Има много традиционни рецепти на нашата гастрономия, в която пилето е абсолютен герой, и е доказано, че ако те са рецепти, които продължават, това е така те са от автентичен ... скандал!
Пилето Това е една от най-гъвкавите съставки в кухнята, тъй като може да се приготви с безброй техники и винаги е вкусна. Задушени, печени, на скара, на пара, варени ... вкусни!
Тези бира пилешки бедра с картофи Те са добър пример за утешителна и домашна рецепта, такава, каквато обикновено се харесва на всички. Подготвили сме рецептата с нашата тенджера под налягане, от което получаваме много, защото не винаги имаме време да готвим цяла сутрин, но не искаме да се отказваме от вкуса на домашната храна. Какво още, енергоспестяването е брутално, готвите от един час до 5 минути, или при бобовите растения, от 3 часа отидете на само 20, така се показва (и то много) в сметката за електричество. И за предварително кафяво на съставките преди готвене е страхотно!
Нашата бърза печка, която след дълги размисли решихме да бъдем Duromatic Kuhn Rikon Inox 6 литра
Ние също сме използвали нашата ръчна мелница че, ако се поставим в енергоспестяващ режим, като няма нужда от електричество той е най-практичен и изчистен, за секунди имате нарязани зеленчуци, плодове, ядки или сирене, и за всички видове бърканки и пържени картофи е чудесно.
Ако тази рецепта ви е харесала, ще ви хареса традиционно пиле в пепитория, на мариновано пиле и традиционно пиле от чесън, а ако търсите ястие с лъжица, нищо по-добро от богато домашен пилешки бульон с нахут.
Що се отнася до печенето, ще ви хареса класиката печено пиле с картофи, и богатите печено пиле с гъби. Ако това, което търсите, е нещо по-екзотично, опитайте Бадемово пиле в китайски стил вълни печени пилешки крилца с мед и соев сос.
Съставки за приготвяне на бирена пилешка бедра с картофи (4 души):
- 2 пилешки бедра на човек, общо 8. Може да бъде и едно бедро и едно бедро на човек, или дори директно 1 кг пилешко месо, нарязано на парчета, каквото предпочитате.
- 1 глава лук.
- 2 праз.
- 4 моркова.
- 6 средни картофа.
- 33 cl черна бира.
- 2 дафинови листа.
- Вода за покриване на пилето и половин таблетка концентриран птичи бульон, или още по-добре, домашен пилешки бульон.
- 1 супена лъжица царевично нишесте.
- Зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
- Използвани кухненски съдове: наши тенджера под налягане, на ръчна мелница, на парен калъф и железен тиган.
Подготовка, как да направите рецептата за бира пилешки бедра с картофи:
-
Сол и черен пипер парчетата от пиле от двете страни.
Подправка на пилето
Слагам нарязания праз в чоп Kuhn Rikon Chop
Покривам го и, като дръпнете няколко пъти, ще видите какъв резултат
Вече имам нарязания си праз, почти магия!
Сотирайте зеленчуците в тенджерата под налягане
Пилешките бедра и зеленчуците вече са готови за готвене в тенджерата
Сотирайте сварените картофи в железния тиган
Прясно приготвени пилешки бутчета от бира в тенджера под налягане
Време: 20 минути подготовка + 40 готвене с нормална тенджера и само 5 с тенджера под налягане (и също толкова богата).
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Тази плоча трябва да го сервирате горещо на масата, и истината е, че те са толкова вкусни прясно приготвени, колкото дори почивка от предния ден, така можете да го подготвите предварително Няма проблем. Ако ви останат пиле от бира, можете да го държите на хладилник за 2-3 дни или дори замрази го.
Гарниране на картофи с трика да ги приготвите на пара в микровълновата фурна първо кара някои картофи да достигнат чиниите здравословно и вкусно, идеално да ги потопите с пилешкия сос, който автентично е ... скандал!
Бирени пилешки бутчета с картофи
Варианти на рецептата за бирена пилешка бедра с картофи:
Ако искате рецептата да бъде по-вкусни все пак можете да използвате свободно пиле, и както сме предложили в съставките, можете да използвате частите от пилето, които харесвате най-много.
Можете да използвате един вид различна бира, макар че с черната бира е много вкусно. И разбира се го заменете с вино, също този, който предпочитате, и само с 200 мл (една чаша) ще имате достатъчно, за да овкусите пилето.
Съвети:
Опитайте се да запечете добре пилето в началото на рецептата, защото това гарантира, че е създаден слой, който ще защити сочността в месото и няма да го загуби.
В идеалния случай пиле накълцайте го в месарницата с добър нож и чисти и бързи разфасовки, за да се избегнат нека останат разхлабени кости които са толкова неприятни за намиране по-късно, особено ако използвате всички части на пилето. Ако го поправите добре, той ще ви пасне идеално и няма да имате този проблем.