80% от захарта, която консумираме, е скрита в ежедневни храни, като „здравословни“ зърнени закуски, кисело мляко, млечни напитки, готови ястия, безалкохолни напитки ...
Според експерти консумацията на захар може да стане пристрастяване.

здравословна

За някои лекари захарта е толкова опасна, колкото цигарите и е основната причина за редица сериозни заболявания, като детско затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, хипертония и много често срещани видове рак ... които несъмнено не спират да растат.
Лобито на захарта обаче отрича всякаква връзка между захарта и болестта.

Преди да сложите захар в чай, кафе или сладкиши, нищо повече.
Но след войната хранителната индустрия осъзна, че може правете сладкиши за яжте между храненията и това беше крахът не само на индустриализираните страни, но и на най-бедните.
Правейки тестове за вкус, производителите установяват, че хората харесват нещата сладки.
Със сместа от мазнини и захар, която намериха идеалният продукт.
Днес всичко има захар... и много пъти в огромни количества.

Всъщност, сладкият вкус е вроден и се проявява от бебета.
Знаете, че навремето бебетата, които плачеха, бяха „включени“ в залъгалките си, потопени в захар и автоматично затваряха, като облизваха устните си.
Тогава съответното кухини не само в млечните зъби, но и в постоянните.

От консумация по-малка от 1/2 килограма на човек годишно около 1850 година, до 4 килограма през 2000 г. видяхме само влошаване на здравето към проблеми, които, благодарение на науката, знаем, че са свързани с храненето.

В Франция се консумира милиона и половина тона захар годишно, повече от половината в преработени продукти.
И не само в сладките продукти, но и в готовите храни и във всички видове безалкохолни напитки.
По този начин индустрията ни пристрастява малко по малко.

Световната здравна организация вече каза преди години, че трябва да спрете да добавяте захар към храната.
Но през 2003г, Вижте дали е минало много време!, Друг доклад за СЗО затвърди предишната теория и установи пряка връзка между затлъстяването и консумацията на захар.

Но първата индустрия в света е храната, т.е. хранително-вкусовата промишленост, и е a "империя" толкова ултрамощен, че изправянето срещу него може да доведе до проблеми.
Франция, където храната е и водещата индустрия в страната, която е тежък в икономиката, е водещ производител на захар в Европа.
През последните години захарната индустрия е в офанзива и е сведена до минимум въздействието на захарта.

Серж Ахмед е специалист по пристрастявания към Национален център за научни изследвания в Бордо.
Техните лабораторни плъхове не са били предназначени да правят изследвания върху захарта, а върху наркотиците кокаин в течна форма, с което той експериментира.
Един ден Серж Ахмед да измери по-добре пристрастяване към захарта, предлага и на вашите плъхове да опитат захарна вода, по принцип неутрално и безвредно вещество.
Между спринцовка с течен кокаин предлагани на плъхове, които вече са пристрастени към кокаина и захарната вода, която също се осигурява, зависимите плъхове трябва да изберат кокаин.
Но, изненада... приблизително между 80 и 90% от плъховете в експеримента избраха захарна вода вместо кокаин и пиеха все повече и повече.

Захарта е толкова пристрастяваща, колкото и кокаина, и Серж Ахмед е един от първите, които го публикуват.
Оттогава други учени го потвърждават.
Според техните изследвания, сякаш произвежда захар a "Вкусно гъделичкане" в невроните на мозъка.
Така че, когато има проблеми наднормено тегло или затлъстяване, или от безпокойство болните търсят или кълват сладки храни от приема на захар допамин, точно като наркотиците.

Но, не всички захари са еднакви.
Фруктоза, захароза и захарен сироп от царевицата са сортовете най-вредно за здравето и тези сиропи от глюкоза и фруктоза ги крадат навсякъде.
Дори добре познатите маркови конфитюри, с които винаги са се правели захар сега се правят с тези сиропи, с повече подслаждаща сила, които са течни и това избягва да носи тежки чували със захар.
Тъй като все още има такива, направени със захар или мед, изберете последното.

