нарязан, по дължина.
  • След това ги поставете в тенджера с подсолена вода и дафинов лист. Гответе ги няколко минути.
  • След това в тиган, пържени картофилукът нарязва на малки парченца, червения пипер, гъби и чесън смачкан. Когато са златни, добавете нарязаните на кубчета домати.
  • Тогава, добавете ригана и му дайте няколко обиколки.
  • Последно, монтирайте пастичото си. Резен патладжан, малко сос и сирената, нарязани на тънки филийки.
  • Когато имате няколко слоя, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната, загрята до 180 ºC за около 30 минути.

Лека рецепта за патладжан с патладжан

Е за здравословно ястие с почти никакви калории. Липсата на вкус, който би ви донесъл бешамелът или доматеният сос, можете да го замените с подправки, магданозът например му придава много добър вкус. Не добавяйте чесън, използвайте много малко зехтин и изберете сиренето с по-малко мазнини, което намирате на пазара.

Състав:

  • 2-3 патладжана
  • Асортирани леки сирена
  • Домати
  • 1 глава лук
  • 1 дафинов лист (по избор)
  • Сол
  • Риган
  • Магданоз
  • Млян черен пипер
  • Екстра върджин зехтин

подготовка:

  • Преминете през тигана или скара с много малко зехтин, патладжаните и доматите, нарязани на филийки. Това ще отнеме само няколко минути
  • Започнете да каратепасището си. Отгоре поставете парче патладжан, парче домат и леко сирене. Добавете и подправките, които сте избрали, смления черен пипер, магданоза и ригана.
  • Гратин Печен.

Супер бърз патладжан от патладжан

Състав:

  • 2-3 патладжана
  • 2 големи домата
  • 2 буркана доматен сос, приготвени със зеленчуци или месо
  • Настъргано топящо се сирене
  • Сирене моцарела
  • Магданоз (по избор)

подготовка:

  • Преминете през тигана със струйка зехтин патладжаните и резените домати.
  • Започва да се монтиранепасището си. Добавете парче патладжан, малко сос, парче домат и настъргано сирене моцарела. Отидете да оформите вашата кула.
  • Накрая, поставете достатъчно сирене на кулата си, за да се разтопи, поръсете с магданоз Y. гратен в микровълновата за 1 минута.

Данни от интерес

  • Можете да добавите към соса смляно свинско и телешко месо. Или ако искате, когато сглобите пастичото си, можете да поставите парче от серано или йорк шунка. Ако предпочитате, можете да го направите морски дарове, с консерви от риба тон и скариди.
  • В соса можете да сложите подправки като чушкисладък босилек, Пиперчерен прясно смлян, розмарин, магданоз.
  • Можете да сглобите пастичото си с патладжаните варениили с патладжаните, сварени и преминали през тигана със зехтин. Можете също така да направите пастичото си с пържени патладжани, предварително преминали през него яйце и галета.
  • Можете също да добавите a бешамел.
  • Можете да сложите малко листове за лазаня вече сварени между слоевете.

Малко история на пастичо

Пастичото е един от най-много популярен от Венецуела. Това е единственото място в света, където е известно с това име, защото италианците го наричат ​​лазаня, а на други места пастицио.

Венецуелското пасище приготвя се с месо, шунка, домат, лук, много сос бешамел и индийско орехче. В допълнение, бешамелът се произвежда с "Maizina Americana", национален продукт.

Свойства на патладжана

  • Той е мощен антиоксидант благодарение на количеството витамини, които съдържа, витамини А, С и В.
  • Те съдържат много малко калории. Идеален при диети за отслабване.
  • Многониско съдържание на натрий (сол), идеален за хипертония, избягвайте задържане на течности, пикочна киселина, бъбречна недостатъчност.
  • За него холестерол, тъй като не съдържа мазнини
  • За диабет. Той има много малко въглехидрати, 6 g на 100 g патладжан
  • Подобрява циркулация
  • За него запек, за съдържанието на фибри.
  • Погрижете се за кожата, благодарение на високото си съдържание на витамин А
  • За него бременност, поради съдържанието на фолиева киселина
  • Предотвратява анемия, поради високото си съдържание на желязо
  • Rotino, G. L., Sala, T., & Toppino, L. (2014). Патладжан. В Пренос на извънземни гени в културни растения, том 2: Постижения и въздействия (стр. 381–409). Спрингър Ню Йорк. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-9572-7
  • Sadilova, E., Stintzing, F. C., & Carle, R. (2006). Антоцианини, цветни и антиоксидантни свойства на екстракти от кора на патладжан (Solanum melongena L.) и виолетов пипер (Capsicum annuum L.). Zeitschrift Fur Naturforschung - Раздел C Journal of Biosciences, 61(7–8), 527–535. https://doi.org/10.1515/znc-2006-7-810
  • Arkoub-Djermoune, L., Boulekbache-Makhlouf, L., Zeghichi-Hamri, S., Bellili, S., Boukhalfa, F., & Madani, K. (2016). Влияние на термичната обработка върху физико-химичните свойства и антиоксидантната активност на зеленчук A solanaceae: Патладжан. Вестник за качеството на храните, 39(3), 181-191. https://doi.org/10.1111/jfq.12192

Степен по философия и писма (специалност История на изкуството) от Университета в Малага (1999). Курс за педагогическа адаптация за учители в средните училища (Университет в Малага). Тя работи като автор на съдържание повече от 5 години.