карфиолов

Печеният карфиол е много вкусна веган алтернатива на печеното месо и риба, идеална за Коледа, специални поводи или за ежедневна употреба.

Коледа е точно зад ъгъла и затова искам да споделя с вас още някои празнични възможности през месец декември, като този печен карфиол.

Това е рецепта, която обикновено се използва като заместител на печеното месо, но аз лично обичам да го ям повече като първо ястие или гарнитура, тъй като карфиолът има много малко калории и не е много засищаща храна.

Винаги обичам да включвам някакъв източник на въглехидрати, друг от протеини от растителен произход и накрая някои зеленчуци, като този карфиол, така че получавам пълноценно хранене, както и вкусно.

Карфиолът има много лоша репутация, но мисля, че е така, защото много пъти не знаем как да го приготвим правилно. Преди дори не можех да го видя, а сега е един от любимите ми зеленчуци, защото се научих да правя рецепти, които харесвам. Също така, рецептите за карфиол винаги триумфират в блога.

Въпреки че е предложение за тази Коледа, той е идеален за всеки специален повод или дори за всеки ден, защото се приготвя за около 5 минути и тогава трябва само да го поставим във фурната, докато стане златисто кафяв и готов.

Как да си направим печена карфиол - стъпка по стъпка

  • Загрейте предварително на пещ да се 180ºC или 350ºF.
  • Смес всички съставки в купа (с изключение на карфиол), докато се интегрират перфектно (снимка 1). Резервация.
  • Къс на листа от карфиол, измийте го и разпространи го с сос от предишната стъпка (снимка 2). Обичам да използвам четка, но не е необходимо.
  • слагам на карфиол над един тава за печене (за предпочитане с пергаментова хартия) и изпечете за около 50-60 минути или докато карфиолът се зачерви (снимка 3). Не обичам да е мек, а по-скоро твърд, така че коригирайте времето според текстурата, която искате да постигнете.
  • Изважда се на карфиол на пещ, оставете го да се охлади малко, за да не е прекалено горещо и тя служи веднага (снимка 4).

Съвети

  • Можете да използвате масло вместо тахан, въпреки че в този случай бих добавил около 3 или 4 супени лъжици масло и не бих добавил вода.
  • Използвайте каквито билки и подправки искате или имате под ръка.
  • Можете също така да добавите много нарязан чесън, но трябва да внимавате, защото е лесно да се изгори.
  • Използването на четка е много полезно за равномерно разпределяне на сместа в карфиола, но можете да използвате и ръцете си, лъжица или хартиена салфетка.
  • Времето за печене е приблизително, тъй като всяка фурна е различна и също така ще трябва да печете карфиола за повече или по-малко време, в зависимост от размера на карфиола и колко мек или твърд ви харесва.
  • Ако карфиолът ви е кафяв отвън, но суров отвътре, покрийте го с алуминиево фолио, за да не загори и гответе отвътре.
  • Никога не съм опитвал да замразя тази рецепта, но бих нарязал карфиола и бих го съхранил в херметически затворен съд в хладилника за 1-2 месеца.

Мога ли да затопля печения карфиол?

Да, загрейте фурната до 180 ° C или 350 ° F и печете, докато се нагорещи. Можете да го покриете с алуминиево фолио, за да не покафенее твърде много.

Друг вариант е да го нарежете и да го задушите в тиган с малко олио, докато стане горещо.

С какво мога да сервирам печения карфиол?

Търсите още рецепти за карфиол?

Направили ли сте тази рецепта за печен карфиол?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!

Печен карфиол

5 от 7 оценки

Печеният карфиол е много вкусна веган алтернатива на печеното месо и риба, идеална за Коледа, специални поводи или за ежедневна употреба.

  • Автор: Йосун
  • подготовка: 5 минути
  • Готвене: 50 минути
  • Обща сума: 55 минути
  • Порции: 2 - 4 1 x
  • Категория: Гарнитура, основно ястие
  • Кухненска стая: Веган, американец

Съставки

  • 2 супени лъжици тахан, вижте бележките
  • 2 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 голяма глава карфиол

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 180 ° C или 350 ° F.
  2. Смесете всички съставки в купа (с изключение на карфиола), докато се интегрират перфектно. Резервация.
  3. Нарежете листата на карфиола, измийте го и го намажете със соса от предишната стъпка. Обичам да използвам четка, но не е необходимо.
  4. Поставете карфиола върху лист за печене (за предпочитане застлан с хартия за печене) и печете около 50-60 минути или докато карфиолът стане златистокафяв. Не обичам да е мек, а по-скоро твърд, така че коригирайте времето според текстурата, която искате да постигнете.
  5. Извадете карфиола от фурната, оставете го да се охлади леко, за да не е прекалено горещ, и сервирайте веднага. Отгоре поръсих малко наситнен магданоз, за ​​да украся, но е по желание.
  6. Можете да съхранявате остатъците в хладилника в херметически затворен контейнер за около 4 дни.

Класове

  • Можете да използвате масло вместо тахан, въпреки че в този случай бих добавил около 3 супени лъжици масло и не бих добавил вода.
  • Използвайте билките и подправките, които искате или имате под ръка.
  • Можете също така да добавите много накълцан чесън, но трябва да внимавате, защото е лесно да се изгори.
  • Използването на четка е много полезно за равномерно разпределяне на сместа в карфиола, но можете да използвате и ръцете си, лъжица или хартиена салфетка.
  • Времето за печене е приблизително, тъй като всяка фурна е различна и също така ще трябва да печете карфиола за повече или по-малко време, в зависимост от размера на карфиола и колко мек или твърд ви харесва.
  • Ако карфиолът ви е кафяв отвън, но суров отвътре, покрийте го с алуминиево фолио, за да не загори и гответе отвътре.
  • Никога не съм опитвал да замразя тази рецепта, но бих нарязал карфиола и бих го съхранил в херметически затворен съд в хладилника за 1-2 месеца.

Хранене

  • Порция: 1/4 от рецептата
  • Калории: 107
  • Захар: 5,8 g
  • Натрий: 196 mg
  • Мазнини: 4,4 g
  • Наситени мазнини: 0,7 g
  • Въглехидрати: 14,5 g
  • Фибри: 6.7 g
  • Протеин: 6 g

Ключови думи: печен карфиол, печен цял карфиол, как се пече карфиол

Забележка: Този пост първоначално е публикуван през декември 2017 г., но е публикуван повторно с нови снимки, стъпка по стъпка инструкции и съвети през декември 2019 г.