За лекаря Естебан Йодар Гимено, Ръководител на службата по ендокринология и хранене на Университетската болница Quirón в Мадрид, «прости захари като захароза или захар, но дори повече фруктоза, се абсорбират много бързо от червата в кръвта и могат да бъдат допълнителен риск за развитието на диабет, на затлъстяване и е асоциирани заболявания.
В допълнение, в последно време ние признаваме потенциална пристрастяваща роля на някои от тези захари, която би породила отговор, насочен към постепенно увеличаване на тяхното потребление ».
Определете къде е лимитът когато става въпрос за прием на захар е трудно.

След като проведе многобройни интервюта с мениджъри на най-известните мултинационални компании като Coca-Cola, Kraft, Frito-Lay и Nestlé и прегледа няколко проучвания в рамките на 3-годишните си изследвания, Майкъл Мос, носителят на наградата Пулицър през 2010 г. показа как компаниите са наясно, че определено количество захар, мазнини и сол причинява почти зависимост колкото кокаина и вместо да утолят апетита ни, те ни карат да искаме повече.

Това е, което той нарича "Точка на щастието", т.е. идеалното съотношение на всяка съставка към "да закача" на клиентите.
„Обработката му е предназначена да постигне перфектната връзка между консумацията на тези храни и чувството за благополучие, чрез активиране на мозъчните механизми, които ни правят зависими“, каза той.
Според докладите, прегледани от Мос, тази "точка на щастие" увеличава риска от затлъстяване, диабет, астма и дори множествена склероза.
Освен това се казва, че компонентите на храната са химически модифициран, за да бъде повече „Пристрастяване“, тоест те са променени „Подобрете сладкия вкус до 200%“, без да се има предвид, че това усложнява метаболизма на храната, предизвиквайки не само увеличаване на теглото, но и увеличаване на риска от заболяване.

Например той също посочва, че много продукти използват царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза вместо захар, защото това вещество има способността да "деактивира" частта от мозъка, където апетитът се регулира, точно там, намалявайки ситостта.
От друга страна той обвинява, че друг от фирмена тактика са агресивните рекламни кампании, насочени към най-младите и особено по-ниските сегменти, добавяйки, че повечето интервюирани мениджъри заявяват, че не дават на децата си продуктите, които те сами продават.

След публикуването на неговата книга, «Солена захарна мазнина:(Как ни прикачиха хранителните гиганти) “, което означава„ Сол, захар и мазнини: как ги прикачиха хранителните гиганти “, някои мултинационални компании възложиха проучвания, за да покажат, че няма доказателства, че храната, която разпространяват, причинява зависимост.
Освен това те отричат ​​да има надеждни данни, които да показват, че хората с наднормено тегло са пристрастени към храната.
Но, очевидно, това е така, защото ги докосва много отблизо в своите предимства.

Много настоящи майки, за щастие не всички, в желанието си да бъдат „повече майки“ осигуряват своите деца от много малка възраст кисели млека със захар вместо напълно естествени, захарни млечни производни, бонбони, сладки и сладки "сладки" ...
Ако наистина са знаели опасността на децата им, те със сигурност не биха!
Защото тогава продължават да им дават зърнени храни, разбира се сладка, безалкохолни напитки и натурални "сокове", но те носят захар, Индустриалните сладкиши, заредени не само със захари, но и с наситени мазнини ...
Някои деца могат да консумират 100 г захар на ден, еквивалентно на 20 захари.

Мнозина ще се чудят:
Защо те все още се произвеждат и предлагат на потребителя, който ги консумира в изобилие?
Защото това е страхотен, много доходоносен бизнес, който движи милиони и милиони.
Ще поговорим още един ден за безалкохолни напитки, които също "имат кърпа".