Пространства от имена
Действия на страницата
Пъдпъдъче яйце
Пъдпъдъчите яйца са богати на витамини и минерали. Това е силно препоръчителен продукт за диети на атеросклеротични и хипертоници поради ниското съдържание на холестерол.
Обобщение
- 1 Характеристики
- 2 Предимства в сравнение с пилешкото яйце
- 3 Препоръки за здраве
- 4 Сред качествата, които се приписват на пъдпъдъче яйце:
- 5 Вътрешни връзки
- 6 Източници
Характеристики
Пъдпъдъчното яйце е яйцевидно. Размерите са с надлъжен диаметър 3,14, със стандартно отклонение 0,12; 2.41 диаметър на напречното сечение с отклонение 0.24.
Тежестта предлага страхотни трептения, които варират от 2 до 15gr. Като нормалните 10 gm. Теглото на яйцата е важно за определяне на шансовете за инкубация. Това е свързано с дебелината на черупката и устойчивостта на счупване.
Плътността на яйцето също е важна за определяне на състоянието на неговата люпимост и възрастта, тъй като плътността, тъй като плътността намалява между 10 и 21 дни след снасянето, в съотношение от 0,015 до 0,020 от общата плътност. Може да има и променливост поради климатични фактори.
Пъдпъдъчите яйца имат особеността да съдържат ненаситени мастни киселини, които не вредят на здравето, те имат по-малко мазнини (0,7%) с ниво на смилаемост 96 - 97% с изненадващи концентрации на витамини В1 и В2, богати на витамини Е, А, D и C, от съществено значение за детското развитие и борбата с рахита.
Предимства в сравнение с пилешкото яйце
1. 3 пъдпъдъчи яйца се равняват на 1 пилешко яйце
2. 1000 пъдпъдъци заемат пространството от 100 кокошки
3. Пъдпъдък снася яйце на всеки 22 часа, кокошките ги снасят в рамките на 28 часа.
4. Пъдпъдъче яйце тежи между 10 и 12 g, пилешко яйце тежи 57 g
5. За дузина пъдпъдъчи яйца се нуждаете от 300 г фураж, докато за дузина пилешки яйца се нуждаете от 2,2 кг
6. Пъдпъдъчите яйца имат 0,7% холестерол, пилешките яйца 7%.
7. Позата на пъдпъдъците е постоянна и еднаква през цялата година,
кокошката страда от периоди на ниска стойка.
8. Пъдпъдъците не страдат от заразни болести, а пилетата.
9. Пъдпъдъците започват да снасят яйца средно на 45 дни, а пилетата на 126 дни
Препоръки за здраве
Пъдпъдъчното яйце като храна има голяма диетична и терапевтична стойност.
Консумацията му гарантира баланс в човешкото тяло поради високото си минерално съдържание: калций, фосфор, сяра, калий, хлор, натрий, желязо, магнезий, манган и мед.
Яденето на пъдпъдъче яйце е еквивалентно по калории, протеини и витамини на консумирането на 100 грама мляко, тъй като съдържа по-голямо количество желязо и минерали, голямо ензимно богатство и по-малко холестерол от млякото.
Сред качествата, които се приписват на пъдпъдъче яйце:
1. При деца и възрастни хора осигурява основни елементи, помага в борбата с рахита и дефицитите в растежа (развиващите се деца)
2. Богат на витамини А, В, С, D, Е и богат на минерали (желязо)
3. Ниско съдържание на холестерол (пъдпъдъче яйце има 0,7% холестерол, а пилешко яйце 7,0%).