Възползвайте се от сезона на гъбите, за да обогатите ястията си. Тези пилешки бутчета се пекат с ароматни билки, а през последния половин час се добавят лисичките и гъбите от магарешки бодил.

Съставки за печени пилешки бутчета с лисички и магарешки бодил

  • 4 пилешки бедра
  • 2 глави лук
  • 300 г гъби от лисичка
  • 200 г гъби от магарешки бодил
  • 2 клончета розмарин
  • 2 клонки мащерка
  • 1 глава чесън
  • 6 супени лъжици зехтин
  • Сол
  • Пипер

КАК ДА НАПРАВИМ ПЕЧЕНИ ПЕЧЕНИ БЕЛЕЖКИ С ЧАТЕРИ И ГЪБИ ОТ БОРТИ

Етап 1

Обелете лука и го нарежете на тънки ивички жулиени. Поставете голям незалепващ тиган на огъня с 3 супени лъжици зехтин и, когато е горещо, добавете лука и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време с дървена лъжица (или силиконова шпатула) за около 15 минути, докато се е мек и прозрачен на цвят.

печени

Стъпка 2

Почистете добре пилешките бедра, като премахнете всички следи от мазнини, които могат да имат. Измийте ги внимателно и ги подсушете добре с лист кухненска хартия. Също така измийте и подсушете розмарина и мащерката, а листата нарежете.

Стъпка 3

Поставете пилешките бутчета в дълбок съд, безопасен за фурна, и подправете на вкус. Също така ги поръсете с ароматните билки (можете да използвате тези, които ви харесват най-много), залейте ги с останалото масло и отгоре разпределете паширания лук.

Стъпка 4

Поставете съда във фурната, загрята до 180º и оставете пилето да се пече 30 минути, докато кожата стане златисто кафява.

Стъпка 5

Почистете лисичките и гъбите от магарешки бодил, измийте ги добре, без да ги оставяте да киснат, за да премахнете следите от терацила и ги подсушете внимателно с абсорбираща кухненска хартия.

Стъпка 6

Накълцайте гъбите, добавете ги в тигана с пилето и продължете да готвите още 30 минути. Сервирайте веднага.